Abstract | Keywords | Fulltext | Export | TOC

The present study aimed to compare the egg quality traits of four poultry species; duck, laying hens, Guinea fowl and local Iraqi chickens. Trait in study was the egg weight, the percentage of egg shell, yolk and Albumin, and yolk index, albumin high, shell thickness and weight of yolk and albumin. The results of the present study showed a significant increase (P≤0.05) in egg weight, shell weight, shell thickness, shell weight, yolk weight, yolk and yolk size of the duck eggs compared to other species, a significant increase (P≤0.05) in the percentage of albumin weight in domestic chicken eggs, no significant differences were observed in both the yolk and the white weight index between different groups of birds.

استهدف البحث مقارنة الصفات النوعية لبيض أربعة أنواع مختلفة من الطيور الدجنة المرباة في العراق (محافظة المثنى ), وهي البط البكيني والدجاج البياض سلالة (Lohmann) ودجاج غينيا والدجاج العراقي المحلي. والصفات النوعية المدروسة هي وزن البيضة والنسبة المئوية لكل من القشرة والصفار والبياض وارتفاع الصفار وارتفاع البياض وسمك القشرة ووزن القشرة ووزن البياض والصفار. اشارت نتائج الدراسة ظهور ارتفاع معنوي (P≤ 0.05) في وزن البيضة ووزن القشرة وسمك القشرة والنسبة المئوية لوزن القشرة ووزن الصفار وارتفاع الصفار وقطر الصفار لبيض البط البكيني مقارنة ببقية الأنواع , كذلك ارتفاع معنوي (P≤ 0.05) في نسبة وزن البياض في بيض الدجاج المحلي في حين لم تظهر اي فروق معنوية في كل من دليل الصفار ووزن البياض ما بين المجموعات المختلفة من الطيور.

duck --- laying hen --- Guinea fowl --- local Iraqi chickens --- egg traits.