research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Effect of different levels of poultry offal concentrate and soybean meal on the growth rates of common carp larvae Cyprinus carpio (L.)
تأثير مستويات مختلفة من مركز بروتين مخلفات جزر الدواجن ومسحوق كسبة فول الصويا على معدلات النمو ليرقات أسماك الكارب الشائع (Cyprinus carpio L.)

Author: Ahmed Sh. Al-Hasoon أحمد شهاب الحسون
Journal: Iraqi Journal of Aquaculture المجلة العراقية للاستزراع المائي ISSN: 1812237X Year: 2009 Volume: 6 Issue: 2 Pages: 95-103
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

Effect of different levels of poultry offal concentrate (POC) and soybean meal (SM) on the growth rates of common carp larvae Cyprinus carpio had been studied, 360 larvae were distributed in 9 plastic 10 liter containers divided to three treatments with three replicates for each one, 40 larvae were put in every replicate (10 larvae L), the larvae were fed three diets for 35 days, the diets percentage were (25:75), (50:50) and (75:25) from (POC) and (SM) respectively. The body weight, specific growth rate, relative growth rate, feed conversion rate and survival rate were measured, it has been found that the best survival rate, relative growth rate, specific growth rate and feed conversion rate was in the 2nd treatment, it was 82 %, (77.9 ±1.22) %, (1.65 ±0.021) % and 3.0±0.1 respectively, there was a significant differences (P<0.05) between the different feeding treatments.

درس تأثير مستويات مختلفة من مركز بروتين مخلفات جزر الدواجن ومسحوق كسبة فول الصويا على معدلات النمو ليرقات أسماك الكارب الشائع Cyprinus carpio، استخدمت 360 يرقة كارب وزعت على 9 حاويات بلاستيكية ذات سعة 10 لتر وبواقع 3 معاملات (1 و2 و3) موزعة على 3 مكررات لكل معاملة، وضعت 40 يرقة (10 يرقة/ لتر) في كل مكرر، غذيت اليرقات على ثلاثة علائق محتوية على نسب مختلفة من مركز بروتين مخلفات جزر الدواجن ومسحوق كسبة فول الصويا لحد الاشباع ولمدة 35 يوماً، وكانت النسب(75:25) و(50:50) و(25:75) من مركزمخلفات الدواجن ومسحوق كسبة فول الصويا على التوالي. قيس الوزن ومعدلات النمو النسبي والنوعي والتحويل الغذائي ونسب البقاء، سجلت أفضل نسبة بقاء للمعاملة الثانية وبلغت 82 % كما كانت أفضل معدلات نمو نسبي (77.88±1.22) % ونوعي (1.65±0.021) % ملغم/ يوم وتحويل غذائي (3.0±0.1) للمعاملة الثانية أيضاً، وسجلت فروقات معنوية (p<0.05) بين معاملات التجربة المختلفة.


Article
Developed method for producing fish protein concentrate from marine fish tongue sole Cynoglossus bilineatus
طريقة مطورة لانتاج مركز بروتيني سمكي من سمك لسان الثور Cynoglossus bilineatus

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this study was to produce fish protein concentrate from marine fish Cynoglossus bilineatus, the fish brought from local Basrah market and dried in the oven at 105 °C for 24 h. The chemical composition of the dried fish were 48.62 % protein (N×6.25), 19.49 % fat and 19.95 % ash, while for the processed protein concentrate were 79.56 % protein (N×6.25), 6.38 % fat and 9.51 % ash. The obtain yield was 67.58 % of dried fish. The processed product characterized with light brown and acceptable fishy smell, and also showed good strong stability after 90 days of storage regarding to TVNB, TBA and total bacterial count at 28 °C, 10 °C and -4 °C without objectionable changes in color and smell. The processed product also had low total bacterial count which was 487, 481 and 462 CFU/gm for the temperatures and storage time above respectively, as well as, coliform bacteria was not detected. The total volatile nitrogen bases were 8.4, 8.2 and 8.0 mg N/ 100 gm, while the TBA were 0.628, 0.266 and 0.263 mg malon aldehyd / kg for the same temperatures and storage time respectively.

هدف البحث إلى تصنيع مركز بروتيني سمكي بطريقة مطورة من أحد أنواع الأسماك البحرية (سمك لسان الثور) Cynoglossus bilineatus، جلبت العينات من السوق المحلية في البصرة وجففت في المختبر بدرجة حرارة 105 °م ولمدة 24 ساعة، اعتمدت طريقة التصنيع المطورة على إنجاز هضم ذاتي للمكونات السمكية عند خفض الأس الهيدروجيني إلى 4 باستعمال 5 % حامض الهيدروكلوريك، كان التركيب الكيميائي للسمك الخام المجفف 48.62 % بروتين (N×6.25) و19.49 % دهن و19.95 % رماد، وللمنتج المصنع 79.56 % بروتين(N×6.25) و6.38 % دهن و9.51 %، وكان ريع الحاصل من المنتج البروتيني المصنع 67.58 % من وزن المادة الخام. أتصف المنتج المصنع بلون بني فاتح ورائحة سمكية خفيفة وأثبت قابلية خزن جيدة لدى خزنه لمدة 3 أشهر بدرجات حرارة 28 °م و10 °م و–4 °م ، إذ لم يحصل تغير ملحوظ في صفاته ولم تتطور حالة التزنخ. حسب العدد البكتيري الكلي و كان 487 و481 و462 خلية / غم على التوالي بعد90 يوماً من الخزن وبدرجات الحرارة أعلاه فضلاً عن خلوه من بكتيريا القولون، وكانت قيمة القواعد النتروجينية الطيارة الكلية 8.4 و8.2 و8.0 ملغم نتروجين/ 100 غم على التوالي، كما لم تظهر حالة تزنخ في المنتج المصنع وفق قيم حامض الثايوبربتيوريك التي كانت 0.268 و0.266 و0.263 ملغم مالون ألديهايد / كغم على التوالي بعد فترة الخزن وبدرجات الحرارة ذاتها.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2010 (1)

2009 (1)