research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
Gelatin Grafted Methyl Nadic Anhydride and Substitution With Salbutamol
تطعيم الجيلاتين بحامض المثيل نادك اللامائي وتعويضه بالسالبيوتامول

Authors: Firyal M. Ali فريال محمد علي --- Sana H. Awad سناء هتورعواد
Journal: Baghdad Science Journal مجلة بغداد للعلوم ISSN: 20788665 24117986 Year: 2016 Volume: 13 Issue: 2ملحق ابحاث المؤتمر الوطني الثاني للكيمياء Pages: 163-171
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

Gelatin a promising biomaterial which is useful and interesting natural polymer which offer possibilities of chemical modification through grafted copolymerization with an saturated acid anhydride such as methyl nadic anhydride formatted gelatin –g- methyl nadic anhydride copolymer (A1), then modified to its corresponding polymer (A2) by substituted salbutamol as useful derivative as biomaterial .the prepared drug biopolymer was characterization by FTIR spectroscopy and thermal analysis was studied controlled drug release was measured in different buffer solution at 37C0 .

الجيلاتين من المواد البايولوجية الواعدة والمرغوبة الاستعمال كبوليمر طبيعي والذي بالامكان تحويره كيميائيا من خلال التطعيم بالبلمرة المشتركة مع الحوامض اللامائية غير المشبعة مثل حامض المثيل نادك اللامائي مكونا جيلاتين مطعم بالبولي مثيل نادك اللامائي(A1)0 ثم تحويره الى البوليمر المقابل (A2)بواسطة تعويض السلبتيمول كمشتق مفيد و كمادة بايولوجية دوائية .والتي شخصت بواسطة طيف الاشعة تحت الحمراءFTIR. ودرس التحليل الحراري .ودرس التحرر الدوائي المحكم بدوال حامضية مختلفة بدرجة حرارة37C0.


Article
Preparation Gelatin from Chicken Skin and Study its Functional and sensory Properties.
تحضير الجيلاتين من جلود الدجاج ودراسة صفاته النوعية والحسية

Loading...
Loading...
Abstract

This study was carrid out to produce animal gelatin from chicken skin. Gelatin was prepared by the chemical method using HCl 2% and extraction at the temperature degree 70, 80, 90 c° and at the period of time 4, 6, 8 hours, calculated the yield, functional and sensory characteristics were measured at. The result also demonstrated that the produced gelatin have good functional properties in solubility, viscosity, gelling capacity, water absorpation, lipid binding, emulsification. viscosity was higher in gelatin prepared at 70 c° and period of extraction 8 hours and reached 1.0846 cp. Gelatin prepared were featured by highe gelling capacity at 1% for all extraction time periods. The produced gelatin was characterized by good sensory qualities color and odor, showed that the color of gelatin prepared at 70 c° was graded (transparent yellowish to light yellow) while the color (lighte yellow, yellow, dark yellow and light brown) were extgracted at temperature degree 80 – 90 c°. The gelatin were featured by being odorless at all temperatures, period of extraction.

أجريت هذه الدراسة لإنتاج مسحوق الجيلاتين الحيواني من جلود الدجاج، حضر، الجيلاتين بالطريقة الكيميائية باستخدام حـامض الهيدروكلوريك HClالمخفف 2%، على الدرجات الحرارية 70 و 80 و 90م ولمدد زمنية مختلفة 4 و 6 و 8 ساعات، وحسبت كمية الحاصل والخواص الوظيفية والحسية للجيلاتين المنتج، إذ أظهرت النتائج امتلاك الجيلاتين المنتج خواص وظيفية جيدة متمثلة بالذوبان، اللزوجة، القابلية على تكوين الهلام، امتصاص الماء، ربط الدهن والاستحلاب، إذ لوحظ ارتفاع لزوجة محلول الجيلاتين والبالغة 1.0846 سنتي بويز عند استخدام حرارة 70م ومدة استخلاص8 ساعات، وتميز بقابليته العالية على تكوين الهلام المتماسك بتركيز 1% للمدد الزمنية جميعها، كما أتصف الجيلاتين المنتج بخواص حسية جيدة (اللون والرائحة)، إذ لوحظ أن لون الجيلاتين يتدرج بين (شفاف مصفر إلى اصفر فاتح) عند استخلاصه على درجة حرارة 70م في حين يتدرج اللون بين (اصفر فاتح– اصفر– اصفر غامق- بني فاتح) عند استخلاصه على درجة حرارة 80 و 90م، وتميز الجيلاتين بكونه عديم الرائحة للدرجات الحرارية ومدد الاستخلاص جميعها.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (1)

English (1)


Year
From To Submit

2016 (1)

2015 (1)