research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Inhibitory Effect of Acetic Acid on Aspergillus flavus Growth and Kojic Acid and Aflatoxin B1 Production in Stored Corn
التأثير التثبيطي لحامض ألخليك في نمو الفطر Aspergillus flavus وإنتاج حامض الكوجك وسم ألافلا B1 في الذرة المخزنة

Authors: Radwan Ali Qassim رضوان علي قاسم --- Salah Omar Ahmad صلاح عمر احمد
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2018 Volume: 18 Issue: 2 Pages: 233-242
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this work was to study the effect of acetic acid on growing of local isolate of Aspergillus flavus which contaminated stored corn and on produced the kojic acid and aflatoxin B1 , The acid were added with 0.5 , 1 , 3 , and 5 % compared with other control treatment of no added acids to stored corn . Samples were stored in closed room and the temperature was measured each month. Moisture percrnt , pH value, total count of fungus and concentration of kojic acid and Aflatoxin B1 in all treatments at the beginning and at the end of the month were measured . Results indicated that moisture content did not significantly change through different treatments with different concentration added of acid and at three different period of storage, The moisture percent in corn was ranged between 17.0 to 18.25 % . pH values were decreased in corn with added of acid, The value was decreased from 6.7 at the beginning of the storage to lowest level ( 3.64 ). Growth of A.flavus was inhibited and its count was decreased in corn of treatment with the above acid comparing with control treatment , The total count was ranged between 0.75 – 0.95 × 104 CFU / g when acid added with 0.5 % and this less than the number which found in control treatment , The growth of fungus decreased by 100% in case of addition of 1 , 3 and 5 % of acetic acid . Production of kojic acid and aflatoxin B1 by A.flavus in stored corn inhibited with addition of acetic acid , The concentration of the two substances ranged between 11.6 – 13.3 g / Kg and 29.5 – 47.5 µg / kg , respectively after using the acid with 0.5% , and this less than the levels in control treatment. Addition of acetic acid with 1% or above inhibited the production kojic acid and aflatoxin B1 by A.flavus complete .

كان هدف الدراسة في محاولة التعرف على تأثير حامض الخليك في نمو عزلة محلية للفطر Aspergillus flavus الملوثة للذرة الصفراء وإنتاج كل من حامض الكوجك وسم ألأفلا B1 إذ أضيف الحامض بتراكيز 0.5 و 1 و 3 و 5 % الى الوسط جريش عينات الذرة فيما خلت معاملة المقارنة من الحامض أعلاه وجرى التخزين لمدة ثلاث أشهر في غرفة مغلقة وبدرجة حرارة الجو الاعتيادي وتم قياس معدل درجات الحرارة لكل شهر من أشهر الخزن وقدرت النسب المئوية للرطوبة والرقم الهيدروجيني والعدد الكلي للفطر وتركيز كل من حامض الكوجك وسم الافلا B1 في المعاملات المختلفة في بداية الخزن وعند نهاية كل شهر منه. بينت النتائج أن المحتوى الرطوبي للذرة الصفراء لم يختلف معنوياً بين المعاملات المختلفة سواء بإضافة تراكيز مختلفة من الحامض أو خلال مدد الخزن الثلاث ، فقد تراوحت نسب الرطوبة المعاملة إلى ادنى حدوده وبلغ 3.64 انخفضت أعداد الفطر A.flavus معنوياً بعد المعاملة بالحامض بالقياس مع معاملة المقارنة إذ تراوح العدد الكلي ما بين 0.75 – 0.95 × 104 و. ت . م / غم عند إضافة حامض ألخليك بتركيز 0.5 % وهو يقل عن معاملة المقارنة فيما ثبط نمو الفطر السابق بنسبة 100 % عند استعمال التراكيز 1 و 3 و 5 % من الحامض . حصل تثبيط لإنتاج كل من حامض الكوجك وسم ألأفلا B1 بوساطة الفطر السابق في الذرة المخزنة والمعاملة بحامض ألخليك فقد تراوحت تراكيزهما على التوالي ، 11.6 – 13.3 غم / كغم و 29.5 – 47.5 مايكرو غرام / كغم عند استعمال التركيز 0.5 % من حامض ألخليك وهو يقل عما حصل في معاملة المقارنة ، في حين أن زيادة تركيز الحامض المضاف إلى أكثر من 1 % أدى إلى إحداث تثبيط تام لإنتاج المادتين من قبل الفطر أعلاه.


Article
Inhibitory Effect of Acetic Acid on Aspergillus flavus Growth and Kojic Acid and Aflatoxin B1 Production in Stored Corn
التأثير التثبيطي لحامض ألخليك في نمو الفطر Aspergillus flavus وإنتاج حامض الكوجك وسم ألافلا B1 في الذرة المخزنة

Authors: Radwan Ali Qassim رضوان علي قاسم --- Salah Omar Ahmad صلاح عمر احمد
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2018 Volume: 18 Issue: 3 Pages: 60-69
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

The aim of this work was to study the effect of acetic acid on growing of local isolate of Aspergillus flavus which contaminated stored corn and on produced the kojic acid and aflatoxin B1 , The acid were added with 0.5 , 1 , 3 , and 5 % compared with other control treatment of no added acids to stored corn . Samples were stored in closed room and the temperature was measured each month. Moisture percrnt , pH value, total count of fungus and concentration of kojic acid and Aflatoxin B1 in all treatments at the beginning and at the end of the month were measured . Results indicated that moisture content did not significantly change through different treatments with different concentration added of acid and at three different period of storage, The moisture percent in corn was ranged between 17.0 to 18.25 % . pH values were decreased in corn with added of acid, The value was decreased from 6.7 at the beginning of the storage to lowest level ( 3.64 ). Growth of A.flavus was inhibited and its count was decreased in corn of treatment with the above acid comparing with control treatment , The total count was ranged between 0.75 – 0.95 × 104 CFU / g when acid added with 0.5 % and this less than the number which found in control treatment , The growth of fungus decreased by 100% in case of addition of 1 , 3 and 5 % of acetic acid . Production of kojic acid and aflatoxin B1 by A.flavus in stored corn inhibited with addition of acetic acid , The concentration of the two substances ranged between 11.6 – 13.3 g / Kg and 29.5 – 47.5 µg / kg , respectively after using the acid with 0.5% , and this less than the levels in control treatment. Addition of acetic acid with 1% or above inhibited the production kojic acid and aflatoxin B1 by A.flavus complete .

كان هدف الدراسة في محاولة التعرف على تأثير حامض الخليك في نمو عزلة محلية للفطر Aspergillus flavus الملوثة للذرة الصفراء وإنتاج كل من حامض الكوجك وسم ألأفلا B1 إذ أضيف الحامض بتراكيز 0.5 و 1 و 3 و 5 % الى الوسط جريش عينات الذرة فيما خلت معاملة المقارنة من الحامض أعلاه وجرى التخزين لمدة ثلاث أشهر في غرفة مغلقة وبدرجة حرارة الجو الاعتيادي وتم قياس معدل درجات الحرارة لكل شهر من أشهر الخزن وقدرت النسب المئوية للرطوبة والرقم الهيدروجيني والعدد الكلي للفطر وتركيز كل من حامض الكوجك وسم الافلا B1 في المعاملات المختلفة في بداية الخزن وعند نهاية كل شهر منه. بينت النتائج أن المحتوى الرطوبي للذرة الصفراء لم يختلف معنوياً بين المعاملات المختلفة سواء بإضافة تراكيز مختلفة من الحامض أو خلال مدد الخزن الثلاث ، فقد تراوحت نسب الرطوبة المعاملة إلى ادنى حدوده وبلغ 3.64 انخفضت أعداد الفطر A.flavus معنوياً بعد المعاملة بالحامض بالقياس مع معاملة المقارنة إذ تراوح العدد الكلي ما بين 0.75 – 0.95 × 104 و. ت . م / غم عند إضافة حامض ألخليك بتركيز 0.5 % وهو يقل عن معاملة المقارنة فيما ثبط نمو الفطر السابق بنسبة 100 % عند استعمال التراكيز 1 و 3 و 5 % من الحامض . حصل تثبيط لإنتاج كل من حامض الكوجك وسم ألأفلا B1 بوساطة الفطر السابق في الذرة المخزنة والمعاملة بحامض ألخليك فقد تراوحت تراكيزهما على التوالي ، 11.6 – 13.3 غم / كغم و 29.5 – 47.5 مايكرو غرام / كغم عند استعمال التركيز 0.5 % من حامض ألخليك وهو يقل عما حصل في معاملة المقارنة ، في حين أن زيادة تركيز الحامض المضاف إلى أكثر من 1 % أدى إلى إحداث تثبيط تام لإنتاج المادتين من قبل الفطر أعلاه.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (2)


Year
From To Submit

2018 (2)