Abstract | Keywords | Fulltext | Export | TOC

The aims of this study are to explore the commercial artifacts in the following three kinds of vegetables oils, Nigella Sativa, Trigonella foenum-graecum Linn,and Zingiber officinale. These oils have been very popular medicinal plants which are commonly used in traditional medicine .These commercial oils have been compared with the extracts of these plants. The physical properties of extracts and commercial oils of these plants have been stuied. We observed that the refractive index of the plants matches and non-significant, while specific gravity of Nigella Sativa has similar specific gravity in both extracts and commercial oil in contrast with Trigonella foenum Linn,and Zingiber officinale and we found significant difference (P<0.05). And determined the concentrations of compositions of extracts and commercial oils of these plants are determined using HPLC technique, and found a significant difference (P<0.05).

تهدف هذه الدراسة الى كشف الغش التجاري في ثلاثة أنواع من الزيوت النباتية التجارية وهي: زيت نبات حبة البركة Nigella Sativa، زيت نبات الحلبة Trigonella foenum- graecum Linn، وزيت نبات الزنجبيل Zingiber officinale، وهي من زيوت النباتات الطبية المعروفة التي يشار الى امتلاكها خصائص علاجية في الطب الشعبي ومقارنتها مع زيوت هذه النباتات المستخلصة مختبرياً.درست الصفات الفيزيائية للمستخلصات والزيوت التجارية لهذه النباتات ووجد بان معامل الانكسار لهذه الزيوت متطابق نوعاً ما ولايوجد فرق معنوي NS، أما الكثافة النوعية فقد تفوق زيت حبة البركة على زيتي الحلبة والزنجبيل من حيث تطابقها وكان هنالك فرق معنوي مقداره (P<0.05). كما تم تقدير تراكيز مكونات هذه الزيوت في المستخلص النباتي والزيت التجاري بتقنية HPLC ووجد فرق معنوي مقداره (P<0.05) وأن زيت حبة البركة متفوق على كليهما.

Medicinal oils --- Nigella Sativa --- Trigonella foenum Linn --- Zingiber officinale. --- الزيوت الطبية، حبة البركة، الحلبة، الزنجبيل