research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Effect of Different Conditions on Viability and Antagonistic Activity of Saccharomyces boulardii on Enteric Pathogenic Bacteria
تأثير الظروف المختلفة في عيوشية الخلايا والفعالية التثبيطية لخميرة Saccharomyces boulardii ضد البكتريا المعوية المرضية

Loading...
Loading...
Abstract

In this part of programme , different bacterial isolates mainly Salmonella spp, Shigella spp and Escherichia coli were used for antagonism with Saccharomyces boulardii under different conditions . S.boulardii was grown under aerobic conditions and antagonized with young overnight nutrient broth cultures of test bacterial isolates and other kept in refrigerator for a week after full growth . Young cultures were more susceptible to antagonistic effect of yeast compared to old cultures and on isolates grown on solid medium for 24 hr. S.boulardii grown under aerobic and microaerobic conditions and antagonized with overnight broth cultures of test bacterial isolates , The results revealed that aerobic cultures of yeast had more inhibitory effect on test isolates .Concentration of yeast cells from liquid media GS( prepared from soluble fraction of gluten and mixed with equal volume of corn steep water and GS2%) was found not to be exceeded 109 yeast cell/ ml of suspension due to the large size of yeast cells .Effect of freezing on viability of yeast cells grown in GS and GS2% was negligible and there was no significant differences since the difference was less then half log cycle

استخدمت في هذه الدراسة عزلات بكتريا الاختبار المتمثلة بجنسspp Escherichia coli , Shigella Salmonella ودرس تاثيرها التثبيطي بخميرة Saccharomyces boulardii وتحت ظروف مختلفة. تم تنمية الخميرة في ظروف تهوية جيدة ودرس تاثيرها التثبيطي على عزلات الاختبار النامية في اوساط سائلة (البروث المغذي ) لمدة 24 ساعة واخرى نامية لمدة 24 ساعة ومحفوظة في الثلاجة لمدة اسبوع وكانت الخلايا الفتية لعزلات الاختبار اشد تاثرا من المزارع القديمة وكذلك اكثر تأثرا من المزارع النامية على اوساط صلبة وبعمر 24 ساعة . درس تأثير تنمية الخميرة بظروف هوائية واخرى قليلة التهوية وتاثيرها على مزارع فتية لعزلات الاختبار وكانت المزارع الهوائية اشد تاثيرا في عزلات الاختبار .درس تاثير تركيز الخلايا في اوساط سائلة ولم يكن بالامكان زيادة تركيز الخلايا عن الدورة اللوغارتمية التاسعة (910 خميرة/مللتر من عالق الخلايا) نظرا لكبر حجم خلايا الخميرة. . درس تاثير التجميد على عيوشية الخلايا النامية في وسط GS ( المحضرمن خلاصة الكلوتين الذائبة ومضاف اليها كمية مكافئة من نقيع بذور الذرة ) ووسط GS 2% المشابه للوسط المذكور ولكن بإضافة 2 غم كلوكوز لكل 100 مللتير (السائلة) . لم يكن هناك تاثيرا كبيرا لعملية التجميد على عدد الحي للخلايا في الوسطين وان كان هناك بعض الانخفاض ولكن بدون فروق معنوية حيث لم يزد الفرق عن نصف دورة لوغاريتمية .


Article
Preparation of Media for Growth and Isolation of Lactic Acid Bacteria by Using the Starch-Industry by- Products
تحضير أوساط زرعية لتنمية وعزل بكتريا حامض اللاكتيك باستخدام مخلفات صناعة النشا

Loading...
Loading...
Abstract

By- products of corn starch industry were used to prepare media for propagation the lactic acid bacteria as a natural auxotroph. The by- products used were the corn steep water (S) and gluten extract (G) after a proper treatment to get them ready for media preparation. The results showed that it was possible to replace the peptone and meat extract by gluten extract in MRS medium. The growth was approximately similar to that obtained in standard MRS media. Corn steep water (S) was used as well and the growth enhanced by including Tween – 80 at 1% level. The later media named MZ, which was superior for growing standard and local strains and starters. The MZ medium modified by adding acetate and glacial acetic acid similarly to Rogosa media and was very efficient selection property for selecting and growing of lactobacilli only. There was no difference in the starter activities grown in MRS or MZ liquid media used to coagulate sterile whole milk and the developed acidity was at similar extent.

تم استعمال مخلفات صناعة النشا من الذرة لتنمية بكتريا حامض اللاكتيك التي تمثل أحياء ذات متطلبات غذائية كثيرة والمخلفات تتمثل بماء نقع البذور كناتج عرضي اولي والكلوتين كناتج عرضي نهائي بعد إجراء المعاملات اللازمة لتحضيرها للاستعمال في الأوساط الغذائية. أشارت النتائج الى امكانية استبدال الببتون وخلاصة اللحم بخلاصة الكلوتين الذائبة للتعويض في وسط MRS الذي أعطى نتائج مماثلة للوسط القياسي MRS. واستعمل وسط ماء النقع S بعد المعاملات الخاصة لجعله وسطا " ملائما " للنمو وكذلك حضر وسط من ماء النقع أضيف اليه التوين 80 بنسبة 0.1% اطلق عليه MZ والذي كان وسطا جيدا لتنمية عصيات ومسبحيات لبنية قياسية ومتفوقا لتنمية العزلات المحلية وبواديء اللبن القياسية والمحلية. طور الوسط MZ بإضافة الخلات كعامل انتخابي لتنمية العصيات اللبنية بشكل مماثل لوسط Rogosa وكانت قابليته واضحة في إظهار الانتخابية والسماح للعصيات بالنمو فقط. لم تكن هناك فروق واضحة في فعالية البواديء لتخثر الحليب عند تنميتها في وسط MRS او وسط MZ وربما تفوقت البواديء النامية على الوسط الأخير سواء في المدة اللازمة للتخثر او الحموضة الناتجة.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (2)


Year
From To Submit

2010 (1)

2009 (1)