research centers


Search results: Found 5

Listing 1 - 5 of 5
Sort by

Article
The anti-oxidant effect of processed garlic
الفعالية المضادة للتأكسد لحبوب الثوم

Author: Layla Othman Khalid
Journal: KUFA MEDICAL JOURNAL مجلة الكوفة الطبية ISSN: 1993517X Year: 2012 Volume: 15 Issue: 1 Pages: 326-331
Publisher: University of Kufa جامعة الكوفة

Loading...
Loading...
Abstract

Background: Oxidative stress is accepted as a critical pathophysiolog mechanism in different human disorder like cardiovascular diseases, cancer , diabetes mellitus and neurodegenerative diseases, because of accumulation of radical oxygen species (ROS) & radical nitrogen species(RNS).Garlic(Allium Sativum) has been used as a spice & as a medicine in treatment of these diseases because it contains antioxidants & regarded as an effective hydroxyl radical scavenger. In the present work the antioxidant effect of processed garlic was studied by measuring its effect on the level of reduced glutathione (GSH) & malondialdyhyde(MDA).Design of study: Experimental follow up study.Methods & materials: The level of erythrocyte GSH & plasma MDA were measured in 12 apparently healthy volunteers before & every 10 days for 1month during taking garlic tablets.Results: The level of GSH was significantly increased by 31.30%(P<0.01)&MDA level was significantly decreased by 26.42% (P<.0.01) after 30 days of ingestion of garlic tablets..Conclusion: The results suggest that processed garlic has lowering effect on MDA & increasing effect on erythrocytes GSH.

أن الجهد التأكسدي يعتبر سبب لكثير من الأمراض البشريه مثل أمراض جهاز الدوران , السرطان ,داء السكري وأمراض الجهاز العصبي بسبب تجمع جذور حره للأوكسجين وجذور حره للنتروجين.أن الثوم استخدم كبهارات وكدواء لمعالجة هذه الأمراض لأ حتوائه على مضادات التأكسد وللتخلص من الجذور الحره الهيدروكسيليه.الهدف:دراسة الفعاليه المضاده للتأكسد لحبوب الثوم بواسطة قياس تأثيره على مستوى الكلوتاثايون المختزل(GSH) والميلانالديهايد ((MDAطريقة العمل:تم قياس مستوى (MDA)(GSH)ل 12عينة دم لأشخاص أصحاء قبل أستخدام الدواء ثم كل 10 ايام بعد أستخدامه ولمدة30 يوماالنتائج:أوضحت النتائج بوجود علاقه معتده ااحصائيا لمادة MDAوالتي قلت بنسبة 26,42%(P0.01)بعد شهر من استخدام الدواء.وهناك أيضا علاقه معتده أحصائيا لمادة GSH حيث أرتفعت قيمته بنسبة 31,3%(P0.01)بعد شهر من استخدام الدواء.الأستنتاج:ان لحبوب الثوم فعاليه مضاده للتأكسد وذلك عن طريق تأثيره بزيادة الماده المضاده للتأكسد (الكلوتاثايون) وتقليله لمادة الميلانالديهايد الناتجه من تأكسد الدهون.


Article
Assessment the therapeutic effects of aqueous extracts of Cilantro and Garlic in mercuric chloride poisoning in rats
تقييم التاثير العلاجي للخلاصة المائية للكزبرة والثوم على التسمم بكلوريد الزئبق في الجرذان

Loading...
Loading...
Abstract

The objective of the present study was to evaluate the therapeutic effects of cilantro and garlic aqueous extracts in toxicopathological changes due to acute and chronic mercuric chloride poisoning in rat. The acute toxic signs appeared at short time after treatment with mercuric chloride. Severity of intoxication and mortality rate were proportional to the dose of mercuric chloride given. Chronic clinical signs were checked continuously which characterized by anorexia, body weight loss, pale –yellow mucous membranes, rough skin, ruffled hair, dyspnea and hemoglobin urea the severity of signs was dose dependant. Results showed severe toxicopathological changes in kidneys, liver and brain with precancerous lesions in liver and fore stomach, with residual accumulation of the compound in these organs reaching the highest rate in kidneys in both acute and chronic toxicity. Treatment with plant extracts resulted in decreasing the severity of the pathological changes in the mentioned organs and increase in the immune response of the body especially in the animals treated with combination of cilantro and garlic extracts together. This was reflected in decreased levels of compound accumulation in tissue. It could be concluded that mercuric chloride poisoning in rats causes toxicopathological changes in the kidneys, liver and brain with precancerous lesions in liver and highest residual accumulation in kidneys .Treatment with cilantro and garlic extracts could reduce the severity of these lesions and residual accumulation with elevation in the immune response.

هدفت الدراسة الى تقييم التاثير العلاجي للخلاصة المائية للكزبرة والثوم على التغيرات المرضية السمية الحادة والمزمنة لكلوريد الزئبق في الجرذان . ظهرت العلامات السريرية الحادة بعد وقت قصير من تجريع المادة المذكورة واصبحت اكثر شدة مما ادى الى معدل الهلاكات تتناسب مع تركيز الجرعة المعطاة . تم ملاحظة العلامات السريرية المزمنة بصورة مستمرة ويمكن ايجازها, فقدان شهية مع انخفاض في وزن الجسم وشحوب واصفرار الاغشية المخاطية و خشونة الجلد وتجعد الشعر و ضيق التنفس مع البيلة الهيموغلوبينية. تتناسب شدة هذه الاعراض طرديا مع زيادة الجرعة .اوضحت النتائج وجود تغيرات مرضية سمية واضحة في انسجة الكلى ,الكبد والدماغ مع حصول افات مهيأة للتسرطن في الكبد و المعدة جراء التعرض لكلوريد الزئبق مع حصول الترسب الاكثر تركيزا في كل من التسمم الحاد والمزمن .اما بعد العلاج بالخلاصة المائية لكل من الكزبرة والثوم فقد قلت شدة التغيرات المرضية بالاضافة الى زيادة الاستجابة المناعية وهذا ما انعكس ايضا على حصول قلة في متبقيات المركب في الانسجة خصوصا عند اعطاء خلاصة الكزبرة والثوم معا .نستنتج مما سبق ان التسمم بكلوريد الزئبق في الجرذان يؤدي الى حصول تغيرات مرضية شديدة في الكلى , والكبد والدماغ مع حصول افات مهيأة للتسرطن في الكبد و ان لخلاصتي الكزبرة والثوم معا دور علاجي مهم عند حدوث التسمم حيث ادى الى قلة شدة التغيرات المرضية ونسبة متبقيات المركب في الكلى ,الكبد والدماغ مع زيادة في الاستجابة المناعية .


Article
THE EFFECT OF AGRICULTURE METHODS AND PLANT DENSITY ON GROWTH AND YIELD OF GARLIC ( ALLIUM SATIVUM L. ) BY USING OF IRRIGATION DRIP SYSTEM IN A GYPSIFEROUS SOIL
تأثير طرق الزراعة والكثافة النباتية في نمو وحاصل الثوم Allium sativum L. باستخدام نظام الري بالتنقيط في تربة جبسية

Loading...
Loading...
Abstract

A field experiment was conducted in College of Agriculture / Tikrit University during 2010 – 2011 season ON Garlic ( Allium sativum L. ) to study the effect of two methods of agriculture ( raw and plot ) and three treatments of plants density ( 300000 , 600000 , 900000 plant / ha ) , The experiment was factorial according to split plot design with three replication results showed that was significant increment in agriculture method on raw significantly on plot in each head diameter , cloves weight , percentage of dry matter in cloves , head weight and total yield characters . whereas the plant density showed ( 300000 plant/ha ) significant increment in all yield characters except the total yield character , The increment of plant density was ( 900000 plant/ha ) . The interaction between agriculture method on raw with plant density of 300000 plant/ha significant increment in most studied characters except the total yield which increased on raw with plant density of 900000 plant/ha which there was not any significant difference in the interaction of every leaves number and percentage of cloves dry matter .

نفذت تجربة حقلية في كلية الزراعة / جامعة تكريت خلال الموسم 2010 – 2011 على نبات الثوم Allium sativum L. لدراسة تأثير طريقتين من الزراعة ( ألواح و مساطب ) و ثلاث معاملات من الكثافة النباتية (300000 نبات / هكتار و 600000 نبات / هكتار و 900000 نبات / هكتار) ، صممت تجربة عاملية وفق تصميم القطاعات العشوائية الكاملة R.C.B.D. و ضمن نظام القطع المنشقة Split Plot و بثلاثة مكررات . بينت النتائج تفوق طريقة الزراعة على ألواح معنوية على طريقة الزراعة على مساطب لكل من صفة قطر الرأس و وزن الفص و النسبة المئوية للمادة الجافة للفصوص و وزن الرأس و الحاصل الكلي ، بينما أظهرت الكثافة النباتية 300000 نبات / هكتار تفوقاً معنوياً في جميع صفات الحاصل ما عدا صفة الحاصل الكلي فقد كان التفوق للكثافة النباتية 900000 نبات / هكتار ، و اظهر التداخل ما بين طريقة الزراعة على ألواح مع الكثافة النباتية 300000 نبات / هكتار تفوقاً معنوياً في اغلب الصفات المدروسة ما عدا صفة الحاصل الكلي فقد تفوقت فيه طريقة الزراعة على ألواح للكثافة النباتية 900000 نبات / هكتار و لم يكن هناك أي اختلاف معنوي بين التداخل لكل من صفتي عدد الأوراق و النسبة المئوية للمادة الجافة للفصوص .


Article
Effect of Temperature, Light and Preservatives on the Preservation and organoleptic properties of the Locally Produced Garlic Juice.
تأثيرالموادالحافظة والضوء والحرارة في عصير الثوم والصفات الحسية للعصير المنتج محليا .

Authors: عبد علي علوان شاهر --- ضياء ابراهيم جرو --- قيصر حمد غايب
Journal: journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء ISSN: 18130410 Year: 2012 Issue: المؤتمر العلمي الثاني لكلية الزراعة Pages: 729-732
Publisher: Kerbala University جامعة كربلاء

Loading...
Loading...
Abstract

This study was performed to determine garlic juice extraction and production ability commercially an its preservation under different storage conditions which involved the storage at room temperature and cooled storage besides using preservatives like ( natamycin and hydrogyn peroxide ) and studying of lighting effect on the product's organoleptic properties through the organoleptic evaluation of product's color and flavor. A quantity of garlic juice was extracted and divided into two parts, the first part contained four treatments : control treatment (T1) and the treatment (T2) which contain a definite concentration from the fungal antimicrobial (natamycin) and the treatment ( T3) which contain a definite concentration from hydrogyn peroxide and the treatment ( T4) which assimilated by preservation the juice in blinded conditions, all treatments of this part were stored in room temperature (25c°) . where the second part treatments are kept in refrigerator at (5c°) and the changes in treatments properties were supervised by the organoleptic evaluation for treatments color and flavor.The results showed exceeding the cooled storage over the storage in room temperature and there is no obvious differences in color and flavor among the treatments, where the un cooled results were obviously different between treatments (T1)( T4) and the treatments(T2, T3) for storage period and color and flavor changes where the storage period of control treatment and (T4) was short with color and flavor changes, and extend storage period for (T2, T3) and there was no differences between the two samples of treatment (T4) from lighting effects as compared with treatments (T2,T3, T4) respectively.

اجريت الدراسة الحالية لتحديد امكانية استخلاص عصير ثمار الثوم وانتاجه على نطاق تجاري وحفظه تحت ظروف خزن مختلفة شملت الحفظ في درجة حرارة الغرفة والحفظ المبرد في الثلاجة واستخدام بعض المواد الحافظة مثل الناتامايسين وبيروكسيد الهيدروجين بالاضافة الى دراسة تاثير الاضاءة على صفات المنتج الحسية من خلال اجراء التقييم الحسي لصفات اللون والرائحة للعصير الناتج . وذلك عن طريق استخلاص كمية من عصير ثمار الثوم وتقسيمها الى قسمين شمل الاول على اربعة معاملات هي معاملة السيطرة (T1) والمعاملة (T2 ) التي تمثلت باضافة تركيز محدد من العامل المضاد الفطري الناتامايسين والمعاملة (T3) التي تمثلت باضافة تركيز محدد من بيروكسيد الهيدروجين والمعاملة (T4) التي تمثلت بحفظ العصير في ظروف معتمة وحفظت جميع معاملات هذا القسم في درجة حرارة 25مْ اما القسم الثاني فقد شمل نفس المعاملات ولكن باستبدال الحفظ في درجة حرارة 25مْ بحفظها في الثلاجة على درجة حرارة 5 مْ وتمت مراقبة التغيرات في صفات المعاملات عن طريق اجراء التقييم الحسي لصفات اللون والرائحة لكافة المعاملات . اوضحت النتائج تفوق الحفظ المبرد على الحفظ في درجة حرارة الغرفة لجميع المعاملات وعدم وجود فروق واضحة بين المعاملات فيما يخص صفات اللون والرائحة بينما كانت نتائج الحفظ غير المبرد تتباين بشكل كبير ما بين المعاملتين السيطرة (T1) و T4)) وما بين المعاملتين(T3,T2) من حيث مدة الحفظ وتغيرات اللون والرائحة حيث تميزت مدة الحفظ بالقصر لمعاملة السيطرة والمعاملة ( T4) مع تغيرات اللون والرائحة , وطول مدة الحفظ للمعاملتين (T3,T2) كما لم تتضح أية فروقات بين عينتي المعاملة (T4) من حيث تأثير الإضاءة مقارنة بالمعاملات الأخرى (T3,T2,T1) على التوالي .الكلمات الدالة : المواد الحافظة,عصير الثوم ، الصفات الحسية.


Article
Effect of garlic (Allium sativum) extract on lipid profile in Rats
تأثیر مستخلص الثوم في مستویات الدھون في الجرذان

Author: Hadeel Ahmad Hassan ھدیل أحمد حسن
Journal: Diyala Journal For Pure Science مجلة ديالى للعلوم الصرفة ISSN: 83732222 25189255 Year: 2012 Volume: 8 Issue: 2 Pages: 83-88
Publisher: Diyala University جامعة ديالى

Loading...
Loading...
Abstract

The effect of garlic (Allium sativum) on lipid profile in normal and hyperlipidimic ratswas studied. Forty rats were allocated randomly into four groups, each of ten rats. The firstgroup was received distilled water as acts as a control group. The second and the third groupwere given high cholesterol diet (2% cholesterol) for 4 weeks, one considered as a hypercholesterolimic group and the other was hyper cholestermic which received alcoholic extractof garlic at a dose of 300mg/kg B.W for 4 weeks. The fourth group was given alcoholicextract of garlic at the same dose and the same duration. The serum lipid profile of theexperimental animals in all groups was assayed and the resulting values statistically analyzed.The values of total cholesterol (Tch), Triglyceride (TG) and low density lipoprotein(LDL) were significantly decrease in groups received garlic extract comparing with controland hyper cholesterolimic groups with non significant increase in high density lipoprotein(HDL) in all groups.Garlic may be recommended as an anti atherogenic agent and is suggested to be usedwith food in patient with hyperlipidemia.

درس تأثیر الثوم في مستویات الدھون في الجرذان طبیعیة التغذیة والجرذان ذات التغذیة عالیة الكلستیرول. وزرعتأربعون جزذا بصورة عشوائیة في أربع مجموعات احتوت كل منھا ١٠ جرذان وكالاتي:المجوعة الأولى التي أعطیت الغذاء الطبیعي وجرعت بالماء المقطر واعتبرت مجموعة سیطرة، المجموعة الثانیة والثالثةوالتي أعطیت علیقھ غنیة بالكستیرول( ٢٪) لمدة أربع أسابیع حیث اعتبرت المجموعة الثانیة المجموعة العالیة الكلستیرولولم تجرع بمستخلص الثوم في حین اعتبرت المجموعة الثالثة المجموعة عالیة الكلستیرول وجرعت بمستخلص الثومبجرعة مقدارھا ٣٠٠ ملغم/كغم من وزن الجسم لأربعة أسابیع، أما المجموعة الرابعة فقد أعطیت العلیقة الاعتیادیةوجرعت بمستخلص الثوم بنفس الجرعة وللفترة الزمنیة ذاتھا.أخضعت مستویات الشحوم في جمیع الحیوانات المختبریة للمجامیع كافة للتحلیل الكیمیاوي وحللت النتائج إحصائیا.أظھرت النتائج انخفاض معنوي في مستویات الكلستیرول الكلي، الكلیسرول الثلاثي والبروتین ألشحمي واطئ الكثافة فيالمجموعتین اللتان جرعتا بمستخلص الثوم المائي مقارنة بمجموعة السیطرة والمجموعة التي غذیت بمستوى عالي منالكلستیرول مع زیادة غیر متوقعة في البروتین ألشحمي عالي الكثافة في المجامیع كافة مقرنة بمجموعة السیطرة.یمكن التوصیة ومن خلال نتائج ھذه الدراسة باعتبار مستخلص الثوم الكحولي كعامل مضاد لتصلب الشرایین معإمكانیة استخدامھ في غذاء المرضى الذین یعانون من ارتفاع مستوى الشحوم في الدم.

Listing 1 - 5 of 5
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (5)


Language

Arabic (2)

English (2)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2012 (5)