research centers


Search results: Found 4

Listing 1 - 4 of 4
Sort by

Article
BACTERIOCIN ISOLATION FROM SELECTED BACTERIAL ISOLATES AND STUDY 4 ITS INHIBITION ZONE AGAINST SOME PATHOGENIC BACTERIA SPECIES.
عزل البكتريوسن من عزلات بكتيرية منتخبة و دراسة طيفها التثبيطي ضد بعض انواع البكتيريا المرضية

Loading...
Loading...
Abstract

استهدفت هذه الدراسة عزل و تشخيص بكتيريا حامض اللاكتيك من 30 عينة اشتملت على اللبن و المخللات و اختبرت هذه العزلات في قدرتها على إنتاج البكتريوسين و فعاليته في تثبيط نمو بعض أنواع البكتيريا المرضية . كما اشتملت الدراسة اختبار مدى ثباتية البكتريوسين تجاه المعاملات الحرارية . أظهرت نتائج دراستنا الحالية قدرة ثلاث عزلات من البكتيريا المستخدمة في الدراسة على إنتاج البكتريوسين . و أثبتت الاختبارات التشخيصية المزرعية و المجهرية و الكيموحيوية التي أخضعت لها هذه العزلات أن عزلتين منها تعود إلى بكتيريا حامض اللاكتيك تحمل الارقام 2 , 14 . أظهرت نتائج الاختبار وجود تباين واضح في قدرة راشح هذه البكتيريا على تثبيط نمو عزلات البكتيريا المرضية . أظهرت العزلات الثلاثة فعالية واضحة في تثبيط نمو بكتيريا Staphylococcus بينما أظهرت العزلتين رقم 11 و 14 فعالية تثبيطية تجاه بكتيريا Streptococcus تتراوح أقطار التثبيط بفعل البكتريوسين لراشح العزلات الثلاثة من بكتيريا الاختبار (بعد استبعاد المواد المثبطة الأخرى بطريقة التسخين) على بكتيريا Staphylococcus قيد الدراسة من تثبيط بشكل محدود (العزلتان 3 و 14) إلى تثبيط بقطر 12 ملم (العزلة 5) . يتميز البكتريوسين المنتج بهذه الدراسة بثباته للفعالية التثبيطية عند معاملته بـ 60 °م و لمدة نصف ساعة. عند زيادة فترة التحضين للمزرعة السائلة للبكتيريا نلاحظ زيادة الفعالية التثبيطية للمواد المثبطة للنمو بشكل عام.

استهدفت هذه الدراسة عزل و تشخيص بكتيريا حامض اللاكتيك من 30 عينة اشتملت على اللبن والمخللات و اختبرت هذه العزلات في قدرتها على إنتاج البكتريوسين و فعاليته في تثبيط نمو بعض أنواعالبكتيريا المرضية . كما اشتملت الدراسة اختبار مدى ثباتية البكتريوسين تجاه المعاملات الحرارية .أظهرت نتائج دراستنا الحالية قدرة ثلاث عزلات من البكتيريا المستخدمة في الدراسة على إنتاجالبكتريوسين . و أثبتت الاختبارات التشخيصية المزرعية و المجهرية و الكيموحيوية التي أخضعت لها هذهالعزلات أن عزلتين منها تعود إلى بكتيريا حامض اللاكتيك تحمل الارقام 14 ، 2 . أظهرت نتائج الاختباروجود تباين واضح في قدرة راشح هذه البكتيريا على تثبيط نمو عزلات البكتيريا المرضية . أظهرتبينما أظهرت العزلتين رقم 11 و Staphylococcus العزلات الثلاثة فعالية واضحة في تثبيط نمو بكتيرياتتراوح أقطار التثبيط بفعل البكتريوسين لراشح العزلات Streptococcus 14 فعالية تثبيطية تجاه بكتيرياالثلاثة من بكتيريا الاختبار (بعد استبعاد المواد المثبطة الأخرى بطريقة التسخين) على بكتيرياقيد الدراسة من تثبيط بشكل محدود (العزلتان 3 و 14 ) إلى تثبيط بقطر 12 ملم Staphylococcus(العزلة 5) . يتميز البكتريوسين المنتج بهذه الدراسة بثباته للفعالية التثبيطية عند معاملته ب 60 °م ولمدة نصف ساعة. عند زيادة فترة التحضين للمزرعة السائلة للبكتيريا نلاحظ زيادة الفعالية التثبيطية للموادالمثبطة للنمو بشكل عام.


Article
Study Of Some Characteristics Of Bacteriocins Produced From Locally Isolated Lactic Acid Bacteria
دراسة بعض خواص البكتريوسينات المنتجة من قبل نوعي بكتريا حامض اللاكتيك Lactobacillus plantarum و L. acidophilus المعزولة محلياً

Author: موفق محمود أحمد
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2013 Volume: 13 Issue: عدد خاص بمؤتمر علوم الاغذية Pages: 73-80
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Some characteristics of bacteriocins produced from locally isolated Lactobacillus plantarum (LBP) (from pickles) and L. acidophilus (LBA) (from breast-fed baby feces) were studied. The inhibitory activity of the bacteriocins were evaluated on MRS agar against the tested bacteria using the well diffusion method. Results indicated that both bacteriocins were stable at a pH range of 4.0–6.0 for 168 hrs and the highest stability occurred at pH 5.0, however, they lost most of their activities at pH values less than 2 and more than 8. The LBP bacteriocin was also stable at 100C for 15 min and it lost 60% of its activity after 30 min exposure, while at temperatures of 50-60 C it was fairly stable at the same exposure time. On the other hand, LBA bacteriocin retained 76% of its activity when exposed for 30 min at a 70C and it lost all its activity at temperatures higher than 80C. Treatment of bacteriocins with low concentrations of sodium chloride or sodium lactate caused a slight loss of their activity while treatment with potassium chloride, magnesium sulfate or sodium carbonate caused a higher loss of bacteriocin activity even at low concentrations. However, treatment of bacteriocins with these salts at a concentration of 5% caused a complete loss of their activity. The two bacteriocins had lost their inhibitory activity upon treatment with the proteolytic enzyme trypsin, while they partially lost their activities when treated with pepsin. Other enzymes such as catalase, amylase or lipase did not affect the inhibitory activity of either bacteriocins. Key words: Lactic acid bacteria, bacteriocins, Lactobacillus plantarum, L. acidophilus.

تمت دراسة بعض خواص البكتريوسينات المنتجة من قبل بكتريا حامض اللاكتيك المعزولة محلياً Lactobacillus plantarum (LBP) (من مخللات الزيتون والخيار) و L. acidophilus (LBA) (من براز الأطفال الرضع). تم قياس الفعالية التثبيطية للبكتريوسينات ضد بكتريا الإختبار على الوسط الصلب بطريقة الإنتشار بالحفر. تبين من النتائج بأن للبكتريوسينات المنتجة ثباتية تجاه قيم الأس الهيدروجينية الحامضية إذ إحتفظا بفعاليتهما التثبيطية عند القيم 4 – 6 ولمدة 168 ساعة، وقد كانت أعلى ثباتية عند الأس الهيدروجيني 5، إلاّ أنهما فقدا الكثير من الفعالية عند قيم الأس الهيدروجيني الحامضية (أقل من 2) والقاعدية (أكثر من 8). كما بينت النتائج بان بكتريوسين البكتريا LBP إحتفظ بفعاليته التثبيطية عند تعرضه لدرجة حرارة الغليان ولمدة 15 دقيقة وفقد 60% من فعاليته في مدة 30 دقيقة. أما في درجتي الحرارة 50 و 60 مْ فقد احتفظ بمعظم فعاليته خلال 30 دقيقة ونصف الفعالية خلال ساعتين من التعرض. كما احتفظ بكتريوسين بكتريا LBA بـ 76% من فعاليته عند التعرض لدرجة حرارة 70 ْم ولمدة 30 دقيقة، وفقد فعاليته عند درجات حرارة أعلى من 80 مْ لمدة 15 دقيقة. أما عند معاملة البكتريوسينات ببعض الأملاح مثل كلوريد الصوديوم ولاكتات الصوديوم فقد أظهرا تأثيراَ طفيفاَ في خفض الفعالية أما أملاح كلوريد البوتاسيوم وكاربونات الصوديوم وكبريتات المغنيسيوم فقد خفضوا فعالية البكتريوسينات حتى بتراكيز 1 و 2% إلاّ أن التراكيز الأعلى قد سببت خفضاً كبيراً وتسبب التركيز 5 % فقدان فعالية البكتريوسينات بصورة كلية. كما لوحظ بأن كلا النوعين من البكتريوسينات قد إحتفظا بكامل فعاليتهما عند معاملتهما بإنزيمات اللايبيز والألفا- أميليز والكاتاليز إلاّ أنهما فقدا جزءً من الفعالية عند المعاملة بإنزيم الببسين وفقدا معظم فعاليتهما عند المعاملة بالتربسين


Article
Isolation and Characterization of Nisin-Like Peptide Produced by Lactococcuslactis Isolated from Indian Curd
عزل وصفات البروين الشبيه بالنايسن المنتج من بكتريا Lactococcuslactis المعزولة من الالبان الهندية

Authors: Saba A. Mahdy --- P.T. Kalaichelvan
Journal: Engineering and Technology Journal مجلة الهندسة والتكنولوجيا ISSN: 16816900 24120758 Year: 2013 Volume: 31 Issue: 3 Part (B) Scientific Pages: 298-309
Publisher: University of Technology الجامعة التكنولوجية

Loading...
Loading...
Abstract

Twenty isolates of lactic acid bacteria (LAB) from traditional dairy Indian curd were tested for sugar fermentation test, strains were preliminarily identified as Lactococcuslactis sp. lactis by physiological and biochemical test. The identification by PCR analysis and partial 16S rRNA confirmed that N5 were 100% identical to Lactococcus. lactissp. lactis. The results revealed that only the bacteriocin produced from strain N5 was shown as being active against mostly gram positive bacterial indicators. The bacteriocin produced also exhibited a strong inhibitory effect on the foodborn pathogen, Staphylococcus aureus, which is mostly reported as the dominant foodborn pathogen in foods. This bacteriocin producing LAB The bacteriocin has a broad antibacterial spectrum similar to that of nisin and inhibited several related species of lactic acid bacteria and other Gram-positive bacteria. The inhibitory activity of the bacteriocin was found to be stable over a wide range of pH and temperature. The molecular weight of the peptide was judged to be 3.5 kDa by SDS-polyacrylamide gel electrophoresis. These results indicate that bacteriocin produced by L. lactis sp. lactis N5 is a nisin-like bacteriocin.

عزلت عشرين عزلة من بكتريا حامض اللبنيك من الالبان الهندية واختبرت قابليتها على تخمير السكريات,تركيز 6.5 من ملح الطعام والنمو بدرجات حرارية مختلفة.من خلال اختبارالفسيولوجية والبيوكيميائية وتحليلPCRو16SrRNAأن N5كان تتتطابق100 ٪جينيا مع بكتريا Lactococcuslactisعند مقارنتها مع بنك الجينات البكتيرية. تمتاز هذه البكتريا بقابليتها على انتاج عدد من البكتريوسينات الفعالة ضد البكتريا المسببة للتلوث الغذائيومنها بكتريوسين النايسين المعروف بطيف الفعالية الواسع ضد بكتيريا إيجابية لصبغة كرام.تم تنقية البكتريوسن الشبيه بالنايسين جزئيا بطريقة الترسيب الملحي باستخدام كبريتات الامونيوم وقد أثبت استقراره على مدى واسع من الرقم الهيدروجينيودرجة الحراة وعند معاملته بالانزيمات كما اثبت فاعليته على تثبيط البكتريا الموجبة لصبغة كرام ومنها المكورات العنقودية الذهبية وعند اجراء تحليل الوزن الجزيئي بطريقة الترحيل الكهربائي في الهلام (SDS PAGE)كان الوزن الجزيئي للبكتريوسن موضوع البحث 3.5كيلو دالتونوهذه النتائجتشير إلى أنالبكتريوسين الذي عزل من بكتريا N5Lactococcuslactis هوشبيه النايسين.


Article
Detection of enterococci ability to produce bacteriocin and evalution of it,s inhibition effect on some bacteria
الكشف عن قابلية جراثيم المكورات المعوية على انتاج البكتريوسين وتقييم تأثيره على منع نمو بعض الجراثيم

Author: Shara Najmalddin Abdullah 1 , Hager Ali Shareef 2 شارا نجم الدين عبداللة
Journal: kirkuk university journal for scientific studies مجلة جامعة كركوك للدراسات العلمية ISSN: 19920849 26166801 Year: 2016 Volume: 11 Issue: 4 Pages: 1-10
Publisher: Kirkuk University جامعة كركوك

Loading...
Loading...
Abstract

The study was conducted for detection of bacteriocin production ability in isolates ofenterococcus spp in urine sample by disc assay method . results showed all isolates of E.faecium and some of E.faecalis have the ability to produce bacteriocin . these bacteriocinesshowed high inhibitory effect against gram positive bacteria than gram negative.

اجريت هذه الدراسة للكشف عن قابلية انتاج العزلات المكورات المعوية للبكتريوسين بأستخدام طريقة اقراص الاكار (disc assay) ومعزولة من عينات الادرار في دراسة سابقة والتي تم تأكيد تشخيصها بأعتماد على مواصفات المستعمرات والفحوصات البايوكيميائية ، بينت النتائج قابلية جميع العزلات E.faecium وبعض عزلات E.faecalis على انتاج البكتريوسين ، أظهرت البكتريوسينات المنتجة فعالية تثبيطية اكثر ضد الجراثيم الموجبة لصبغة كرام مقارنة بالجراثيم السالبة لصبغة كرام.

Listing 1 - 4 of 4
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (4)


Language

Arabic (3)

English (1)


Year
From To Submit

2016 (1)

2013 (2)

2007 (1)