research centers


Search results: Found 4

Listing 1 - 4 of 4
Sort by

Article
Starch Sulfonation and Substitution with Amoxilline and Folic acid
سلفنة النشا وتعويضه بالاموكسلين وحامض الفوليك

Author: Shurooq S. Kadhim شروق صباح كاظم
Journal: journal of the college of basic education مجلة كلية التربية الاساسية ISSN: 18157467(print) 27068536(online) Year: 2013 Volume: 19 Issue: 80 / علمي Pages: 851-858
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

Starch was sulfonated and substituted by Amoxilline and folic acid as natural drug polymer . Starch derivatives were characterized using FT.IR and UV spectroscopies. The synthesis and behavior of bioactive polymeric systems have attracted great interest in this work because the drug is lined to the polymer back – bone via a degradable chemical bond and it is slowly released under appropriate condition. The intrinsic viscosities were calculated using Ostwald viscometer at 30ºC. The controlled drug release was studies in different pH values. Thermal analysis was recorded and physical properties were measured.

تمت سلفنة النشا وتعويضه بالاموكسلين وحامض الفوليك كبوليمرات دوائية معوضه , شخصت باستخدام الاشعة تحت الحمراء والاشعة فوق البنفسجية . ان تحضير بوليمرات فعالة بايولوجياً من الانجازات المثيرة للاهتمام بسبب ادخال وحدات دوائية ضمن الهيكل الرئيسي للسلسلة البوليمرية والتي تساعد على حصول تحلل من خلال الأواصر التي تساعد على التحرر الدوائي تدريجياً تحت ظروف مناسبة . قيست اللزوجة الجوهرية بدرجة 30ºم , ودرست سرع التحرر الدوائي المحكم بدوال حامضية مختلفة . سجلت التحاليل الحرارية للبوليمر المحضر , وقيست الخواص الفيزيائية للبوليمرات المحضرة .الكلمات المفتاحية : نشا , سلفنة , ادوية

Keywords

Starch --- Sulfonation --- Drugs


Article
Resistant Starch Using a Thickeners in Yogurt Manufacturing
استعمال النشا المقاوم كمادة مثخنة في تصنيع اللبن الرائب

Loading...
Loading...
Abstract

Then, the Resistant starch was produced in large amount and then used with various concentration (5, 10, and 15)g L in yogurt manufacturing as a thickener additive and to enhance its texture, flavor, and acidity characteristics where the addition was taken place according to Iraqi standard approval and study the properties of the product. Significant differences were found in the percentage of solid matters among treated substances which different by various resistant starch concentration added. The treated T4 recorded a maximum percentage of solid matters while treated T1 which is the control sample recorded a minimum percentage of solid matters after 12 days storage in cooler at 4-7°C. The results also exhibited a significant increasing in fat percentage among treated samples which different by various resistant starch concentration added. The treated T4 recorded a maximum percentage of fat whereas treated T1 recorded a minimum-fat percentage after 12 days storage in cooler. The study results revealed significant differences in protein percentage within different resistant starch added in which a slight rising in protein percentage was observed in treated samples with resistant starch and got spoilage of standard-control sample after 12 days of cooled storage. A high-significant vary was observed in lactose percentage within different resistant starch concentration added. In the case of ash content, differences were found in ash percentage with different concentration added and a Little increasing occurred with progression of the cooled storage period. Other sensual examinations including appearance, texture, flavor, and acidity were examined by evaluation form of yogurt.

تم تصنيع وإنتاج النشا المقاوم المنتج مختبرياً بتراكيز وأضيف بنسب 5 ، 10 ، 15غم/ لتر في تصنيع اللبن الرائب كمادة مثخنة ولتحسين صفاته من حيث القوام والنكهة والحموضة ودراسة صفات المنتوج وتمت الإضافة حسب المواصفة القياسية العراقية . وقد وجد إن هناك أختلافات معنوية في نسب المواد الصلبة بين المعاملات بأختلاف تراكيز النشا المقاوم المضاف، اذ سجلت المعاملة T4 أعلى نسبة من المواد الصلبة في حين سجلت المعاملة T1 وهي عينة السيطرة أقل نسبة من المواد الصلبة وذلك بعد مرور 12 يوما من الخزن المبرد بدرجة (2- 7) مo. وتشير النتائج الى إرتفاع معنوي في نسب الدهن بين المعاملات باختلاف تركيز النشا المقاوم اذ سجلت المعاملة T4 اعلى نسبة دهن مقارنة بعينة السيطرة. وأظهرت نتائج الدراسة وجود اختلافات معنوية في نسب البروتين مع اختلاف تراكيز النشا المقاوم المضافة اذ لوحظ حصول ارتفاع طفيف في نسب البروتين في المعاملات المضاف لها النشا المقاوم وحصول التلف في المعاملة القياسية من الخزن. وتبين وجود اختلاف عالي المعنوية في نسب اللاكتوز بين المعاملات مع اختلاف التركيز. وجدت فروقات معنوية بنسب الرماد باختلاف التراكيز المضافة وحصول ارتفاع طفيف بنسب الرماد مع تقدم فترة الخزن، وتم قياس الحموضة التسحيحية والأس الهيدروجيني للمنتوج المصنع ودرس تأثير إضافة النشا المقاوم على العدد الكلي للبكتريا والبكتريا المعوية والأعفان في عينات اللبن الرائب خلال مدة الخزن. وتم دراسة الفحوصات الحسية من حيث : المظهر العام، القوام والنسجة، النكهة والحموضة من خلال إستمارة التقييم الخاصة باللبن الرائب.


Article
Physical, Chemical and Biological Properties of Native and Modified Starch in Corn and Wheat
دراسة الخصائص الفيزيائية والكيميائية والمجهرية للنشا الطبيعي والمحور في حبوب الذرة الصفراء وطحين الحنطة

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted in the food science department, Faculty of Agriculture, Tikrit University in which the starch was extracted in lab from the yellow corn and wheat flour. The composition of the chemical components, moisture, protein, lipid, carbohydrate, and ash content were compared for those starch. The extracted starch were modified with a view to produce resistant starch RS using three methods which were : physical- based modification including hot plate, water bath, and autoclave, chemical-based modification including oxidation, acetylation, acid, and alcohol, and finally enzymatic-based modification using α-amylase. The physical, chemical, and microscopic characteristics were studied for both the natural and modified starch from corn and wheat in addition to the percentage of starch granules. The modification by acid showed a highest value of small starch granules in corn and wheat which were (30.6 and 19.76 %) respectively, while the modification by oxidation presented a maximum portion of large granules from corn about (88.18%) and for wheat, the modification by enzyme showed a high percentage close to (91.09 %) of large granules. Acetylation-based modification method revealed a high value for linking capability with water molecule and viscosity for corn and wheat. Moreover, the solubility and swelling values were studied for natural and modified starch granules of corn and wheat in which the modification by acid and enzyme displayed a highest solubility at 90°C while modification by oxidation revealed a maximum value of swelling for both corn and wheat. Chemical characteristics of natural and modified starch from corn and wheat were also studied by measuring amylose and amylopectin amount. Autoclave-based modification gave a maximum value of amylose for corn and wheat which were (35.52 and 32.94 %) respectively while the modification by oxidation and a cetylation showed a highest value of amylopectin among others. X-Ray diffraction (XRD) tests were implemented and displayed obvious differences in peaks and intensity of beam diffraction for natural and modified of corn and wheat.

اجريت هذه الدراسة في قسم علوم الأغذية / كلية الزراعة / جامعة تكريت إذ استخلص النشا في المختبر من الذرة الصفراء وطحين الحنطة وقورنت نسب المكونات الكيمياوية : الرطوبة والبروتين والدهن والرماد والكربوهيدرات لحبوب الذرة الصفراء وطحين الحنطة وتم تحوير النشا المستخلص بقصد إنتاج النشا المقاوم الـRS وبثلاث طرق وهي فيزيائية (السطح الساخن والحمام المائي والمؤصدة)، كيميائية (الأكسدة والأستلة والحامض والكحول) وإنزيمية (الألفا – أمليز) ودرست الخصائص الفيزيائية والكيميائية والمجهرية للنشا الطبيعي والمحور وأظهرت النتائج ان طريقة التحوير بالحامض سجلت أعلى قيمة للحبيبات الصغيرة لكل من الذرة والحنطة إذ بلغت (30.60 و 19.76 %) على التوالي أما طريقة التحوير بالأكسدة فقد أعطت أعلى نسبة للحبيبات الكبيرة للذرة إذ بلغت (88.18 %) وللحنطة كانت طريقة التحوير بالإنزيم هي التي أعطت أعلى قيمة إذ بلغت (91.09 %). وسجلت طريقة التحوير بالأستلة أعلى قيمة لقابلية الأرتباط بالماء واللزوجة لكل من الذرة والحنطة، ودرست قيم الذوبانية والإنتفاخ لحبيبات نشا الذرة والحنطة الطبيعي والمحور إذ أعطت طريقة التحوير بالحامض والإنزيم أعلى ذوبانية وبدرجة حرارة 90 مْ ، إضافة الى طريقة التحوير بالأكسدة قد أعطت أعلى قيمة للإنتفاخ ولكل من الذرة والحنطة، ودرست الخصائص الكيميائية لنشا الذرة والحنطة الطبيعي والمحور من خلال قياس الأميلوز والأميلوبكتين وسجلت طريقة التحوير بالمؤصدة أعلى قيمة للأميلوز ولكل من الذرة والحنطة اذ بلغت (35.52 و 32.94 %) على التوالي أما قيمة الأميلوبكتين فكانت طريقة التحوير بالأستلة والأكسدة هي الأعلى معنوياً بين المتوسطات. وتم أجراء فحص حيود الأشعة السينية إذ ظهرت أختلافات واضحة بالقمم وشدة حيود الأشعة لكل من نشا الذرة والحنطة الطبيعي والمحور.


Article
Determination the effects of grey water irrigation in chlorophylls a, b pigments concentrations and some primary products in Vicia faba and Citrullus lanatus and some soil properties
التحري عن أثر السقي بالمياه الرمادية في تراكيز صبغتي الكلوروفيل أ، ب وبعض نواتج الأيض الأولي لنباتي الباقلاء Vicia faba والـرقي Citrullus lanatus وبعض خصائص الترب المزروعة فيهما

Authors: Rushdi Sabah Abdulqader1 رشدي صباح عبدالقادر1 --- Ali Esam Memduhe علي عصام ممدوح2
Journal: Tikrit Journal of Pure Science مجلة تكريت للعلوم الصرفة ISSN: 18131662 Year: 2017 Volume: 22 Issue: 5 Pages: 45-54
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Determination the effects of grey water(kitchen sewage-treatment 1) irrigation on chlorophylls a, b and total chlorophylls pigments and some primary products(starch and total proteins) concentrations in Vicia faba and Citrullus lanatus and some soil properties compared with tap water(control) and with tap water contain phosphate fertilizations(treatment 2) was the aim of the study. Grey water was light acidity(pH=5.7) and its electrical conductivity high respectively 0.42ms/cm because its contents of total dissolved solids 2.02ppm and total suspended solids 1.4ppm and 1.45ppm organic material content with high BOD values respectively 18ppm and higher COD values 22.5ppm, phosphate ions values were higher 16.8ppm than nitrate ions concentrations 0.126ppm and anions concentrations(sulphate 2.4ppm and chloride 0.145ppm). Grey water irrigation effected in total chlorophyll pigments concentrations positively in Vicia faba recoded 0.386mg/g and less than in Citrullus lanatus recorded 0.241mg/g compared with tap water irrigation values(0.303mg/g in Vicia faba and 0.712mg/g in Citrullus lanatus) and tap water contain phosphate fertilizations values(0.224 mg/g in Vicia faba and 1.037mg/g in Citrullus lanatus). Starch values did not effected by grey water irrigation because the values recorded in Vicia faba 150µg/g and Citrullus lanatus 166µg/g were the lower values but higher values 230µg/g in Vicia faba and 300µg/g in Citrullus lanatus recorded were irrigating by tap water and less than in plants irrigated with tap water contain phosphate fertilizations(200µg/g in Vicia faba and 166µg/g in Citrullus lanatus). Proteins values showed different affect with types of water used in irrigation when recorded 32.5µg/g such as higher value in Vicia faba irrigated by grey water and 8.5µg/g in Citrullus lanatus such as lower values irrigated by tap water contain phosphate fertilizations. Grey water irrigation increased electrical conductivity and organic materials contents and less effected in phosphate concentrations and had not effected in nitrate, sulphate and chloride concentrations in soil. Grey water effected in soil natural floral when Streptococcal fecalic and Escherichia coli recorded in soils irrigated with it and tap water added Enterobacter to soils irrigated with it therefore we can use grey water as sources of water without expensive treatment

اختبرت أثر السقي بالمياه الرمادية (مياه فضلات المطابخ-التجريبي 1) في مدينة السليمانية عام 2015 بتراكيز صبغة الكلوروفيل أ، ب والكلي وبعض نواتج الأيض الأولي (النشأ والبروتين الكلي) لنباتي الباقلاء Vicia faba والرقــــــــي Citrullus lanatus والترب المزروعة فيهما من خلال مقارنة سقيهما بالمياه المجهزة من قبل محطات الاسالة دون إضافات (السيطرة) والمياه المضافة إليه السماد الفوسفاتي (التجريبي 2) وقد اظهرت خصائص المياه الرمادية أظهرت بانها حامضية ضعيفة (pH=5.7) و قابلية توصيله الكهربائية عالية نسبيا (0.42 ملي سمنيسز/سنتيمتر) معززة بمعدل تراكيز المواد الذائبة 2.02جزء بالمليون ومعدل المواد العالقة فيها 1.4جزء بالمليون ومسجلة 1.45جزء بالمليون معدلا لتركيزا للمواد العضوية مؤشرة معدل متطلب حيوي عالي نسيبا 18جزء بالمليون ومعدل متطلب كيميائي أعلى 22.5 جزء بالمليون ومعدل قيم عالية نسبيا من الفوسفات الفعال 16.8جزء بالمليون و مسجلا 0.126جزء بالمليون معدلا لتركيز أيون النترات فيما كانت معدل تراكيز الأيونات السالبة واطئة حيث سجلت 2.4جزء بالمليون تركيزا لأيون الكبريتات و0.145جزء بالمليون تركيزا لأيون الكلوريد. تباينت أثر المياه الرمادية في قيم صبغة الكلوروفيل الكلي بتسجيل أعلى القيم لنبات الباقلاء 0.386ملغرام/غرام وادناها 0.241ملغرام/غرام لنبات الرقي مقارنة بقيمها للنباتات المسقية بمياه الاسالة(0.303ملغرام/غرام لنبات الباقلاء و 0.712 ملغرام/غرام لنبات الرقي) والمياه الحاوية على السماد الفوسفاتي(0.224ملغرام/غرام لنبات الباقلاء و1.037ملغرام/غرام لنبات الرقي) بينما قيم النشأ في نباتي الباقلاء والرقي المسقية بمياه محطات الاسالة سجلت اعلى القيم (230 مايكروغرام/غرام لنبات الباقلاء و 300مايكروغرام/غرام لنبات الرقي) فالمياه الحاوية على السماد الفوسفاتي(200مايكروغرام/غرام لنبات الباقلاء و166غرام/غرام لنبات الرقي) ومن ثم المياه الرمادية(150مايكروغرام/غرام لنبات الباقلاء و166 مايكروغرام/غرام لنبات الرقي) وتباينت قيم البروتين الكلي بتسجيلها لأعلى قيمها 32.5 مايكروغرام/غرام في نبات الباقلاء المسقي بالمياه الرمادية وادناها 8.5 مايكروغرام/غرام في نبات الرقي المسقي بالمياه الحاوية على السماد الفوسفاتي. أثر السقي بالمياه الرمادية في الترب اوضحت عدم تأثير قيمها في الآس الهيدروجيني للترب بينما زادت قيم قابلية توصيلها الكهربائي بضعفين تقريبا كما سجلت تراكيز المواد العضوية زيادة واضحة فيما كانت تراكيز أيون الفوسفات الفعال أقل تأثرا بينما لم تظهر أيونات النترات و تراكيز الايونات السالبة بنهاية التجربة تأثرا واضحا بنوعية المياه المستخدمة في السقي، كما إن السقي بالمياه الرمادية لم تؤثر على مجتمعات الاحياء المجهرية وسيادتها حيث سجلت بكتريا القولون Escherichia coli سيادتها وتواجدها في ترب جميع المعاملات فيما سجلت نمو مجموعة Enterobacter في الترب المسقية بمياه محطات الإسالة و بكتريا Streptococcal fecalic في الترب المسقية بالمياه الرمادية. مما تقدم يمكن الاستفادة من المياه الرمادية كمصدر بديل لسقي المزروعات دون الحاجة لمعاملتها وتحسين نوعيتها بتكاليف باهظة.

Listing 1 - 4 of 4
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (4)


Language

Arabic (4)


Year
From To Submit

2017 (1)

2016 (2)

2013 (1)