نتائج البحث : يوجد 1

قائمة 1 - 1 من 1
فرز

مقالة
The effect of clearance and cylinder speed ratios & seed moisture content on broken Rice ratios during Husking & Whitening of Rice Anbber 33.
تأثير الخلوص و نسب سرع اسطوانتي الجرش والمحتوى الرطوبي للحبوب في نسب التكسر أثناء عمليتي الجرش والتبييض لحبوب الرز عنبر33

المؤلفون: كمال محسن علي القزاز كمال محسن علي القزاز --- احمد يوسف حنون احمد يوسف حنون
ﺎﻠﻤﺠﻟﺓ: Jornal of Al-Muthanna for Agricultural Sciences مجلة المثنى للعلوم الزراعية ISSN: 40862226 السنة: 2014 المجلد: 2 الاصدار: 1 الصفحات: 1-20
الجامعة: Al-Muthanna University جامعة المثنى - جامعة المثنى

Loading...
Loading...
الخلاصة

Abstract This research covered two aspects, the first was to estimate quantity and percentage of total milling yield and broken rice during husking and whitening operation by using different speed ratios , different clearances for rubber roll husker, different moisture content, and two types of whitening machines (H . abrasive & Jet Pearler ).*بحث مستل من رسالة ماجستير للباحث الثانيThe second aspect was to compare modern mill ( Rubber roll )with traditional mill .Disk sheller ) based on yield and quality of rice .The first aspect of research was conducted at rice laboratory of Al -tajee mill , Central Laboratory for Standardization and quality control of General Company for Grain Trading .The study results showed that the change of speed ratio from (1:0.53) to (1:0.75) indicated that reduction of unhulling grains ,the increase of clearance between the rubber roll of husker from 0.5 mm to 0.9 mm resulted in indicated an increase of unhulling speed ratio and a reduced of husking ratio ,the ratio of broken rice was reduced as the clearance was increase. In general the husking efficiency has ranged from (80-90)% and it was decreased with the increase of moisture content . The whitening by abrasion in H.abrasive machine produced less broken rice and best ratio of milling yield than the whiting type by friction in jet pearler machine for anbbar 33.The second aspect of study showed that the roll type of modern rice mill has superior performance than that of Disk sheller type of traditional rice mill .It produced 65.25% total milling ratio, 50.25% head rice ratio and 14.83% broken rice ratio ,while the traditional rice mill produced 60.27% total milling ratio, 38.13%head rice ratio and 22.1% broken rice ratio.

المستخلصاجري البحث على محورين ،المحورالأول بجزئية الاول والثاني في المختبرات المركزية للتقييس والسيطرة والنوعية في التاجي ومختبرات الشلب في مجرشة التاجي التابعة للشركة العامة لتجارة الحبوب اما المحور الثاني من التجربة فقد تم اجراءه في مجارش النعمة والنهرين وديالى الاهلية ومجرشة التاجي الحكومية .المحور الاول هو تقدير كميات ونسب الاستخلاص الكلية والحبوب المتكسرة من الرز صنف عنبر33 أثناء عمليتي الجرش والتبييض باستخدام مستويين لسرع دوران وثلاث مستويات لفتحات الخلوص بين اسطوانتي الجرش وخمس مستويات لنسب الرطوبة للحبوب وكذلك استخدام نوعين مختلفين من مكائن التبييض احداها من نوع(H.Abrasive)والأخرى من نوع(Jet.Pearler)، أما المحور الثاني فهو اجراء مقارنة بين المجارش الحديثة (Rubber Roll Husker) والمجارش التقليدية (Disc Sheller) من حيث نسب الاستخلاص الكلية والحبة الكاملة والكسرة من الرز المبيض.اظهرت اهم نتائج البحث ان تغير نسبة سرعة الدوران من (0.53:1) الى ( 0.75:1) مع ازدياد مقدار فتحة الخلوص من (0.9—0.5) ملم بالنسبة لماكنة االجرش ذات الاسطوانات المطاطية (Roll Rubber)ادى الى زيادة معدلات الرز الخشن الموجود مع الرز الاسمر والانخفاض بكفاءة التقشير ونسبة الحبوب المتكسرة مما ادى الى ارتفاع نسبة الاستخلاص الكلية للرز الاسمر وانخفاض كفاءة التقشير ونسبة الحبوب المتكسرة وقد تراوحت كفاءة التقشير على العموم ما بين (90-80%) وتناسبت هذه الكفاءة عكسياً مع المحتوى الرطوبي للحبوب . اما بالنسبة لطريقة التبييض فقد تفوق اسلوب التبييض بالقشط بماكنة (H.Aburasive) على اسلوب التبييض بالاحتكاك بماكنة (Jet. Pearler) من حيث ارتفاع نسبة الاستخلاص وأنخفاض نسبة الحبوب المتكسرة .ظهر تفوق معنوي للمجارش الحديثة من نوع (Roll.Husker) من حيث انخفاض نسبة الحبوب المتكسرة (14.83%) وأرتفاع نسبة الحبوب الكاملة (50.46%) ونسبة الاستخلاص الكلية (65.25%)على المجارش التقليدية (Disc.sheller)التي سجلت النسب التالية (22.1%)و (388.13%) و(60.27%)للصفات السابقة على التوالي

الكلمات المفتاحية

قائمة 1 - 1 من 1
فرز
تضييق نطاق البحث

نوع المصادر

مقالة (1)


اللغة

Arabic (1)


السنة
من الى Submit

2014 (1)