research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Antioxidant Activity Of Ethanolic And Aqueous Extracts Form Some Fruit
الفعالية المضادة للأكسدة للمستخلصات المائية والكحولية لبعض الفواكه

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted on selected fruit such as (Punica granatum L., Ficus carica, Vitis vinifora L., Citrus Limon, Citrus sinensis) to investigate antioxidant activity. The ethanolic and aqueous extracts of the fruits were analyzed for total phenolic content, total flavonoides, antioxidant activities, Reducing power, chelating ions and scavenging hydrogen peroxide. The ethanolic extracts of Punica granatum shown superior there others phenolic compound (83.43 mg/g AGE Equv.), and ficus carioca have a higher flavonides(80.96 mg/g Rutin Equv.) than other extraction, 120mg/g of ethanol and water extracts of Citrus sinensis exhibited 67.12% and 64.51% inhibition of peroxidation in linoleic acid system. Also the ethanolic extract of Citrus show priority in reducing power,chelating of ferrous ion and scavenging of Hydrogen peroxide which were (229.50, 71.38, 85.28%) respectively. Increasing the concentration of the extracts led to increase of antioxidant activity.

تمت دراسة الفعالية المضادة للاكسدة خمسة أنواع من الفواكه هي الرمان Punica granatum L. والبرتقال Citrus sinensis والليمون Citrus Limon والعنب الأسود Vitis vinifora L., والتين carica, Ficus و تم تقدير المركبات الفينولية والفلافونيدية والقوة الاختزالية و دراسة ربط أيون الحديدوز واقتناص بيرو كسيد الهدروجين في المستخلصات المائية والكحولية للفواكه. إذ أنفرد الرمان بأعلى محتوى كلي للفينولات بلغ 83.43 ملغمGAE/غم في المستخلص الكحولي و امتلك المستخلص الكحولي للتين اعلى كمية فلافونيدات بلغت 80.96ملغم GAE/غم و بلغت أقصى نسبة تثبيط لأكسدة حامض اللينوليك في المستخلصين الكحولي والمائي للبرتقال 67.17% و 64.51% وبتركيز 120 ملغم/مل على التوالي.كما تفوق المستخلص الكحولي للبرتقال بسعته الاختزالية 50 .229%وربط ايون الحديدوز38 .71%واقتناص بيرو كسيد الهدروجين28 .85%. وكانت هناك زيادة واضحة للفعالية المضادة للأكسدة مع زيادة التركيز

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2011 (1)