research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
تأثير أضافة مستويات مختلفة من مسحوق الطماطة والزنجبيل في العليقة على الأداء الأنتاجي والصفات النوعية والكيميائية للحوم طيور السمان الياباني

Authors: ديار جعفر محمد --- محمد صباح بهاءالدين
Journal: Journal Of Kirkuk University For Agricultural Sciences مجلة جامعة كركوك للعلوم الزراعية ISSN: 22210482 Year: 2018 Volume: 9 Issue: 4 Pages: 36-44
Publisher: Kirkuk University جامعة كركوك

Loading...
Loading...
Abstract

اجريت هذه الدراسة في حقل الطيور الداجنة التابع لقسم الانتاج الحيواني في كلية الزراعة/جامعة كركوك للفترة 9/12/2015 لغاية 22/1/2016 ولمدة 45 يوما ومن ضمنها 10 ايام كفترة تمهيدية بهدف دراسة تأثير أضافة مستويات مختلفة من مسحوق الطماطة والزنجبيل الى العليقة في الأداء الانتاجي والصفات النوعية والكيميائية للحم طائر السمان الياباني. بدأت التجربة الفعلية من 19/12/2015 واستخدم فيها 420 طير بعمر 10 أيام وزعت عشوائيا على 7 معاملات وبواقع 5 مكررات/معاملة وضم كل مكرر 12 طير وضعت في 35 قفص ذات أبعاد 50 × 50 × 40 سم طول وعرض وارتفاع على التوالي. غذيت الطيور خلال الفترة التمهيدية بصورة حرة على عليقة نسبة البروتين فيها 24% ونسبة الطاقة 2894.74 كيلو سعرة طاقة ممثلة /لكل كغم علف. وكانت المعاملات على النحو التالي: المعاملة الاولى (سيطرة) 0% زنجبيل+ 0% طماطة , المعاملة الثانية : 0.5% زنجبيل المعاملة الثالثة : 1% زنجبيل, المعاملة الرابعة : 0.5% طماطة , المعاملة الخامسة : 1% طماطة , المعاملة السادسة : 0.5% زنجبيل+ 0.5% طماطة, المعاملة السابعة : 1% زنجبيل + 1%طماطة , وأشارت النتائج عند أضافة مسحوق الزنجبيل والطماطة الى علائق طائر السمان الى عدم وجود فروقات معنوية بين المعاملات في معدل الزيادة الوزنية ومعدل كمية العلف المستهلك وكفاءة التحويل الغذائي، وتحسن معنوي للمعاملة السابعة في قيمة Thiobarbituric acid (TBA)للحم الصدر والمعاملة الخامسة في peroxide value ( (P.V% أما في قطعية الفخذ فلم يلاحظ أي فروقات معنوية بين المعاملات. بينما وجد تحسن معنوي في المعاملة الثانية لقابلية اللحم على مسك الماء في قطعية الصدر، ولا توجد فروقات معنوية بين المعاملات في قطعية الفخذ لقابلية اللحم على مسك الماء. أما بالنسبة لتأثير الزنجبيل والطماطة على الوزن المفقود بعد الطبخ والسائل الناضح لقطعيات الصدر والفخذ لم يكن هنالك أختلافات معنوية بين المعاملات، وقد تبين من هذه الدراسة أن أضافة مساحيق الزنجبيل والطماطة له تأثيرات ايجابية على الصفات الأنتاجية وبعض الصفات الكيميائية والفيزيائية للحم الطائر السمان.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2018 (1)