research centers


Search results: Found 6

Listing 1 - 6 of 6
Sort by

Article
Agaricus bisporous effect on Sugar, Cholesterol and the Bactericidal power of human serum
تأثير Agaricus bisporous على سكر, كولسترول والقوة المضادة للبكتريا في مصل الانسان

Author: Asal Aziz Tawfeeq أسل عزيز توفيق
Journal: Diyala Journal For Pure Science مجلة ديالى للعلوم الصرفة ISSN: 83732222 25189255 Year: 2015 Volume: 11 Issue: 1 Pages: 69-81
Publisher: Diyala University جامعة ديالى

Loading...
Loading...
Abstract

This research was carried out to study the effect of Agaricus bisporous mushroom on reducing the sugar and cholesterol in blood and determine its activity on improving the bactericidal power of serum collected from a group of healthy volunteers. So, about fifty healthy volunteers from both sexes ranging in age from (20-30 years) and of a weight between (65-100 kg) were included in this study.Results of nourishing (150g) of Agaricus bisporus mushroom as a diet to about (40) healthy volunteers from both sexes twice a week for two months did not show any change in body weight mass (BW) compared with the controls after two months of mushroom administration. However, a significant difference (P <0.05) in serum glucose and cholesterol concentrations in both (male and female volunteers of the study) was detected. In addition, the effect of Agaricus bisporus mushroom administration on the bactericidal activity of normal serum was also studied and a significant difference (P <0.05) in the bacterial colony counts especially in the colony counts of the bacterium Staphylococcus aureus was recorded. Moreover, the ethanolic extract of the Agaricus bisporous mushroom showed a significant (P <0.05) antibacterial activity against Staphylococcus aureus strains only.

تم اجراء هذا البحث لغرض دراسة تأثير فطر Agaricus bisporous على تخفيض السكر وكولسترول الدم وتحديد فعاليته في تعزيز القوة القاتلة للبكتريا في مصل الدم لمجموعة من المتطوعين الاصحاء. لذا تم اخذ نحو خمسين متطوعا من كلا الجنسين لهذه الدراسة تراوحت اعمارهم بين (20-30 ) سنة واوزانهم بين (65-100) كغم. وأظهرت نتائج التغذية لأربعين متطوعا بما يقارب ( 150 )غم من فطرAgaricus bisporous مرتين في الاسبوع ولمدة شهرين عدم حدوث اي تغيير في الوزن مقارنة مع مجموعة السيطرة واظهرت نتائج فحص الدم لمتناولي الفطر فرقا معنويا (P <0.05) في تراكيز السكر والكولسترول في الاناث والذكور من المتطوعين للدراسة مقارنة مع مجموعة السيطرة. بالإضافة الى ذلك , فقد تم دراسة تأثير فطرAgaricus bisporous على تعزيز قدرة المصل القاتلة للبكتريا وتم تسجيل فرقا معنويا(P <0.05) في عدد المستعمرات البكتيرية وخاصة في مستعمرات بكتريا Staphylococcus aureus. أيضا, فقد أظهر المستخلص الإيثانولي للفطر تأثيرا معنويا(P <0.05) مضادا لسلالات بكتريا Staphylococcus aureus فقط.


Article
INFLUENCE OF CHELATED CALICUM AND GROWING MEDIA ON THE GROWTH AND FLOWERING OF ANTIRRHINUM MAJUS
تأثير رش الكالسيوم المخلبي وأوساط الزراعة في نمو وإزهار نبات حلق السبع Antirrhinum majus

Author: S. Abdallateef سندس عبد اللطيف
Journal: Iraqi Journal of Agricultural Science مجلة العلوم الزراعية العراقية ISSN: 00750530/24100862 Year: 2015 Volume: 46 Issue: 5 Pages: 813-818
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

A study on the effect of foliar spray of chelated calicum on Antirrinum majus plants and planting in different growing media on vegetative growth and flowering wrer carried out on fall season / 2014 at the lathhouse of to Hort. Dept./College of Agric./ University of Baghdad. Plants were sprayed twice with 0, 1.0, 2.0 g/l of calicum. The growing media tested were five composed of soil :spent mushroom (Agricus bisporus) substrates (SMS). Results can be summarized as follow: Plants treated with 1.0 g/l of calcium responded positively. The treatment improved most of vegetative and flowering characters, Significant incrense was acheived in plant height (21 cm), number of leaves / plant (69.8), number of branches / plant (58), chlorophyll content (170.1 mg/l) and wet and dry weight (25.8, 1.12g) respectively. The treatment significantly incrensed number of influrescences / plant (23) and wet and dry weight (3.04 , 1.19 g.) as well. The best results on vegetative growth improvement were recorded when plants were cultured in 50% Soil + 50% Soil: SMC medium plant height reached 19 cm. number of leaves/plant 67.9, Leave area 3.04 cm2, number of branches / plant 44, chlorophyll content 165.7 mg/l and wet and dry weight 19.3, 0.9 g. respectively. While flowering characters were responded when plants were cultured in 25% Soil + 75%. Soil: SMS medium (M4), the highest value of number of inflorescences / plant (22) , flowering was earlier (71 days), prolonged flowering period was to 24 days and wet and dry weight were 3.31, 2.01g. All interactions between the two factors were positively affected on improving characters tested.

أجريت دراسة عن تأثير رش نباتات حلق السبع بالكالسيوم المخلبي والزراعة في أوساط زراعية مختلفة في صفات النمو الخضري والزهري، نفذت الدراسة في الفصل الخريفي 2014، في الظلة الخشبية التابعة لقسم البستنة / كلية الزراعة / جامعة بغداد رشت النباتات مرتين بتراكيز الكالسيوم وهي: صفر و1.0 و2.0 غم/لتر، أما أوساط الزراعة فكانت خمسة أوساط تتكون من نسب مختلفة من الزميج: وسط زراعة الفطر المستنفذ، ويمكن تلخيص النتائج بالآتي:- أستجابت النباتات للمعاملة بالكالسيوم المخلبي بالتركيز 1.0 غم/ لتر، إذ أدت إلى تحسين معظم صفات النمو الخضري والزهري، فقد حققت زيادة معنوية في أرتفاع النبات 21 سم وعدد الأوراق 79.8 وعدد الأفرع / النبات 58 وكمية الكلوروفيل 170.1 ملغم/ لتر والوزنين الرطب والجاف للنمو الخضري 25.8 و1.12 غم على التتابع، كما أدت المعاملة بهذا التراكيز إلى زيادة معنوية في عدد النورات الزهرية / النبات 23 والوزنين الرطب والجاف للنورات 3.04 , 1.19 غم على التتابع، أن أفضل النتائج في تحسين النمو الخضري تم التوصل إليها عند الزراعة في الوسط المكون من 50% زميج + 50% وسط زراعة الفطر المستنفذ (M2) فقد بلغ أرتفاع النبات 19 سم وعدد الأوراق 67.9 ورقة / النبات والمساحة الورقية 3.04 سم2 وعدد الأفرع / النبات 44 وكمية الكلورفيل 165.7 ملغم / لتر والوزنين الرطب والجاف 19.3 و0.9 غم على التتابع، أما بالنسبة إلى صفات النمو الزهري ، فقد كان الوسط المكون من 25% زميج + 75% وسط زراعة الفطر (M4) الأكثر تأثيراً في زيادة عدد النورات الزهرية / النبات 22 والتبكير في التزهير 71 يوماً وأطالة مدة التزهير إلى 24 يوماً والوزنين الرطب والجاف للنورات إذ بلغ 3.31 و2.01 غم، أن جميع معاملات التداخل الثنائي بين العاملين أثرت إيجابياً في تحسين الصفات المدروسة.


Article
Effect of partial replacement of beef meat with powdered of oyster mushroom Pleurotus eryngii (King oyster mushroom) on physical and sensory properties of meat burger.
تأثير الاستبدال الجزيئي للحم العجل بمسحوق الفطر (king oyster mushroom) في الصفات الفيزيائية والحسية لأقراص لحم العجل.

Loading...
Loading...
Abstract

The present study examined the effect of partial replacement for beef meat with Mushroom Powder (MP) in beef burger production. Beef meat was partially replaced by MP in ratios of (0, 10, and 15%). physical properties, and sensory evaluation were done at zero time and after 3 and 7 days of storage at 6 ± 1°C. The result showed that 15% of beef meat could be replaced with MP and still providing good quality of burger. also burger formulated with 15% MP significantly (p≤ 0.05) recorded the lowest reduction in diameter, thickness and weight loss during cooking (12.40, 3.57 and 11.11%) as compared with control (17.82, 19.81, 19.68%). The adding of MP has significantly increased the water holding capacity of manufactured burgers it was (33.93, 45.61 and 51.80%) for control, 10% and 15% substitute respectively. In the sensory evaluation, burger incorporated with 10 and 15% MP had the highest scores for all sensory attributes. the juiciness and tenderness of these burgers was improved, So that values of these parameters were increased with increasing of replacement percentage of meat comparing with control treatment. the present study suggested that incorporation of MP up to 15 % to replace beef meat improved flavor, juiciness, tenderness and acceptance.

اجريت الدراسة الحالية لمعرفة تأثير الاستبدال الجزئي للحم العجل بمسحوق الفطر وبنسب هي صفر و 10 و 15% في الصفات الفيزيائية والحسية لاقراص اللحم المصنعة. اجري تقييم للصفات الحسية والفيزياوية بعد التحضير مباشرة وكذلك بعد مرور 3 و 7 ايام من الخزن على درجة حرارة 6 ± 1°م. اظهرت نتائج الدراسة الحالية ان استبدال اللحم بنسبة 15% من مسحوق الفطر ادى الى الحصول على اقراص لحم مصنعة ذات نوعية عالية. وامتازت النماذج التي احتوت على 15% من مسحوق الفطر على اقل نسبة تغير في القطر والسمك والوزن بعد التصنيع التي كانت بواقع (12.40، 3.75 و 11.11%) مقارنة مع نموذج السيطرة البالغة (17.82، 19.81 و 19.68%). وقد وجد ان لنسبة الاستبدال الاثر المعنوي في زيادة صفة قابلية حمل الماء البالغة (33.93، 45.61 و 51.80%) في نموذج السيطرة ونماذج الاستبدال بنسب 10 و 15% على التوالي. وعند اجراء التقييم الحسي للنماذج وجد ان استبدال اللحم بمسحوق الفطر حسن من صفات العصيرية والطراوة اذ ازدادت القيم بزيادة نسبة الاستبدال مقارنة مع معاملة السيطرة وكانت هذه الزيادة معنوية كما زادت قيم النكهة والتقبل العام وكانت الزيادة معنوية للاقراص المصنعة باضافة 10 و15%.


Article
Antibacterials activity from agaricus bisporus on some bacteria isolates
دراسة للفعالية التثبيطية للفطر ضد بعض العزلات البكتيريAgaricus bisporus

Author: ban musa hassan al-zubaidi بان موسى حسن الزبيدي
Journal: Albahir journal مجلة الباهر ISSN: 23125721 Year: 2015 Volume: 2 Issue: 3,4 Pages: 71-79
Publisher: AL-Abbas Holy Shrine العتبة العباسية المقدسة

Loading...
Loading...
Abstract

Abstract The antimicrobial properties of cold water, hot water, ethanol and aceton extracts of mushroom Agaricus bisporus on some gram positive bacteria (Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumonia, Bacillus cereus), gram negative bactaria (Escherichia coli, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi) were investigated the present showed that aceton extract (50 mg/ml) exhibited maximum antibacterial activity to all bactaria isolated. Its showed wide spectrum of antimicrobial effect against Streptococcus pneumonia (31.6 mm), Escherichia coli (27.4 mm), Bacillus cereus (12 mm), Salmonella typhi (20.6 mm), Staphylococcus aureus (18 mm), Pseudomonas aeruginosa (10.2 mm). The minimum inhibitory concentration (MIC) reached 6.25 mg/ml for positive bacteria and 12.5 mg/ml for negative bacteria while the (MBC) reached 12.5 mg/ml for positive bacteria and 25 mg/ml for negative bacteria except Pseudomonas aeruginosa were reached (MIC) 25mg/ml anD (MBC) 50 mg/ml.

اﳋلاﺻة ﺍﳌﺎﺋﻴﺔ )ﻣﺎﺀ ﺑﺎﺭﺩ، ﻣﺎﺀ ﺣﺎﺭ( ﻭﺍﻟﻜﺤﻮﻟﻴﺔ (Agaricus bisporus)ﺗﻢ ﰲ ﻫﺬﺍ ﺍﻟﺒﺤﺚ ﺩﺭﺍﺳﺔ ﺗﺄﺛﲑ ﻣﺴﺘﺨﻠﺼﺎﺕ ﺍﻟﻔﻄﺮ (Escherichia coli, Pseudomonas)ﺃﻳﺜﺎﻧﻮﻝ، ﺃﺳﻴﺘﻮﻥ( ﺿﺪ ﺳﺘﺔ ﺃﻧﻮﺍﻉ ﻣﻦ ﺍﻟﺒﻜﱰﻳﺎ ﺛﻼﺛﺔ ﻣﻨﻬﺎ ﺳﺎﻟﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﻏﺮﺍﻡ (Bacillus cereus, Staphylococcus. ﻭﺛﻼﺛﺔ ﺃﺧﺮ￯ ﻣﻮﺟﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﻏﺮﺍﻡ aeruginosa,Salmonella typhi) ﻭﻗﺪ ﺃﻇﻬﺮﺕ ﲨﻴﻊ ﺍﳌﺴﺘﺨﻠﺼﺎﺕ ﺍﳌﺎﺋﻴﺔ ﻭﺍﻟﻜﺤﻮﻟﻴﺔ ﺗﺄﺛﲑ ﺗﺜﺒﻴﻄﻲ ﻛﺒﲑ ﺿﺪ aureus, Streptococcus pneumonia) )ﻣﻠﻐﻢ/ﻣﻞ( ﺃﻋﲆ ﻧﺴﺒﺔ ﺗﺜﺒﻴﻂ ﻟﻜﻞ ﺍﻷﻧﻮﺍﻉ 50ﻛﻞ ﺍﻷﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﲑﻳﺔ ﺍﳌﺪﺭﻭﺳﺔ، ﺳﺠﻞ ﺍﳌﺴﺘﺨﻠﺺ ﺍﻷﺳﻴﺘﻮﲏ ﻭﺑﱰﻛﻴﺰ ﺿﺪ ﺑﻜﱰﻳﺎ (Streptococcus pneumonia) )ﻣﻠﻢ(، 27.4 )ﻣﻠﻢ( ﺿﺪ ﺑﻜﱰﻳﺎ 31.6ﺍﻟﺒﻜﺘﲑﻳﺔ ﺃﺫ ﺑﻠﻎ ﻗﻄﺮ ﻣﻨﻄﻘﺔ ﺍﻟﺘﺜﺒﻴﻂ ﺗﻠﺘﻬﺎ Salmonella typhi ﲡﺎﻩ ﺑﻜﱰﻳﺎ (Bacillus cereus) )ﻣﻠﻢ(، 20.6 ﲡﺎﻩ ﺑﻜﱰﻳﺎ (Escherichia coli) )ﻣﻠﻢ(، 21 ﺃﻗﻞ Pseudomonas aeruginosa )ﻣﻠﻢ( ﺑﻴﻨﲈ ﺳﺠﻠﺖ ﺑﻜﱰﻳﺎ 18 ﺑﻘﻄﺮ ﺗﺜﺒﻴﻂ ﻗﺪﺭﻩ Staphylococcus aureusﺑﻜﱰﻳﺎ MBC ﻭﺍﻟﱰﻛﻴﺰ ﺍﻟﻘﺎﺗﻞ MIC )ﻣﻠﻢ(، ﻭﻛﺬﻟﻚ ﺃﻇﻬﺮﺕ ﺍﻟﻨﺘﺎﺋﺞ ﺃﻥ ﻗﻴﻤﺔ ﺍﻟﱰﻛﻴﺰ ﺍﳌﺜﺒﻂ ﺍﻷﺩﻧﻰ 10.2ﻗﻄﺮ ﺗﺜﺒﻴﻂ ﻭﻗﺪﺭﻩ )ﻣﻠﻐﻢ/ﻣﻞ( 12.5 )ﻣﻠﻐﻢ/ﻣﻞ(، 6.25ﻟﻠﻤﺴﺘﺨﻠﺺ ﺍﻷﺳﻴﺘﻮﲏ ﺿﺪ ﺍﻷﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﲑﻳﺔ ﺍﳌﻮﺟﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﻏﺮﺍﻡ ﺍﳌﺪﺭﻭﺳﺔﻫﻲ )ﻣﻠﻐﻢ/12.5 ﻗﺪﺭﻩ MICﻟﻠﱰﻛﻴﺰﻳﻦ ﻋﲆ ﺍﻟﺘﻮﺍﱄ ﺑﻴﻨﲈ ﺳﺠﻠﺖ ﺍﻷﻧﻮﺍﻉ ﺍﻟﺒﻜﺘﲑﻳﺔ ﺍﻟﺴﺎﻟﺒﺔ ﻟﺼﺒﻐﺔ ﻏﺮﺍﻡ ﺗﺮﻛﻴﺰ ﻣﺜﺒﻂ ﺃﺩﻧﻰ )ﻣﻠﻐﻢ/25 ﺍﻟﺘﻲ ﺳﺠﻠﺖ Pseudomonas aeruginosa )ﻣﻠﻐﻢ/ﻣﻞ(، ﻣﺎﻋﺪﺍ ﺑﻜﱰﻳﺎ 25 ﻗﺪﺭﻩ MBCﻣﻞ( ﻭﺗﺮﻛﻴﺰ ﻗﺎﺗﻞ )ﻣﻠﻐﻢ/ﻣﻞ( ﻟﻠﱰﻛﻴﺰﻳﻦ ﻋﲆ ﺍﻟﺘﻮﺍﱄ


Article
Estimation the Effect of Carbon Supplementations Additive at Casing in the Productivity and Quality Characterizes of Agaricus bisporus Mushroom
تقدير تأثير اضافة المدعمات الكاربونية عند التغطية في الصفات الانتاجية والنوعية للعرهون Agaricus bisporus

Loading...
Loading...
Abstract

The study was included the experiment aimed to assay the Biological and quality characterizes efficacy of Agaricus bisporus when supplementation with 1, 3 and 5% from each starch, sucrose and glucose, adding at casing period. The results were indicated for a significant (p<0.05) increased in total production and biological efficiency for the treatment of 1% from starch, and became at 26.41 kg / m2 and 88.03% respectively and with 5% of starch at 22.81 kg / m2 and 76.03% respectively, comparison with control treatment, which at 21.68 kg / m2 and 72.26% respectively. Treatment 1% of starch was also recorded earliest production reached at 15 days after casing than controls at 18 days. The qualitative traits of 3% starch has recorded higher of total antioxidants contents at 1772 µg/ g dry weight comparison with control traits, which at 1572 µg/ g dry weight, as well as recording the 5% sucrose as a higher protein contents 33.07% compared to the control treatment at 22.36 %.

تضمت الدراسة تجربة كان الهدف منها تقييم كفاءة اضافة 1،3 و5% من المدعمات الكاربونية كالنشأ، السكروز والكلوكوز الى وسط التنمية خلال مرحلة التغطية لبيان كفاءتها في الصفات الانتاجية والكفاءة الحيوية للعرهون Agaricus bisporus . بينت النتائج حصول زيادة معنوية (p<0.05) في الانتاج الكلي والكفاءة الحيوية لمعاملة 1% من النشأ اذ كانت عند 26.41 كغم/ م2 و 88.03% على التوالي مقارنة مع معاملة السيطرة التي كانت 21.68 كغم/ م2 و 72.26% على التوالي. كما سجلت هذه المعاملة تبكيراً بالانتاج كان عند 15 يوماً بعد التغطية مقارنة مع 18 يوماً في حالة مجموعة السيطرة. أما الصفات النوعية فقد سجلت معاملة 3% من النشأ أعلى محتوى من مضادات الأكسدة الكلية التي بلغت 1772 مايكروغرام / غم وزن جاف مقارنة مع محتواها في معاملة السيطرة التي كانت عند 1572 مايكروغرام/ غم وزن جاف، وكان اعلى محتوى بروتيني من المعاملات بلغ 33.07% في معاملة 5% من السكروز مقارنة مع 22.36% في محتواه في معاملة السيطرة.


Article
Effect of Nitrogen Supplementation additives at Casing on the Productivity and Quality of the mushroom Agaricus bisporus
تأثير اضافة المدعمات النيتروجينية عند التغطية في انتاجية ونوعية العرهون الفطري Agaricus bisporus

Loading...
Loading...
Abstract

This study aims to assay the effect of the separate supplementation with 1, 3 and 5% of (Erbil Feed, WAFI HOLAND, Lysine, Methionine, Ammonium Chloride and Calcium Nitrate) at casing on the productivity and quality of the mushroom Agaricus bisporus. Results indicated a significant increase in total production and biological efficiency. with treatment of 1% Erbil Feed. When total production increased from 21.68 kg / m2 in the control to 23.20 kg / m2 with this supplement. While the biological efficiency was increased from 72.26% to 77.33% with the same supplement. Treatment 1% of Erbil Feed was also recorded earliest production reached at 16 days after casing than controls at 18 days. The qualitative traits of 3% Methionine has recorded higher of total antioxidants contents at 1975 µg/ g dry weight comparison with control, which was 1572 µg/ g dry weight, as well as recording the 3% of Erbil Feed gave a higher protein contents 36.85% compared to the control treatment

هدفت هذه الدراسة لتقييم تأثير اضافة 1،3 و5% من المدعمات النايتروجينية Erbil Feed)، WAFI HOLAND، لايسين، مثيونين، كلوريد الأمونيوم ونترات الكالسيوم) بصورة مفردة الى وسط التنمية خلال مرحلة التغطية في الصفات الانتاجية والنوعية للعرهون Agaricus bisporus. بينت النتائج حصول زيادة معنوية (p<0.05) في الانتاج الكلي والكفاءة الحيوية لمعاملة 1% من Erbil Feed اذ زاد الانتاج من 21.68 كغم/ م2 في معاملة السيطرة الى 23.20 كغم/ م2 لهذا المدعم بينما زادت الكفاءة الحيوية من 72.26% الى 77.33% لنفس المدعم. كما سجلت هذه المعاملة تبكيراً بالانتاج كان عند 16 يوماً بعد التغطية مقارنة مع 18 يوماً في حالة معاملة السيطرة. أما الصفات النوعية فقد سجلت معاملة 3% من المثيونين أعلى محتوى من مضادات الأكسدة الكلية التي بلغت 1975 مايكروغرام / غم وزن جاف مقارنة مع محتواها في معاملة السيطرة التي كانت عند 1572 مايكروغرام/ غم وزن جاف، وكان اعلى محتوى بروتيني من المعاملات بلغ 36.85% في معاملة 3% من Erbil Feed مقارنة مع 22.36% في محتواه في معاملة السيطرة.

Listing 1 - 6 of 6
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (6)


Language

Arabic (4)

English (2)


Year
From To Submit

2015 (6)