research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Chemical composition and phytochemicals of aerial parts of Iraqi Al-shinnan plant Seidlitzia rosmarinus
التركيب الكيميائي والمكونات الفعالة للأجزاء الهوائية لنبات الاشنان المحلي العراقي Seidlitzia rosmarinus

Loading...
Loading...
Abstract

AbstractThe chemical composition and phytochemicals of aerial parts of Iraqi Al-shinnan plant Seidlitzia rosmarinus which belong to chenopodiaeae were investigated. The approximate analysis showed that the percentages of moisture content, ash content, crude protein, lipids, crude fiber and carbohydrate of the aerial parts on dry weight basis were (4.82, 37.50, 9.78, 1.07, 15.01, 46.83)% respectively. its caloric value was 236.07 Kcal/100g. The percentages of major mineral elements being calcium, phosphorus, magnesium and nitrogen were (1.985, 0.38, 0.37, 1.56)% respectively, while the minor mineral elements content were iron 319.4 ppm and zinc 15.97 ppm and the results indicates the absence of cupper .The aqueous extract of the plant had acidic (pH 6.3). The result of qualitative determination showed that the aqueous extract and alcoholic extract of aerial parts were free of phlobatannins and steroids, meanwhile the quantitative determination showed the presence of phytochemicals namely flavonoides, alkaloids, saponins, mucilages, phenols, tannins, and glycosides (5.64, 1.56, 21, 30, 0.08, 1.20, 1.07) % respectively .

الخلاصةتم تعيين التركيب الكيميائي والمكونات الفعالة في الأجزاء الهوائية لنبات الاشنان المحلي العراقي Seidlitzia rosmarinus والذي يعود للعائلة الرمرامية. وأظهرت التحليلات الكيميائية ان النسبة المئوية لمحتوى الرطوبة ومحتوى الرماد والبروتين الخام والدهن والألياف والكاربوهيدرات في الأجزاء الهوائية للنبات على أساس الوزن الجاف كان بواقع 4.82 و37.50 و9.78 و1.07 و 15.01 و46.83% على التعاقب وكانت القيمة السعرية 236.07 كيلو سعرة /100 غم وبلغت النسب المئوية للعناصر المعدنية الكبرى المتمثلة بالكالسيوم والبوتاسيوم والفسفور والمغنسيوم 1.985 و1.77 و0.38 و0.37% على التعاقب ومحتوى العناصر المعدنية الصغرى الحديد والخارصين 319.4و15.97 جزء بالمليون على التعاقب، وأظهرت النتائج خلوه من النحاس، وكان المستخلص المائي للنبات ذو سلوك حامضي، إذ بلغ الأس الهيدروجيني 6.3. أظهرت الكشوفات النوعية للمستخلص المائي والكحولي للنبات خلوه من الستيرويدات و phlobatannins وبين التقدير الكمي وجود المكونات الفعالة المتمثلة بالفلافونويدات والقلويدات والصابونيات والهلام النباتي والفينولات والتانينات والكلايكوسيدات بواقع 5.64 و1.56 و21 و30 و0.08 و1.20 و1.07% على التعاقب.

Keywords


Article
The bioactivity and nutritional roles of some mineral and nutritive constituents of hazelnut Corylus avellana and walnut Juglans regia
الدور الحيوي والتغذوي لبعض المعادن والمكونات الغذائية في البندق Corylus avellana والجوز Juglans regia

Loading...
Loading...
Abstract

Two genuses of imported nuts (Turkish Hazelnut and Uzbek Walnut) were examined for their nutritional and mineral contents. It was found that the percentages on dry weight basis of total ash, proteins, lipids, total carbohydrates, reducing sugars, crude fiber, total phenolic compounds, free phenolic compounds, tannins(g/100g) and ascorbic acid (mg/100g) for the hazelnut were 1.92, 14.45, 56.22, 15.89, 3.84, 7.90, 9.57, 9.57, 0.00 and 5.80 respectively, and for the walnut were 1.85, 14.28, 61.72, 12.94, 2.96, 5.85, 9.23, 9.23, 0.00 and 1.12 respectively. The minerals Ca. K and Na were determined using Eppendrof flame photometer and the recorded values for the Hazelnut were 1375.50, 6122.90 and 34.90 µg/g respectively, and for the walnut were 825.00, 5220,00 and 18.80 µg/g, respectively. A colorimetric method was used for determining phosphorus using ammonium-vandate-molybdate as indicator and the values for hazelnut and walnut were 3260.00 and 4000.00 µg/g, respectively. The minerals Mg, Mn, Fe, Zn, Cu, Co ,S, I, Cr and Se were determined using atomic absorption spectrophotometer and were found to be 1763.60,59.30, 38.80, 23.90, 16.72, 0.11, 0.40, 0.00, 0.28 and 0.03 µg/g for the Hazelnut, respectively , and for the Walnut were 1580.00 , 28.50, 26.42, 25.50, 13.10, 3.11, 0.38, , 0.23, 0.00 and 0.04 µg/g, respectively .The Minerals Ni, Cd and Pb were found as trace elements gave amounts less than 0.03 µg/g.

تم تقدير المكونات الغذائية والعناصر المعدنية في جنسين من المكسرات المستوردة هما البندق التركي والجوز الاوزبكي .كانت النسب المئوية للمكونات الغذائية على أساس الوزن الجاف للرماد الكلي والبروتينات والزيوت والسكريات الكلية والسكريات المختزلة والألياف الخام والمركبات الفينولية الكلية والفينولات الحرة والتانينات (غم/100 غم) وفيتامين C (ملغم/100غم) للبندق 1.92 14.45, 56.22 , 15.89 ,3.84 , 7.90 ,9.57 ,9.57, 0.00 و 5.80 على الترتيب , وللجوز 1.85 ,14.28 61.72 ,12.94 ,2.96 ,5.85, 9,23, 9.23, 0.00 و 1.12 على الترتيب . استخدم مطياف اللهب Eppendrof Flame Photometer لتقدير العناصر المعدنية الكالسيوم والبوتاسيوم والصوديوم وكانت للبندق 1375.50 , 6122.90 و 34.90 مايكروغرام /غرام على الترتيب وللجوز 825.00 ,5220.00 و 18.80 مايكروغرام /غرام على الترتيب .قدر الفسفور الكلي بالطريقة اللونية باستخدام المركب Ammonium –Vanadate –Molybdate كدليل وكانت كميته في البندق 3260.00 وفي الجوز 4000.00 مايكروغرام/غرام استخدام مطياف الامتصاص الذري لتقدير العناصر المعدنية المغنسيوم و المنغنيز والحديد والزنك والنحاس والكبريت والكروم والكوبلت واليود والسلينيوم وكانت للبندق 1763.60 , 59.30 , 38.80 , 23.90 , 16.72, 0.40 , 0.28, 0.11 , 0.00 و 0.03 مايكروغرام/غرام على الترتيب و للجوز 1580.00 , 28.50 , 26.42 , 25.50, 13.10 ,0.38 , 0.00, 3.11 , 0.23 , 0.04 مايكروغرام /غرام على الترتيب . لم يتحسس مطياف الامتصاص الذري ضمن ظروف التجربة للعناصر المعدنية النيكل والكادميوم والرصاص وهذا يشير إلى انها كانت بكميات اقل من 0.03 مايكروغرام/غرام.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (1)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2012 (1)

2011 (1)