research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Contamination of Local Laying Hen’s Egg Shell with Salmonella Serotypes
تلوث قشرة البيض المحلي بجراثيم السالمونيلا

Authors: Maysoon R. Jaffer ميسون روضان جعفر --- Khulood K. Nazal خلود خضير نزال
Journal: The Iraqi Journal of Veterinary Medicine المجلة الطبية البيطرية العراقية ISSN: 16095693 Year: 2013 Volume: 37 Issue: 1 Pages: 13-16
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Fifty locally laying hen’s eggs random samples were collected from different markets of Baghdad city in order to investigate the presence of Salmonellae Spp. in shell of those eggs. The samples were collected during the period from March 2012 to May 2012.The samples were directly transferred to the Food hygiene laboratory and analyzed immediately without further storage.The isolation and identification methods include: (pre-enrichment) culture stage by peptone water then, (Selective enrichment) culture stage by selenite broth after that culturing on sold (Selective media) which was Bismuth Sulphate agar. The biotyping by using API strip according to the API 20E miniaturized identification system for Salmonella SPP.. The isolated Salmonella strains were transferred on TSI agar to undergone sereotyping at the Institute of Public Health,Baghdad,Iraq. Data revealed that 15 out of the total 50 (30%) of the eggs samples were contaminated with Salmonella spp. Salmonella typhimurium and Salmonella enteritidis were the two serotypes that have been found in this study. Nine from 15 (60%) of the isolates was belong to Salmonella enteritidis serotypes while 6 from 15 (40%) of the isolates was belong to Salmonella typhimuriumserotype.

اجريت هذه الدراسة على 50 عينة عشوائية من البيض المحلي لمدينة بغداد، بهدف التحري عن وجود جراثيم السالمونيلا في قشرة البيض المنتج محليا. وقد جمعت النماذج خلال شهرين ابتداء من آذار2012 ولغاية آيار 2012. نقلت العينات مباشرة الى مختبرصحة الغذاء لغرض اجراء الإختبارات اللازمة وبدون اي خزن اضافي للعينات. كما اعتمدت خطوات معينة في عملية عزل وتشخيص السالمونيلا والتي شملت مرحلة الإغناء الأولي بالزرع في ماء الببتون يليها مرحلة الإغناء الانتقائي بالزرع في مرق السلينيت ثم الاستنبات على الأوساط الانتقائية الصلبة بالزرع على وسط البزموث سلفيت. التنميط المصلي النهائي للعزلات التي أعطت النتائج المطلوبة مع الاختبارات الكيموحيوية على API 20E. وقد أظهرت النتائج ان 15من اصل 50 عينة (30%) من هذه العينات كانت ملوثة بجراثيم السلمونيلا. وان النمط المصلي لـ Salmonella typhimurium و enteritidis Salmonella قد وجدت في هذه الدراسة بنسبة عزل (60%) و ايضا تم عزل نمطين مصليين هما تشخيص 9 عزلات من enteritidis Salmonella من اصل 15 عزلة تعود لهذا النمط المصلي بينما تم تشخيص 6 عزلات من اصل 15 (40%) من Salmonella typhimurium.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2013 (1)