research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Pre-harvest effect of AVG on quality of nectarine Misky cv. fruit at harvest and Post harvest
تأثير معاملة AVG قبل الجني على نوعية ثمار الخوخ الاملس صنف مسـكي عند الجني وبعد الجني

Author: Sarfaraz Fatah Ali Al-Bamarny سرفراز فتاح علي البامرني
Journal: Kufa Journal for Agricultural Sciences مجلة الكوفة للعلوم الزراعية ISSN: 20727798 23128186 Year: 2017 Volume: 9 Issue: 3 Pages: 237-261
Publisher: University of Kufa جامعة الكوفة

Loading...
Loading...
Abstract

Nectarines are one of the stone fruit which is fruit ripen and deteriorate rapidity at ambient temperature. thus to slow these processes cold storage is used. Beside that apply Products to slow the ripening process such as aminoethoxyvinylglycine (AVG) in term ReTain® (15% AVG) used for prevention of pre-harvest fruit drop and for improving fruit quality in most fruit. This study was carried out in Complete Randomized Block Design with two factors and three replication to determine the effects of preharvest aminoethoxyvinylglycine (AVG) applications in different doses on the fruit quality of local nectarine Misky cv. during cold storage. Trees (leaves and fruits) were sprayed with AVG at four levels (0, 75, 150 and 300 mg.l-1) three weeks before the estimated harvest date. Fruit quality parameters were measured at harvest (fruit width, fruit length and respiration rate) and fruit firmness, TSS, total sugars, titratable acidity(TA), vitamin C, fruit weight loss and decay% parameters were determined after harvest at 4 and 8weeks storage at 0 ±1° C and 85% - 90% RH. Applications of AVG at all doses improved fruit width and length and decreased rate of respiration at harvest, besides significant maintenance of fruit firmness, titratable acidity and vitamin C. However, TSS, total sugars, fruit weight loss and decay significantly decreased compared to untreated fruit during storage AT storage duration the firmness, titratable acidity and vitamin C was reduced, but TSS, total sugars, fruit weight loss and decay significantly increased in fruit. The result of the interaction clarified that fruit treated with 300mg.l-1 and 0 week storage had higher fruit firmness, vitamin C and titratable acidity, nevertheless, have lowest TSS and total sugars.

نكتارين واحدة من ثمار النواة الحجرية والتي تنضج وتتدهور ثمارها بسرعة في الدرجات الحرارية المحيطة. لتقليل هذه العمليات يستخدم التخزين البارد وبجانب ذلك تستخدم المركبات التي تؤخر من عمليات النضج مثل امينو ايثوكسي فينايـل كلايســـــين ( AVG) تحت مصطلح ReTain® والمحتوية على 15% AVG لتقليل تساقط الثمار قبل الجني وتحسين النوعية في معظم انواع الثمار اجريت هذه الدراسة في تصميم القطاعات العشوائية الكاملة بعاملين وشجرة واحدة / مكرر. لمعرفة تاثيررش اوراق وثمار الاشجار بتراكيز مختلفة من AVG ( صفر, 75, 150و 300ملغم.لير-1 قبل الجني بـ 21 يوم في نوعية ثمار الخوخ الاملس المحلي صنف مسكي (Misky) خلال التخزين المبرد. الصفات النوعية للثمار متمثلة في طول الثمرة وعرضها ومعدل التنفسقدرت بعد الجني مباشرة وصفات صلابة الثمار, ونسبة المواد الصلبة الذائبة والسكريات الكلية والحموضة القابلة للتسحيح وفيتامين ج وفقدان وزن الثمار ونسبة التدهور قدرت بعد الجني وبعد 4و 8 أسابيع من التخزين في درجة صفر+1 °م ورطوبة نسبية 85-90%. جميع مستويات AVG حسنت من صفات طول وعرض الثمار وخفضت من معدل تنفسها بعد الجني. الى جانب ذلك احتفظت الثمار بصلابتها وحموضتها ومحتواها من فيتامين ج ولكن انخفضت فيها نسبة المواد الصلبة الذائبة والسكريات الكلية وفقدان الوزن ونسبة التدهور بصورة معنوية مقارنة بالثمار غير المعاملة خلال التخزين المبرد. الصلابة والحموضة وفيتامين ج للثمار انخفضت عند تقدم الثمار في التخزين, ولكن نسبة المواد الصلبة الذائبة والسكريات الكلية وفقدان الوزن ونسبة التدهور بصورة معنوية ازدادت باطالة مدة التخزين. ثمار معاملة التداخل بين 300ملغم.لير-1 وصفر مدة التخزين امتلكت اعلى صلابة وحموضة وفيتامين ج واقل نسبة مواد صلبة الذائبة وسكريات الكلية.


Article
Post harvest treatment affect on fruits characteristics storage of local apricot cv. Zanjelli
تأثير معاملات ما بعد الحصاد على الصفات التخزينية لثمار المشمش المحلي صنف زنجيلي

Loading...
Loading...
Abstract

The present study carried out to evaluate the efficacy of package type (MAP), KMnO4 and storage period in maintaining the postharvest quality of local apricot cv. Zanjelli fruits. The fruits were harvested from the orchard of Horticulture Department/ college of agriculture/Duhok University, Duhok Governorate – Kurdistan region- Iraq. Fruits at the commercially mature stage were manual harvested carefully to avoid mechanical injury in fruits at 20 June 2010. Then fruit separated randomly to groups according to their treatment for study the effect of [2 package type (perforated and non-perforated), 3 levels of KMnO4 (0, 20 and 30g/ bag) and 2 storage period ( 2 and 4 week)] on weight loss, ascorbic acid (V.C.), total soluble solids, total titratable acid, total sugars and carotene content. MAP whether in non-perforated polythene bag significantly reduce fruit weight loss %, V.C. and flesh fruit total carotene content but increase total acid%, however TSS% and total sugar% not influenced significantly by the type of package. Higher levels of total acidity observed at the fruit treated with 30g KMnO4, on other hand fruit treated with KMnO4 recorded lower level of fruit weight loss, TSS, total sugar and total carotene content all of these parameters were significantly differ from 0 KMnO4 while there were no significant difference between treated and non-treated fruit in ascorbic acid. When storage period prolonged from 2 to 4 week significantly effect on cumulative fruit weight loss and total carotene, on other hand ascorbic acid and total acidity significantly decreased, nevertheless TSS and total sugar not impressed significantly when storage time progressed.

اجريت الدراسة لتقييم فعالية نوع التعبئة وبرمنكنات البوتاسيوم ومدة التخزين في الحفاظ على نوعية ثمار المشمش المحلي صنف زنجيلي بعد الحصاد. جنيت الثمار من حقول قسم البستنة – فاكولتي الزراعة والغابات – جامعة دهوك – دهوك – اقليم كردستان – العراق. في 20حزيران 2010 جنيت الثمار يدويا بعناية لحمايتها من الإضرار الميكانيكية في مرحلة اكتمال النمو. قسمت الثمار عشوائيا تبعا لمعاملاتها على مجاميع لدراسة تاثير نوعين من التعبئة ( عبوات مثقبة وغير مثقبة) و ثلاث مستويات من KMnO4 (0, 20 and 30g/ bag) و 2 مدة تخزين ( 2 and 4 week) على فقدان وزن الثمار% ونسبة المواد الصلبة الذائبة% وفيتامين ج والحموضة الكلية% والسكريات الكلية% ومحتوى الكاروتين للثمار. نسبة الفقدان في الوزن و وفيتامين ج ومحتوى لحم المار من الكاروتين انخفضت وزادت الحموضة الكلية بصورة معنوية في الثمار المعبئة في عبوات بولي اثلين غير مثقبة ولم تتأثر معنويا نسبة المواد الصلبة الذئبة والسكريات الكلية للثمار بنوع العبوة. لوحظت اعلى نسبة حموضة في الثمار المعاملة بـ 30g KMnO4 ومن جهة اخرى الثمار المعاملة بـ KMnO4 سجلت انخفاضا في نسبة الفقد في الوزن ونسبة المواد الصلبة الذائبة والسكريات الكلية والمحتوى الكاروتيني والانخفاض في هذه الصفات كانت معنوية بالمقارنة بالثمار غير المعاملة ولم تلاحظ فروقات معنوية في فيتامين ج بين الثمار المعاملة وغير المعاملة. ازدادت نسبة الفقدان في الوزن والمحتوى الكاروتيني بصورة معنوية عند اطالة مدة التخزين من 2 الى 4 أسابيع ولكن الحموضة الكلية وفيتامين ج انخفضت معنويا عند تقدم الثمار في التخزين، ولم تتأثر بصورة معنوية نسبة المواد الصلبة الذائبة والسكريات الكلية بإطالة مدة التخزين.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic and English (2)


Year
From To Submit

2017 (1)

2016 (1)