research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
(Origanum vulgare) POWDER TO THE DIET IN DRESS PERCENTAGES AND NUMERAL OF CHARACTERISTICS CARCASSES BROILER *
تأثير أضافة مستويات مختلفة من مجروش البردقوش الى العليقة في نسبة التصافي وعدد من صفات ذبائح فروج اللحم

Loading...
Loading...
Abstract

The experiment aimed to investigate the effect of different levels of dietary Marjoram (Origanum vulgarae) powder supplementation in dress percentages and characteristics for carcass broiler reared for 42 days. 450 one old day Chicks of Ross 308 were divided randomly into five treatments (90 chicks per treatment) with three replicates (30 Chicks per replicate). Chicks were fed on starter and finisher rations with 23 and 20 % crude protein with energy 3027 and 3195.3 Kcal kg-1 respectively, in addition to the five levels of Marjoram powder 0, 0.5, 1, 1.5 and 2 kg per ton diet as T1, T2, T3, T4 and T5 respectively. Results showed there was significant priority (P<0.05) in thigh weight for T4, cold and hot carcass weight for T4 and T5 as well as thigh meat yield and dress percentages for T3 and T4 were observed as compared with T1. In conclusion supplementation of Marjoram (Origanum vulgarae) powder to broiler diet led to pronounced in dress percentage and numeral of carcass characteristics.

هدفت التجربة معرفة تأثير إضافة مستويات مختلفة من مجروش البردقوش في نسبة التصافي وعدد من صفات ذبائح فروج اللحم والمربى لعمر42 يومآ ، حيث تم استخدام 450 فرخ من فروج اللحم بعمر يوم واحد، وزعت الافراخ على خمسة معاملات بواقع 90 فرخ معاملة-1 وقسمت افراخ كل معاملة الى ثلاثة مكررات ( 30 فرخ مكرر-1). غذيت الافراخ على عليقتي البادئ والنهائي بمستوى بروتين خام 23 و 20%، وطاقة ممثلة 3027 و3195.3 كيلو سعرة كغم-1 علف على التوالي مضافآ اليها مجروش البردقوش بمستويات 0 و0.5 و1 و1.5 و 2 % للمعاملات T1 و T2 و T3 و T4و5T على التوالي، وقد اظهرت النتائج وجود تحسن في نسبة التصافي لصالح معاملات الاضافة ( T1وT2 وT3 وT4 وT5) مع وجود تفوق معنوي (P<0.05) في نسبة وزن الفخذ للمعاملة T4 ووزن الذبيحة الحار والبارد للمعاملتين T4 و5T، ونسبة لحم الفخذ ونسبة تشافي الفخذ للمعاملتين 3T و4T مقارنة مع معاملة السيطرة T1)). يستنتج من الدراسة الحالية ان فروج اللحم المستخدم مستويات مختلفة من مجروش البردقوش كان افضل في نسبة التصافي وبعض صفات الذبيحة المدروسة.


Article
Effect of adding two types of nutritional flavorings (cardamom and cinnamon) and their mixture to the diet in oxidation indicators for the meat of broilers chickens
تأثير أضافة نوعين من المنكهات الغذائية ( الهيل والقرفة) وخليطهما الى العليقة في مؤشرات الاكسدة للحم فروج اللحم

Loading...
Loading...
Abstract

The experiment was designed to determine the effect of adding two types of nutritional flavorings (cardamom and cinnamon) and their mixture to the diet in oxidation indicators for the meat of broilers chickens raised for 35 days age, where 240 unsexed broilers chickens (Ross 308) with one day age were used, the chicks were distributed on four treatments with rate of 60 chicks/treatment. the chicks of each treatment were divided into three replicates (20 chick/replicate). The chicks were fed on the initiator and final diets with the level of crude protein (21.76 and 8818%), the metabolic energy was (3000.13 and 3120.98 kcal/kg), respectively, added to it the following nutritional flavorings : First treatment (T1): Control treatment without any addition, second treatment (T2): A diet added to it (5 g.kg-1 feed) of cardamom powder, Third treatment (T3): A diet added to it (5 g.kg-1 feed) of cinnamon powder, Fourth treatment (T4): A diet added to it (2.5 g.kg-1 feed) of cardamom powder + 2.5 g.kg-1 feed of cinnamon powder. The results showed a significant decrease (P <0.05) in the values of Thiobarbituric acid (TBA), free fatty acids (FFA) and the number of peroxides (PV) for all additive treatments (T2, T3, T4) compared to the control treatment at the period of 0 and 30 days of storage. The current study concludes that the addition of nutritional flavorings (cardamom and cinnamon) and their mixture to the diet of broilers chickens contributed to the reduction of meat oxidation indicators and to the periods before and after 30 days of storage.

استهدفت التجربة معرفة تأثير أستخدام نوعين من المنكهات الغذائية(الهيل والقرفة) وخليطهما الى العليقة في مؤشرات الاكسدة للحم فروج اللحم والمربى لعمر35 يوم ، حيث تم استخدام 240 فرخ من فروج اللحم سلالة Ross 308غير مجنسة بعمر يوم واحد وزعت الافراخ على أربعة معاملات بواقع 60 فرخ/معاملة وقسمت افراخ كل معاملة الى ثلاثة مكررات (20فرخ/مكرر) ،غذيت الافراخ على عليقتي البادئ والنهائي بمستوى بروتين خام21.76 و .8818% ، وطاقة ممثلة 3000.13 و3120.98كيلو سعرة / كغم علف على التوالي مضافآ اليها المنكهات الغذائيه كالأتي :الأولى(T1) معاملة سيطرة بدون أية أضافه،الثانية (T2) أضافة 5غم مسحوق الهيل /كغم علف، الثالثه(T3)أضافة 5غم مسحوق القرفة/كغم علف،الرابعة (T4) أضافة 2.5غم هيل+2.5 غم قرفة/كغم علف.وقد اظهرت النتائج :- حصول أنخفاض معنوي (P<0.05) في قيم حامض الثايوباربيوترك(TBA)والأحماض الدهنيه الحره FFA)) ورقم البيروكسيد(PV) لجميع معاملات الأضافه (T2،T3،T4) مقارنة مع معاملة السيطره عند مدة 0 و30 يوم من الخزن . يستنتج من الدراسة الحالية أن أضافة المنكهات الغذائيه (الهيل والقرفه) وخليطهما لعليقة فروج اللحم أسهمت بخفض مؤشرات أكسده اللحم وللمدد قبل وبعد 30 يوم من الخزن .

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (1)

English (1)


Year
From To Submit

2018 (2)