research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Certain changes in phenolic compounds for date palm (Phoenix dactylifera L.) of seeded and parthenocarpic fruits (cv. Hillawi)
بعض التغيرات في المركبات الفينولية لثمار نخيل التمر.Phoenix dactylifera L البذرية والبكرية لصنف الحلاوي

Loading...
Loading...
Abstract

A study was conducted on changes in phenolic compounds for seeded and parthenocarpy date palm fruit c.v. Hillawi during different growth stage ,The results showed that parthenocarpic fruits content of tannins was high in all stage except first stage of growth (at the eight week after pollination),tannins content 0.22% and 0.18% in parthenocarpic and seeded fruits respectively . were seeded fruit enter log phase of growth the tannin content percentage increased and reached maximum value Kimri stage of (0.22%) at 10th week after pollination , Then the tannin content decreases till it reached the lowest value at in Tamer stage (18th week after pollination) , As for ,parthenocarpic fruit there was appeared significantly at log phase of growth (10th week after pollination and reached maximum value at 13th weak after pollination for reach 0.44% ,then the tannin content declined rapidly and steady at 14th until 15th week after pollination ,then , decreased tannin content at entered it in Khalal stage and continue antil the Tamer stage (29th week after pollination to reach ,the lowest value o.19%. As for polyphenol oxdase Enzyme (ppo) appeared activity at eight week after pollination in both seeded and parthenocarpic fruits and high significantly . Then ppo Enzyme gradually 13th week after pollination (end Kimri and began Khalal stage ) , at enter seeded fruits Khalal stage ppo activity increased to reached their maximum value at 14th week after pollination , Then ppo activity gradually decreased till the entered seeded fruits tamer stage . As for , parthenocapic fruit there was self action for seeded fruits in Enzyme activity beginning from 10th week after pollination because delay growth parthenocapic fruit .

تم في هذا البحث دراسة التغيرات في المركبات الفينولية وانزيم البولي فينول اوكسيديز polyphenol oxidase (ppo) لثمار نخيل التمر صنف الحلاوي البذرية والبكرية خلال مراحل نموها المختلفة وأوضحت النتائج ان الثمار البكرية احتوت على كمية عالية من المركبات الفينولية وبفروق معنوية عالية في كل المراحل ما عدا المرحلة الأولى من النمو عند الأسبوع الثامن بعد التلقيح وعند دخول الثمار البذرية مرحلة النمو السريع زادت نسبة المركبات الفينولية ليبلغ أقصاها عند هذه المرحلة من النمو (مرحلة الكمري)،حيث بلغت 0.22 % وذلك عند الأسبوع العاشر بعد التلقيح في 15/6 بعدها حدث انخفاض لتلك المركبات حتى وصلت الى ادنى قيمة لها في مرحلة التمر الأسبوع الثامن عشر بعد التلقيح ،أما الثمار البكرية فقد تفوقت معنوياً على الثمار البذرية عند مرحلة النمو السريع ( الأسبوع العاشر بعد التلقيح ) ووصلت الى أعلى قيمة لها عند الأسبوع الثالث عشر بعد التلقيح ،حيث بلغت 0.44 % ثم حدث انخفاض لتلك المركبات واستقر هذا الانخفاض عند الأسبوع الرابع وحتى الخامس عشر بعد التلقيح وبعدها حدث انخفاض للمركبات الفينولية عند دخولها مرحلة الخلال واستمر حتى مرحلة التمر (الأسبوع التاسع والعشرون بعد التلقيح ) حيث وصل أدنى قيمة له بلغت 0.19 %.أما إنزيم البولي فينول اوكسيديز( ppo ) فقد اظهر فعالية عند الأسبوع الثامن بعد التلقيح لكل من الثمار البذرية والبكرية وبفروق معنوية بعدها انخفض تدريجياً حتى وصل الى اقل قيمة له عند الأسبوع الثالث عشر بعد التلقيح ( نهاية مرحلة الكمري وبداية مرحلة الخلال ) وعند دخول الثمار البذرية مرحلة الخلال ازدادت فعالية الإنزيم لتبلغ اقصاها عند الأسبوع الرابع عشر بعد التلقيح ثم حدث انخفاض تدريجي حتى دخول الثمرة مرحلة التمر ، أما الثمرة البكرية فقد سلكت نفس السلوك في فعالية الإنزيم ابتداءً من الأسبوع العاشر بعد التلقيح وذلك لتأخر النمو في الثمرة البكرية .

Keywords

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Year
From To Submit

2011 (1)