research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Detection of Shigella Spp. In the Locally Produced Broilers Freeze in Diyala
عزل بكتريا Shigella في ذبائح فروج اللحم المجمدة المنتج محليا في محافظة ديالى

Author: Shukr M. Yaseen شكر محمود ياسين
Journal: Diyala Journal For Pure Science مجلة ديالى للعلوم الصرفة ISSN: 83732222 25189255 Year: 2016 Volume: 12 Issue: 2 Pages: 11-19
Publisher: Diyala University جامعة ديالى

Loading...
Loading...
Abstract

The study conducted to indicate the contamination degree in the locally produced of broilers freeze meat that caused of food poisoning by determined of Shigella SPP bacteria, and its effect in public health with experimentally comparative measurements of Shigella spp. 60 samples of locally produced broilers were been collected, 30 samples to each summer (July – August) and winter (December – January) to investigate their microbial load of this bacteria. The results showed in all summer and winter samples were differential significant (p<0.01) microbial count of Shigella spp .and we showed the same significant (p<0.01) of CFU/ g of shigella bacteria count from summer neither than winter.

هدفت الدراسة الى معرفة درجة تلوث منتجات اللحوم البيضاء لذبائح فروج اللحم المجمدة المنتجة محليا في محافظة ديالى بأعداد بكتيريا Shigella المسببة للتسمم الغذائي الملوثة لهذه المنتجات وتأثيرها في الصحة العامة, جمعت 60 عينة من منتجات لحوم ذبائح فروج اللحم المنتج من قبل المربين المحليين وبمعدل 30 عينة لكل من الموسم الصيفي لشهر (تموز و آب) والموسم الشتوي لشهر (كانون الأول و كانون الثاني) لدراسة محتواها البكتيري من بكتيريا Shigella . اظهرت النتائج ان هناك فرقا معنويا ( p<0.01 ) في عينات كلا الموسمين الصيفي والشتوي . وهناك ايضا فرقا معنويا (P<0.01) في معدلات العد الكلي لبكتيريا CFU/g) Shigella وحدة تكوين المستعمرات / غرام) للموسم الصيفي عن الموسم الشتوي.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2016 (1)