research centers


Search results: Found 3

Listing 1 - 3 of 3
Sort by

Article
استجابة بعض مكونات حاصل صنفين من الشعير Hordeum .L vulgare للرش الورقي ببيروكسيد الهيدروجين وفيتامين C

Author: وفاء أمجد القيسي
Journal: Engineering and Technology Journal مجلة الهندسة والتكنولوجيا ISSN: 16816900 24120758 Year: 2018 Volume: 36 Issue: 3 Part (C) Pages: 221-228
Publisher: University of Technology الجامعة التكنولوجية

Loading...
Loading...
Abstract

نفذت تجربة حقلية عندالموسمالزراعي )8102-8101 )في أحد حقول قوره تو التابع لقضاء خانقين،محافظة ديالى لمعرفة تأثير التداخل لكل من بيروكسيد الهيدروجين بتركيزين 1 و01 %وفيتامين C بثالثةتراكيز11 ،011 ،011 ملغم. لتر-0 فضالا عن معاملتي السيطرة. اظهرت النتائج حدوث انخفاض معنوي في وزنالسنبلة ووزن السنابل وعدد السنيبالت وزن الحبوب في السنابل ووزن الحبوب في السنبلة للصنفين األبيضواألسودلنبات الشعير vulgare Hordeum السيما التركيز 01 .%اما عندمعاملةالنبات بفيتامين Cفقد ازدادتا السيما التركيز 011 ملغم.لتر-0 مقارنة بمعاملة السيطرة.هذه الصفات معنويا


Article
Study of the Storage Properties of the Hearth Bread Produced from Whole Wheat and Barley Flour
دراسة صفات الحفظ للصمون الحجري المنتج من طحين الحنطة الكامل والشعير

Loading...
Loading...
Abstract

This study included conducting chemical tests for flour, flour strength tests, and the staling tests of gluten for the studied Hearth bread types during storing period of 2 , 24 , 48 , 72 hour. The results showed that the percentage of moisture, ash, fat, protein, carbohydrates, fiber, pigments, pH and total Phenolic compound in whole wheat flour were (10.00 % , 1.60 % , 1.80 % , 12.50 % , 74.10 % , 1.50 % , 4.389 ppm , 6.30 , 0.38 mg/g) respectively, while for barley flour were (9.00 % , 2.20 % , 4.30 % , 11.30 % , 73.20 % , 2.40 % , 5.712 ppm , 5.60 and 0.55 mg/g) respectively. The results revealed a higher proportion of mineral elements in wheat flour compared with barley flour, also showed that the percentage of wet and dry gluten in whole wheat flour were 37.1 % and 15.2 % respectively, and it were decreased with the increase in the percentage of substitution with barley flour (10 , 20 , 30 , 40 , 50) %. The results of the sediment volume test showed that the percentage was limited in between 23.3 - 30.6 cm3. The method used to estimate pH was used in the staling test, results showed no significant differences between the types of Hearth bread treatments during staling, and the results of Penetration were ranged 34.0 - 37.5 mm. The results of Alkaline water retention capacity showed no significant differences between the types of studied treatments, which were between 138.566 - 164.012 %.

تضمنت هذه الدراسة اجراء الاختبارات الكيميائية للطحين وفحوصات قوة الطحين وفحوصات متابعة التجلد لأنواع الصمون الحجري المدروسة خلال فترة حفظ شملت 72 , 48 , 24 , 2 ساعة. اشارت النتائج الى ان نسبة الرطوبة والرماد والدهن والبروتين والكربوهبدرات والألياف والصبغات و pHوالمواد الفينولية الكلية في طحين الحنطة الكامل بلغت (10.00 % , 1.60 % , 1.80 % , 12.50 % , 74.10 % , 1.50 % , 4.389ppm , 6.30 , 0.38 ملغم/غم)على التوالي, اما بالنسبة لطحين الشعير فبلغت (9.00 % , 2.20 % , 4.30 % , 11.30 % , 73.20 % , 2.40 % , 5.712ppm , 5.60 , 0.55 ملغم/غم) على التوالي. لوحظ ارتفاع نسبة العناصر المعدنية في طحين الحنطة عنه في طحين الشعير. بينت النتائج ان نسبة الكلوتين الرطب والجاف في طحين الحنطة الكامل بلغت 37.1 % و 15.2 % على الترتيب، وقد انخفضتا مع زيادة نسب الاستبدال بطحين الشعير (50 , 40 , 30 , 20 , 10) %. اشارت قوة التشرب الى ان النسبة انحصرت بين 2.400 – 3.579 %, في حين اظهرت نتائج اختبار حجم الراسب ان النسبة انحصرت بين 23.3 – 30.6 سم3, استخدمت طريقة تقدير الاس الهيدروجيني في متابعة التجلد التي لم تظهر فروقاً معنوية بين انواع معاملات الصمون الحجري المدروسة اثناء التجلد, وأظهرت الاختراقية مدى بين 34.0 – 37.5 ملم, في حين اظهرت نتائج اختبار سعة استيعاب الماء القاعدي (AWRC) عدم وجود اختلافات معنوية بين انواع المعاملات المدروسة والتي انحصرت بين 138.566 – 164.012 %.


Article
EFFECT OF SPRAYING SOME MIRONUTRINTS IN SOME TRAITS AND GREEN YIELD OF HYDROPONIC BARLEY
تأثير رش بعض العناصر الصغرى في بعض الصفات وحاصل العلف للشعير المستنبت

Authors: R. Sh. Mahmood رئام شاكر محمود --- M. A. Sohail موفق عبد الرزاق سهيل --- R. A. Abbas رافد احمد عباس
Journal: Euphrates Journal of Agriculture Science مجلة الفرات للعلوم الزراعية ISSN: 38752072 Year: 2018 Volume: 10 Issue: 1 Pages: 115-124
Publisher: Al-kasim University جامعة القاسم الخضراء

Loading...
Loading...
Abstract

Two experiments were conducted in hydroponic device for the year of (2015 – 2016) in the farm of one of farmers at the Arab Gbour region - Dora - Baghdad, to study the effect of spraying micronutrients on green yield of hydroponic barley. The C.R.D design was used with four replicates for the experiments, which included zinc spraying by three concentrates (125, 100, 75 mg.L-1), iron (100, 75, 50 mg.L-1) and calcium (600, 400, 200 mg.L-1), as well as the control treatment (without spraying) in first experiment. The second experiment which included the blend of fertilizer by using highest concentration of Micronutrients obtained from the results of the first experiment were combinations of fertilizer is (Zn +Fe, Zn +Fe, Zn + Ca, Fe + Ca and Zn + Fe + Ca), as well as the control treatment (without spraying). The results of the first experiment showed that treatments of (Zn3 , Fe3 and Ca3) gave the highest plant height of (26.80 cm , 27.60 cm and 24.90 cm) , highest Green yield reached (28.67 kg m-2 , 28.79 kg m-2 and 21.26 kg m-2), and highest dry yield reached (6.30 kg m-2 ,6.29kg m-2 and 5.12 kgm-2 ) respectively. The results of second experiment showed that the combination of (Zn + Fe + Ca) gave the highest plant height reached 29.05 cm, green yield of (29.25 kg m-2) and dry yield of (5.32 kg m-2). We conclude from this study that it is necessary to add the Micronutrients with high concentrations and to formation of a combination of these elements to give better results than spraying them individually to nourish the plant during its growth in the hydroponic chamber, therefore recommend adding elements of (Zn + Fe + Ca) with concentrations of (125 +100 + 600 mg L-1) to obtain a higher green yield of hydroponic barley.

نفذت تجربتان في جهاز الاستنبات للعام 2015 -2016 في منطقة عرب جبور – الدورة – بغداد في مزرعة احد الفلاحين بهدف دراسة تأثير رش العناصر الصغرى في حاصل العلف للشعير المستنبت استعمل تصميم CRD بأربعة مكررات للتجربتين شملت معاملات رش الزنك بثلاثة تراكيز ( 125,100,75 ملغم لتر-1 ) والحديد (100,75,50 ملغم لتر-1) والكالسيوم ( 600,400,200 ملغم لتر-1 ) فضلا عن معاملة المقارنة ( بدون رش) اما التجربة الثانية فكانت توليفات سماديه باستعمال أعلى تركيز من العناصر السادية التي أعطت اعلى قيم للمتوسطات للصفات المدروسة التي حصلنا عليها من نتائج التجربة الاولى وشملت Zn +Fe وZn + Ca وFe + Ca و Zn+ Fe+ Ca فضلا عن معاملة المقارنة (بدون رش). اظهرت نتائج التجربة الاولى ان المعاملات Zn3 وFe3 وCa3 قد أعطت اعلى ارتفاع للنبات 26.80 سم و27.60 سم و24.90 سم واعلى حاصل اخضر بلغ 28.67 كغم م-2 و 28.79 كغم م-2 و 21.26 كغم م-2 واعلى حاصل جاف بلغ 6.30 كغم م-2 و 6.29 كغم م-2 و5.12 كغم م-2 بالتتابع . اما في التجربة الثانية فقد تفوقت التوليفة Zn+Fe+Ca بأعطائها أعلى ارتفاع للنبات بلغ 29.05 سم والحاصل الأخضر29.25 كغم .م-2 والحاصل الجاف 5.32 كغم م-2 نستنتج من هذه الدراسة ضرورة أضافة العناصر السمادية الصغرى بتراكيز عالية وعمل توليفة من تلك العناصر لتعطي نتائج أفضل من رشها كلآ على حده لتغذية النبات أثناء نموه في جهاز الاستنبات ، وعليه نوصي بإضافة العناصر Zn+Fe+Ca بالتراكيز 600 +100 +125 ملغم لتر-1 للحصول على اعلى حاصل أخضر من الشعير المستنبت.

Listing 1 - 3 of 3
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (3)


Language

English (3)


Year
From To Submit

2018 (3)