research centers


Search results: Found 27

Listing 1 - 10 of 27 << page
of 3
>>
Sort by

Article
مقومات الجذب السياحي في محافظة النجف الأشرف واهميتها بالنسبة للدخل القومي وبعض المتغيرات الاقتصادية الاخرى

Author: عادل تركي فرحان الخالدي
Journal: AL GHAREE for Economics and Administration Sciences مجلة الغري للعلوم الاقتصادية والادارية ISSN: 1940794 Year: 2016 Volume: 12 Issue: 35 Pages: 413-448
Publisher: University of Kufa جامعة الكوفة

Loading...
Loading...
Abstract

Abstract:Tourism has become the basis of present and future and its progress anddevelopments is growing in very vast manner. The world international organizationshowed that the number of tourists in 2020 will reach more than one billion and 600million tourists around the world. Consequently, it is one of the sectors that operateson the progress and development of Iraq in the current century.Iraq is considered as one of the countries that have features of tourism whichmade him a progress tourist. Iraq is rich by this outstanding civilization that housesthe shrines of purr prophets and imams. And also there are a lot of non-Islamic shrinessuch as Christianity, Judaism and Alsabyh … etc. furthermore, the presence ofmovements and historical civilizations of Babylon, Sumer and Akkad and Assyrianand others.As in Najaf, many of tourism potential are found whether religious, natural orarcheological. In the centre of Najaf as well as in the city of Kufa a lot of features are found,so the ministry of tourism and archeology have to exploit and invest these features in all theirtypes and other historical religious or archeological. Hence, the focus and attention should bepaid and given to all this tourism features, not only for one and neglect the others. And thatwill serve the national income and national economy

المستلخص:اصبحت السیاحة هي صناعة الحاضر والمستقبل، ولا ی ا زل تقدمها وتطورها ینمو بصورة سریعة جداً،الى ان اعداد السیاح في عام 2020 سوف تصل الى اكثر (W.T.O) وتشیر توقعات المنظمة السیاحة العالمیةمن ملیار و 600 ملیون سائح حول العالم، لذلك فهي من القطاعات التي تعمل على تقدم الع ا رق وتنمیته فيالقرن الحالي.ویعد الع ا رق من الدول التي تمتلك من المقومات السیاحیة ما یؤهله ان یتبوأ مرك ا زً سیاحیاً متقدماً، فهوغني بموروثه الحضاري المتمیز الذي یحتضن م ا رقد الانبیاء والائمة الاطهار والصحابة الاجلاء بالنسبة للدیانةالاسلامیة ووجود الكثیر من الكنائس والادیرة والمعابد القدیمة التي تعتبر من الم ا ز ا رت المهمة للدیانات غیرالاسلامیة كالمسیحیة والیهودیة والصابئة... الخ، فضلاً عن وجود المعالم والآثار التاریخیة للحضا ا رت القدیمةالتي قامت في الع ا رق كحضارة بابل وسومر واكد وآشور وغیرها، وكذلك وجود موارد السیاحة الطبیعیة والخلابةفي شمال الع ا رق، اما في محافظة النجف الأشرف فتوجد العدید من القومات السیاحیة سواء كانت دینیة اوطبیعیة او اثریة وتوجد في مدینة النجف الأشرف مركز المحافظة وكذلك مدینة الكوفة المقدسة الكثیر من هذهالمقومات، وهنا یتوجب على وا زرة السیاحة والآثار وهیئة السیاحة في المحافظة استغلال واستثمار هذه المقوماتبكافة انواعها سواء كانت دینیة او اثریة او تاریخیة او طبیعیة وعدم التركیز على مقوم سیاحي دون غیره لأنهیؤدي الى اهمال المقومات الاخرى، فیجب الاهتمام بجمیع المقومات التاریخیة وتوظیفها لخدمة الدخل القوميومی ا زن المدفوعات بما یصب في خدمة الاقتصاد الوطني

Keywords


Article
تحليل أسئلة كتاب الفيزياء للصف الثالث المتوسط وفق تصنيف بلــــوم للعام الدراسي 2016-2015

Author: علي عادل تركي الدلوي
Journal: Journal of Al-qadisiya in arts and educational sciense مجلة القادسية في الاداب والعلوم التربوية ISSN: 25196162 Year: 2016 Volume: 16 Issue: 4 Pages: 291-316
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

Keywords


Article
Compare some variables alkinmatikih paths in weight lifting Rod kidnapping and three trends
مقارنة بعض المتغيرات الكينماتيكية لمسارات قضيب الثقل في رفعة الخطف ومن ثلاث اتجاهات

Author: أ.م.د. عادل تركي
Journal: Al.Qadisiya journal for the Sciences of Physical Education مجلة القادسية لعلوم التربية الرياضية ISSN: 77911991 Year: 2005 Volume: 6 Issue: 1 Pages: 109-125
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

That if we observe him today in sports achievement not Walid or chance, but is the result of a harvesting and extensive study to develop one accomplishment this study forms (albiomikanik) the objective of the study is to examine the albiomikanikih sports and movement recording dynamic characteristics and forming a conclusion full of movement through intensified centralization photography or video or other laboratory work and previous studies have dealt with the incident at the one of the right supported on scientific truth to power control lever left and has singled out One study using kamertien one from the right and from the left is Laith Ismael of kinetic analysis of the path there is a difference in the weight of these variables between the two sides. the current study using three cameras to add as third Princess from the top to determine the accuracy of the variables albiomikanikih and therefore will contribute to draw motor model tracks more accurately, leading to a proper way of trainers and professionals in the education and development of artistic performance more accurately to improve achievement in the final product

أن مانلاحظة اليوم من تقدم كبير في مستوى الانجاز الرياضي ليس وليد الساعة أو الصدفة بل هو نتيجة حصد كبير ودراسة مستفيضة من اجل تطوير الانجاز واحد إشكال هذه الدراسة هو (علم البايوميكانيك) إن هدف الدراسة البايوميكانيكية الأساسي هو دراسة حركة الرياضي وتسجيل الخصائص الحركية وتكوين استنتاج كامل عن الحركة من خلال التصوير السيمي أو الفيديوي أو الإعمال المختبرية الأخرى وقد اهتمت الدراسات السابقة باستخدام كامرا واحدة من جهة اليمين معتمدة على الحقيقة العلمية لقوة سيطرة ذراع اليمين وقد انفردت دراسة واحدة باستخدام كامرتيين واحدة من اليمين والأخرى من اليسار هي دراسة ليث إسماعيل وقد تبين من خلال التحليل الحركي لمسار الثقل إن هناك فرق في هذه المتغيرات بين الجانبين .وتعتمد الدراسة الحالية باستخدام ثلاث كاميرات أي بإضافة كأميرة ثالثة من الأعلى للوقوف على دقة هذه المتغيرات البايوميكانيكية وبالتالي سوف تساهم في رسم المسارات الحركية النموذجية بشكل أكثر دقة مما يؤدي إلى رسم طريق سليم للمدربين والمختصين في تعليم وتطوير الأداء الفني بشكل أكثر دقة لتحسين الانجاز في المحصلة النهائية.

Keywords


Article
The Effect of Using an Electrical Device with TWO Frequencies to Stimulate Some of the Active Muscles on the Achievement of the Advanced Weight-Lifters
تأثير تطوير القوة القصوى باستعمال ترددين كهربائيين لتحفيز بعض العضلات العاملة للمتقدمين برفع الأثقال

Authors: عادل تركي حسن --- حيدر جبارعبد
Journal: Al.Qadisiya journal for the Sciences of Physical Education مجلة القادسية لعلوم التربية الرياضية ISSN: 77911991 Year: 2013 Volume: 13 Issue: 3 part (2) Pages: 33-64
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

AbstractThe Effect of Using an Electrical Device with TWO Frequencies to Stimulate Some of the Active Muscles on the Achievement of the Advanced Weight-Lifters This paper sheds light on the impact of using an electrical device to stimulate some of the muscles involved in the process of physical coaching to raise the level of achievement of the advanced weight-lifters. The problem of the research is that there is some weakness and no development of the maximum voluntary muscular contraction. Such maximums, which can have a positive effect on the production and development of the maximum force, can not be easily obtained by players. It can only be developed by using special styles and methods of training with electrical stimulation. The researcher comes up with some important conclusions and recommendations. One of these conclusions is that the style of training with electrical stimulation has a positive effect on the development of maximum power and achievement, and on some indicators of the kinetic course of the weight of the muscles involved in the performance of the snatch and jerk movements. It is highly recommended that electrical stimulation be used as part of the training curriculum as a means to develop the maximum power or any other capacity.

ملخص البحثالفصل الأول حيث اشتمل على المقدمة وأهمية البحث : تضمنت مقدمة البحث التطرق الى ان طريقة التدريب باستخدام التحفيز الكهربائي للعضلات العاملة في الاداء لم تحظ بالاهتمام الكبير واكتنفها بعض الغموض. والتحفيز الكهربائي هو " عملية تحفيز للأعصاب الحركية للعضلة لإحداث انقباض لاإرادي بواسطة تيار كهربائي ينتج من محث كهربائي خاص"( )واستخداماته في الرياضة اقتصرت على. " التقليل من التشنج العضلي ، والتوتر العضلي ، تخفيف الآلام المزمنة وعمليات الاستشفاء بعد التدريب والاصابة ".( ) ومن هنا أتت أهمية البحث في معرفة تأثير تطوير القوة القصوى باستعمال ترددين كهربائيين لتحفيز بعض العضلات العاملة للمتقدمين برفع الاثقال.هربائي.


Article
أثر الإيقاع الحيوي البدني على بعض عناصر اللياقة البدنية لطلاب المرحلة الرابعة كلية التربية الرياضية جامعة القادسية

Author: عادل تركي حسن..علي عطشان خلف
Journal: Journal of studies and reseaches of sport education مجلة دراسات وبحوث التربية الرياضية ISSN: 18181503 Year: 2007 Volume: 21 Issue: 1818-1503 Pages: 67-82
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

Keywords

فسلجة


Article
Analytical study of the site the best achievement of the six attempts in throwing and jump athletics
دراسة تحليلية لموقع أفضل إنجاز من المحاولات الست في الرمي والوثب بالعاب القوى

Authors: جميل كاظم جواد --- حيدر ناجي حبش --- عادل تركي
Journal: Al.Qadisiya journal for the Sciences of Physical Education مجلة القادسية لعلوم التربية الرياضية ISSN: 77911991 Year: 2008 Volume: 8 Issue: 1 Pages: 28-40
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

Events are athletics events that are practiced in various parts of the world because of their privacy competitive appeal to young and old alike and Events flinging jump is one of the events that figured most athletes for its significant role in a show of force and have fun in the competition , has allowed the law of the game with three attempts at qualifying for the large number of runners and give three additional attempts to best eight contestants and thus share the contestants the top eight are six attempts to give a great opportunity to show the competition to achieve big numbers , was interested researchers former in several directions for these events , including the means of education and training and the importance of the elements of fitness and anthropometric measurements and their relationship accomplishment, was marked by our current study site best accomplished contestants early attempts six given by law for them to a clearer picture of the coaches and all stakeholders the game in how to invest these attempts ins rather than a burden of additional endures rider . by researchers tracked the outcome of the Arab school fourteenth for Ahzaw contrast racers in general in their investigation of the best achievement in attempts six granted to them in the race some made ​​it in three attempts the first others they have achieved in attempts last three for the purpose of studying this phenomenon felt Researchers conduct their research by analyzing site best accomplished in flinging jump for males and females in this competition

تعد فعاليات العاب القوى من الفعاليات التي تمارس في شتى انحاء العالم لما لها من خصوصية تنافسية تستهوي الصغار والكبار على حدٍ سواء وفعاليات الرمي والوثب هي من الفعاليات التي حظيت باهتمام أغلب الرياضيين لدورها الكبير في إظهار القوة والمتعة في التنافس ، وقد سمح قانون اللعبة بثلاث محاولات عند التصفيات لكثرة عدد المتسابقين وإعطاء ثلاث محاولات إضافية لأفضل ثمانية متسابقين وبذلك تكون حصة المتسابقين الثمانية الأوائل هي ست محاولات تعطي فرصة كبيرة لإظهار المنافسة في تحقيق الأرقام الكبيرة ، وقد اهتم الباحثون السابقون في عدة أتجاهات لهذه الفعاليات منها الوسائل التعليمية والتدريبية وأهمية عناصر اللياقة البدنية والقياسات الأنثروبومترية وعلاقتها بالإنجاز ، وقد تميز بحثنا الحالي بدراسة موقع أفضل إنجاز للمتسابقين الأوائل من المحاولات الست التي أعطاها القانون لهم لكي تتضح الصورة للمدربين والمعنين باللعبة في كيفية استثمار هذه المحاولات الإضافية بدلاً من أن تكون عبئ إضافياً يتحمله المتسابق.من خلال تتبع الباحثون لنتائج الدورة العربية المدرسية الرابعة عشر لاحظو تباين المتسابقين بشكل عام في تحقيقهم لإفضل إنجاز في المحاولات الست الممنوحة لهم في السباق فبعضهم حقق ذلك في المحاولات الثلاث الأولى أما البعض الآخر فإنهم حققوا ذلك في المحاولات الثلاث الأخيرة ولغرض دراسة هذه الظاهرة أرتأى الباحثون إجراء بحثهم عن طريق تحليل موقع أفضل إنجاز في الرمي والوثب للذكور والإناث في هذه المسابقة .


Article
The intensity of muscle work of the muscles involved in a test of sit, lie down, lie down and slash on the back of different situations
شدة العمل العضلي للعضلات العاملة في اختباري الجلوس من الرقود والانبطاح المائل على الظهر من الأوضاع المختلفة

Authors: علي عطشان خلف المشرفاوي --- عادل تركي حسن الدلوي
Journal: Al.Qadisiya journal for the Sciences of Physical Education مجلة القادسية لعلوم التربية الرياضية ISSN: 77911991 Year: 2007 Volume: 7 Issue: 3 Pages: 35-48
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

And that this huge amount of weight equivalent to half the weight of the body , then we must take care of him and we are developing at different stages of life and that the muscles of the body are all working cooperatively and up with each other which lead duty fundamental to change the speed of movement through the generation of power , a source of both energy The power and heat , and also to change the speed of movement generated by the human and should care about what deity muscle work during the performance as well as the types of muscles or groups of muscle that run directly during motor performance , as well as the origin and slurred muscle in order to be focused on in line with the range of locomotor and how a working relationship muscle extent of the detailed started working on the muscle hence the importance of research to identify the post -NSH working muscles in physical tests of different situations and allowing will select the appropriate exercises to develop these muscles . The muscles important role in the production process of movement through the conversion of chemical energy into mechanical energy , and in spite of such importance to the muscles of the human body are not Thoudy studies and research and through informed researchers on the sources of modern scientific and found that when testing physical players of different situations there will be several muscles involved in this test example test sit , lie down and test lie on the abdomen and not the muscle rectus abdominis muscle and the femoral muscle and the sacral and the biceps femoris and proportions mixed and there is no study identifying these percentages with the participation of the muscles involved in the test , which led to delve into the problem to see the muscles involved in the tests facility.

وان هذا الكم الهائل من الوزن يعادل نصف وزن الجسم فلا بد من ان نهتم به ونطوره في مختلف مراحل العمر وان عضلات الجسم جميعها تعمل بشكل متعاون وتصل بعضها مع البعض الاخر وهي تؤدي واجبها الاساسي في تغيير سرعة الحركه من خلال توليدها للقوه وهي مصدر لكل من الطاقه والقوه والحراره وكذالك تغيير سرعة الحركه التي يولدها الانسان ويجب ان نهتم بما هية العمل العضلي أثناء الأداء وكذلك انواع العضلات أو المجاميع العضلية التي تعمل بشكل مباشر أثناء الأداء الحركي وكذلك منشأ ومدغم العضلة كي يتم التركيز عليها بما يتلائم مع مداها الحركي ومدى علاقة عمل العضلة بمدى المفصل التي تعمل عليه العضلة ومن هنا جاءت اهمية البحث بالتعرف على نسة مشاركة العضلات العامله في الاختبارات البدنية و من الاوضاع المختلفة مما يسمح بأختيار التمارين المناسبة لتطوير هذه العضلات.
ان للعضلات الدور الهام في عملية انتاج الحركة من خلال تحويل الطاقة الكيميائية الى طاقة ميكانيكية وبالرغم من تلك الاهمية لعضلات جسم الانسان فهي لم تحضى بالدراسات والبحوث ومن خلال اطلاع الباحثان على المصادر العلمية الحديثة وجدوا أنه عند أجراء أختبار بدني للاعبين من مختلف الأوضاع سوف يكون هنالك عدة عضلات مشتركة في ذلك الأختبار مثال أختبار الجلوس من الرقود وأختبار الأنبطاح على البطن ولتكن العضلة البطنية المستقيمة والعضلة الفخذية والعضلة العجزية والعضلة ذات الرأسين الفخذية وبنسب متباينة ولاتوجد دراسة بتحديد هذه النسب بأشتراك العضلات العاملة في ذلك الأختبار مما أدى للخوض في هذه المشكلة لمعرفة العضلات المشتركة في الأختبارات البدنية.


Article
...فاعلية خرائط التفكير القائمة على الدمج في اكتساب مهارات التفكير العليا لدى طلبة كلية التربية

Authors: أ.م.د.هادي كطفان الشون --- علي عادل تركي
Journal: Journal of Al-qadisiya in arts and educational sciense مجلة القادسية في الاداب والعلوم التربوية ISSN: 25196162 Year: 2016 Volume: 16 Issue: 3 Pages: 423-444
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

Keywords


Article
تقليل الاثر البيئي للتلوث بالرصاص الموجود في البنزين باستعمال عزلة محلية من خميرة Saccharomyces boulardii

Loading...
Loading...
Abstract

Reduce the environmental effect of lead contamination in gasoline by using a local isolate from the yeast Saccharomyces boulardiiAdil T. Al-MusawiMohammed A. Al-SoufiMarket Research and Consumer Protection Center, University of Baghdad.Abstract:The percent of lead content in gasoline that obtained from one of the fuel stations in Baghdad was 52.5 mg/ L., locally isolate from yeast Saccharomyces boulardii was used to removed lead from gasoline after make sure it's by morphological and biochemical tests.It was observed an increase in the efficiency of the removal of lead level by increased duration of contact between material adsorbent (yeast) and gasoline, the removal percent were 67 and 79% when the duration of contact were 15 and 30 minutes respectively, to up to 87% when the duration of contact was 60 minutes to stop after which the percentage removal at this level despite increasing the duration of contact to 90 and 120 minutes. The increase in weight of adsorbent lead to increase the removal of lead element percent until it reaches a certain point did not lead with the increase in weight to increase the proportion of the removal, as the percentage of removal of 45.8, 87 and 89, 95 and 97 and 97% when the weight of material adsorbent amount of 0.05 to 0.1 and 0.2 and 0.3, 0.4 and 0.5gm respectively. The highest removal efficiency of lead was 96% at 150 rpm/ min, while it was 73, 82 and 94% at 50, 100 and 125 rpm/ min respectively, while increasing the stirring speed to 175 and 200 r / min was not effect to increase the efficiency of the removal of lead that it remain at 96%.Key words: gasoline, lead, Saccharomyces boulardii, biological treatment, Atomic Absorption

الخلاصة:بلغت نسبة الرصاص في البنزين المستحصل عليه من احد محطات تعبئة الوقود في مدينة بغداد 52.5 ملغم/ لتر، واستعملت عزلة محلية من خميرة Saccharomyces boulardii التي تم التأكد من جنسها ونوعها باجراء الاختبارات المظهرية والفحوصات الكيميائية الحيوية لازالة الرصاص، اذ لوحظ حصول زيادة في معدل كفاءة إزالة الرصاص بازدياد مدة التماس بين المادة المازة والبنزين، اذ كانت نسبة الازالة 67 و79% عند مدة تماس 15 و30 دقيقة على التوالي، لتصل الى 87% عند مدة تماس 60 دقيقة لتتوقف بعدها نسبة الازالة عند هذا المستوى بالرغم من زيادة مدة التماس الى 90 و120 دقيقة، وادت زيادة وزن المادة المازة الى زيادة معدل ﺇزالة عنصر الرصاص لحين وصولها الى حد معين لم تؤدِ معه الزيادة في وزنها الى زيادة نسبة الازالة، اذ بلغت نسبة الازالة 45.8 و87 و89 و95 و97 و97% عند وزن مادة مازة مقدارها 0.05 و0.1 و0.2 و0.3 و0.4 و0.5 غم على التوالي، وبلغ اعلى معدل كفاءة إزالة الرصاص 96% بسرعة تحريك مقدارها 150 دورة/ دقيقة، في حين كان معدل الازالة 73 و 82 و 94% عند سرعة تحريك مقدارها 50 و 100 و 125 دورة/ دقيقةعلى التوالي، بينما لم تؤثر زيادة سرعة التحريك الى 175 و 200 دورة/ دقيقة على زيادة معدل كفاءة إزالة الرصاص الذي بقي على نسبة مقدارها 96%.


Article
إستعمال مسحوق نبات إكليل الجبل Rosmarinus officinalis والكمون Cuminum cyminum في إطالة مدة حفظ اللحم المثروم

Author: ابتسام فريد علي كرم عادل تركي الموسوي مركز بحوث السوق وحماية المستهلك / جامعة بغداد
Journal: journal of the college of basic education مجلة كلية التربية الاساسية ISSN: 18157467 Year: 2016 Volume: 22 Issue: 95/علمي Pages: 53-67
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

Use of plant powder Rosemary Rosmarinus officinali and Cumin Cuminum cyminum for prolong the period of keeping minced meatIbtisam Fareed Ali K. Adil T. Al-MusawiMarket Research and Consumer Protection Center, University of Baghdad.Abstract This study was conducted to demonstrate the effect of adding powder, rosemary, cumin, single or combination, and different rates in some qualitative and organoleptic qualities of meat minced inventory for a period of 0, 3, 6, 9 and 12 days at a temperature of 4°C.meat minced part equal weights to six transactions as follows: the first treatment of comparison C (meat minced non treatment) second treatment C1 and third C2 add rosemary single to meat minced by 0.75 and 1.5%, respectively, the fourth treatment C3 and fifth C4 add cumin single at a rate of 0.75 and 1.5%, respectively, sixth and treatment C5 percentage added powdery These vegetables were collectively 0.75% each. The following results were obtained: a gradual decline evident in the logarithm of the total number of each of the total aerobic bacteria and coliform bacteria and Staphylococcus aureus and psychrotrophic when you add powdery vegetarian rosemary, cumin collectively, It was also noted a rise in pH, and a significant decrease in the peroxide value (PV) and values free fatty acids (FFA) compared with the control treatment. Sensory evaluation scores rose and appeared significant differences between transactions at a level of probability of P<0.05 compared with treatment-free control of the addendum, where treatment showed C5 to get a significant improvement of the qualities of flavor, juiciness and tenderness and public acceptance. Key word: minced meat, rosemary , cumin, Quality Characteristics.

أجريت هذه الدراسة لبيان تأثير إضافة مسحوقي إكليل الجبل والكمون بصورة منفردة أو مجتمعة وبنسب مختلفة في بعض الصفات النوعية والحسية للحم المثروم المخزون لمدة 0 و3 و6 و9 و12 يوماً عند درجة حرارة 4 م, جزّئ اللحم المثروم باوزان متساوية الى ستة معاملات كالآتي: المعاملة الاولى معاملة المقارنة (السيطرة) C (لحم مثروم غيرمعامل) المعاملة الثانية C1 والثالثة C2 إضافة إكليل الجبل بصورة منفردة الى اللحم المثروم بنسبة 0.75 و1.5% على التوالي, المعاملة الرابعة C3والخامسة C4 إضافة الكمون بصورة منفردة بنسبة بلغت 0.75 و1.5% على التوالي, والمعاملة السادسة C5 بلغت نسبة إضافة مسحوقي هذين النباتين بصورة مجتمعة 0.75% لكل منهما. وخرجت الدراسة بالنتائج الآتية: حدوث انخفاض تدريجي واضح في لوغارتم العدد الكلي لكل من البكتريا الهوائية الكلية وبكتريا القولون وبكتريا المكورات العنقودية والبكتريا المحبة للبرودة عند إضافة مسحوقي نباتي إكليل الجبل والكمون بصورة مجتمعة, كما لوحظ إرتفاع في الآس الهيدروجيني, وانخفاض معنوي في قيم الرقم البيروكسيدي (PV) Peroxid Value والاحماض الدهنية الحرة (FFA) Free Fatty Acid مقارنة مع معاملة السيطرة. ارتفعت درجات التقييم الحسي وظهرت فروقات معنوية بين المعاملات عند مستوى احتمالية 0.05 > P مقارنة مع معاملة السيطرة الخالية من اﻹضافة, اذ أظهرت المعاملة C5 الى حصول تحسن معنوي لصفات النكهة والعصيرية والطراوة والتقبل العام.الكلمات المفتاحية: اللحم المثروم, إكليل الجبل, الكمون , الخصائص النوعية والحسية للحم.

Listing 1 - 10 of 27 << page
of 3
>>
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (27)


Language

Arabic (25)

Arabic and English (1)

English (1)


Year
From To Submit

2018 (1)

2017 (3)

2016 (9)

2015 (3)

2014 (3)

More...