research centers


Search results: Found 3

Listing 1 - 3 of 3
Sort by

Article
COMPARISON BETWEEN THE PETRIFILM™ AND THE CONVENTIONAL METHODS FOR ENUMERATING AEROBIC BACTERIA AND E.COLI IN LOCALLY PRODUCED SOFT CHEESE IN BAGHDAD
مقارنة بين البيتريفلم والطرق التقليدية في عد البكتريا الهوائية والايشيريشيا القولونية في الجبن الطري المصنع محليا في بغداد

Author: Zina Saab khudhir , Najim Hadi Najim ,Drgham.H.Yousif زينة صائب خضير , نجم هادي نجم , ضرغام حمزة يوسف
Journal: Basrah Journal of Veterinary Research. مجلة البصرة للابحاث البيطرية ISSN: Print:18138497 E; 24108456 Year: 2013 Volume: 12 Issue: 2 Pages: 203-211
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

The main objectives of the present study were to compare the petrifilm TM Aerobic count plates (ACP) with conventional standard plate count (SPC) for enumerating aerobic bacteria and secondly to compare the petrifilm TM coliform count plates (CCP) with conventional coliform plate count (CPC) method for isolation and enumeration of E.coli in locally produced soft white cheese samples .A total of 60 samples of soft cheese (30 samples to each petrifilmTM and conventional methods) have been collected randomly at weekly intervals from different retail markets in Baghdad province and its surroundings during the period of 6 months from the December 2011 till the May 2012.All results of cultural characteristics and biochemical reactions of E.coli isolates were in accordance with the main features described in Bergeys Manual of determinative bacteriology .The laboratory studies of the cultural isolation revealed that 20 (66.6%) isolates of E.coli were isolated from 30 soft white cheese samples by the conventional direct plating (CPC) method while 24 (80%) isolates of E.coli were isolated from another 30soft cheese samples by using a new petrifilm TM technique. The detection limit for aerobic bacteria by the petrifilm TM technique versus the conventional direct plating were 16x109 cfu/g and 5x108 cfu/g respectively while the detection limit of E.coli by the petrifilm TM technique versus the conventional coliform plate count (CPC) were 22X106 cfu/g and 12x105 cfu/g respectively. Results obtained in this study revealed that the petrifilm TM technique has been recognized to be significantly (P<0.05) more efficient in its sensitivity for enumeration of both E .coli and aerobic bacteria than the conventional direct plating method

Keywords

Cheese --- ACP --- Coliform.


Article
Enumeration of Coliform Bacteria in the locally produced cheese in Dyiala and the effect of Emulsifying salts on such bacteria
تعداد بكتريا القولون في الجبن الطري المحلي في محافظة ديالى و تأثير أملاح الاستحلاب عليها

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to indicate the comparative measurements of microbial load of Fecal Coliform Bacteria and Escherichia coli. in 60 samples of locally produced soft cheese those were collected randomly from five different local areas in Diyala (30 samples for each summer and winter seasons) to investigate their microbial load. All summer and winter samples had significantly (P<0.01) higher microbial count of Coliform Bacteria and Escherichia coli. The Bacteriostatic & Bacteriocidal effect of emulsifying salts on microbial activity was confirmed when the Total Coliform Count (TCC) were high significance (P<0.01) reduce in processed cheese with 2.5% emulsifying salts added Where no growth of Escherichia coli in nutrient broth with 2% emulsifying salts added . Data revealed that the best mix of emulsifying salts was that which composed of 90% Sodium tripolyphosphate + 10% Trisodium citrate.

استهدفت التجربة دراسة درجة تلوث عينات الجبن الطري المنتج محليا في محافظة ديالى بأعداد بكتريا القولون لغرض تحديد نوعية أملاح الاستحلاب المنوذجية ونسبها الملائمة لاستحلاب الجبن الطري المحلي لصنع الجبن المطبوخ وتأثيرها في حمولته الجرثومية المؤثرة في الصحة العامة. جمعت بصورة عشوائية من أسواق خمسة أطراف شعبية لنواحي تابعة لقضاء بعقوبة في محافظة ديالى 60 عينة من الجبن الطري المحلي المنتج من قبل الفلاحين والبقالين وبمعدل 30 عينة لكل من الموسم الصيفي من بداية تموز إلى نهاية آب والموسم الشتوي من بداية كانون الأول إلى نهاية كانون الثاني لدراسة حمولتها الجرثومية من بكتريا القولون والايشريكيا القولونية . وتميز العد الجرثومي الكلي بالارتفاع العالي والمعنوي على مستوى (P<0.01)في عينات الجبن المحلي للموسم الصيفي والشتوي . أثبتت النتائج التأثير القاتل أو المثبط لنشاط البكتريا بواسطة أملاح الاستحلاب المستخدمة في عملية طبخ الجبن الطري المحلي حيث انخفض معدل العد الجرثومي الكلي في الجبن المطبوخ بفرق عالي المعنوية (P<0.01) بعد إضافة وخلط 2.5% من أملاح الاستحلاب مع الجبن الطري المحلي المثروم مباشرة قبل عملية الطبخ . وانعدم نمو الايشريكيا القولونية بعد إضافة 2% من أملاح الاستحلاب إلى المرق المغذي لنمو الجراثيم , تؤكد النتائج أن أفضل خلطة لمكونات أملاح الاستحلاب الجبن الطري المحلي هي التي تتكون من 90% الفوسفات المتعدد الثلاثي الصوديوم + 10% سترات ثلاثي الصوديوم.


Article
Magnetized Water and Its Effects on the Reduction of the Microbial Content of Sewage Wastewater
المياه المعالجة مغناطيسياً وأثرها في خفض المحتوى الميكروبي لمياه الصرف الصحي

Loading...
Loading...
Abstract

The pathogenic microorganisms in water cause a real parlous on human beings. The various types of sterilizers that used in water purification showed its failure to remove the spores of microbes, however, the computed magnetic densities showed the ability to remove these spores. This study includes the enumeration of Coliform, Faecal Coliform, Streptococci, Faecal Streptococci bacteria and total bacterial count in sewage wastewater, the experimental tests show the ability of different magnetic flux densities 500, 1000 & 1500 G to reduce all types of bacteria under study with retention time of 10 min. and 20 min. Results showed that the bacterial contents were reduced by increasing the magnetic field densities. The study recommended the effectiveness of this technique and the ability to use it in water purification units.

تشكل الأحياء المجهرية الممرضة في المياه خطراً كبيراً على صحة الانسان، وتظهر الأنواع المختلفة من المعقمات المستخدمة في تصفية وتعقيم المياه فشلها الواضح في القضاء على الطور السبوري لها. ولكن عند استخدام المجال المغناطيسي وبشدات محسوبة تبين إمكانية التخلص من هذه السبورات إضافةً إلى الطور الخضري. شملت الدراسة الحالية حساب أعداد بكتريا القولون والقولون البرازية وبكتريا المسبحيات والمسبحيات البرازية، كما تم التحري عن العدد الكلي للبكتريا في عينات مياه الصرف الصحي. لوحظ من خلال التجارب المختبرية إمكانية إحداث أكبر خفض ممكن لأعداد البكتريا بشدات مغناطيسية مختلفة هي 500، 1000، 1500 كاوس وبزمني إستبقاء 10 و 20 دقيقة ولجميع أشكال البكتريا ضمن الدراسة الحالية. بينت النتائج أن أعداد البكتريا تنخفض عند زيادة شدة المجال المغناطيسي بأطول فترة، كما أوضحت الدراسة فاعلية التقنية المغناطيسية وإمكانية استخدامها في وحدات التصفية

Listing 1 - 3 of 3
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (3)


Language

English (2)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2013 (3)