research centers


Search results: Found 5

Listing 1 - 5 of 5
Sort by

Article
Ethanol Production From Mixed Sugars By Mixed Yeasts
انتاج الایثانول من مزیج من السكریات بوساطة مزیج من الخمائر

Authors: جاسم حلو نعمة --- ھمسة عماد عبد الواحد
Journal: Engineering and Technology Journal مجلة الهندسة والتكنولوجيا ISSN: 16816900 24120758 Year: 2010 Volume: 28 Issue: 22 Pages: 1121-1141
Publisher: University of Technology الجامعة التكنولوجية

Loading...
Loading...
Abstract

The study is aimed to improve ethanol production from mixed sugardependency on mixed culture of isolated lactose -fermenting yeasts and baker's yeast ( Saccharomyces cerevisiae) under optimum condition of (sugars concentration,pH. The study was included: Studying the effect of sugar concentration and pH value in working of each yeast through making expirements for Ethanol and Biomass production from differentconcentrations of Individual sugars which constituents of Lactose sugar (Glucose and Galactose) by using Individual yeast(isolated from whey and S.cerevisiae) under different pH values and 35 °C for two days.Studying the working mechanisms of Individual yeast in synthetic media through making expirments by using this yeast for ethanol and biomass production from different concentrations of mixture sugars of (glucose and galactose) in equal ratio to that constituent of lactose sugar and from different concentration of synthetic Lactose under optimum determined pH5,35°C for two days. Studying the working mechanisms of yeasts in mix-culture through making expirments by using these yeasts for ethanol and biomass production from different mixture sugar concentrations, and synthetic Lactose by using mixture of S.cerevisiae and each of isolated yeasts, mixture of S.cerevisiae and all isolatedyeasts, under same condisions. Obtained two Isolated yeast strains C.kyfer-T,and C.kyfer-S from crude whey. The optimum pH was pH5, S.cerevisiae significantly the best Ethanol and Biomass production from glucose, comparing with C.kyfer -T and C.kyfer-S, wich were the best in ethanol and biomass production from galactose, and C.kyfer-T was the best producer than C.kyfer-S. There are significantly increasing in ethanol production and significantly decreasing in biomass production from mixture , and significantly increasing in ethanol and biomass production from synthetic lactose , when using mix-culture of two C.kyfer (T-S) , co-culture of S.cerevisiae and each isolated yeast (C.kyfer )., mix-culture of ( S.cerevisiae, C.kyfer –T) produce(8.7)% ethanol from (10)% mixture, mix-culture of,( C.kyfer-S, C.kyfer –T) produced (4.6)% ethanol from(8)% synthetic lactose. There is significantly decreasing in ethanol and biomass production from mixturewhen using mix-culture of (S.cerevisiae + C.kyfer –T + C.kyfer-S) than using mix-culture of(S.cerevisiae + C.kyfer) and mix-culture of (C.kyfer –T + C.kyfer – S).

هدفت الدراسة الى تحسين انتاج الايثانول من تخمر مزيج من السكريات باعتماد مزارع مشتركة من خمائر تم عزلها من الشرش ، ومزارع مشتركة بين هذه الخمائر وخميرة الخبز وتركيزمزيج السكريات . pH وتحت امثل الظروف من ال S. cerevisiae تمت دراسة تاثير تركيز السكرو الدالة الحامضية في عمل كل خميرة من خلال إجراء تجارب لانتاج الإيثانول والكتلة الحية من تراكيز مختلفة للسكريات المفردة (الكلوكوز و وعند (S. cerevisiae الكالاكتوز ) باستعمال الخمائر المفردة(المعزولة من الشرش وخميرة ودرجة الحرارة عند 35 م مْدة يومين. تم الحصول على عزلتين من ، pH قيم مختلفة لل من وسط الشرش الخام. C.kefyr-T و C.kefyr-S الخميرة هما درست ميكانيكية عمل الخمائر انفراديا فًي الاوساط الصناعية من خلال تجربة هذه الخمائر لانتاج الايثانول والكتلة الحية من تراكيز مختلفة لمزيج (الكلوكوز و الكالاكتوز) وبنسب مساويةpH لتلك المكونة لسكر اللاكتوز،ومن تراكيز مختلفة لسكر اللاكتوز الجاهز وعند ال المثالي( 5) و 35 م مدة يومين .تم دراسة ميكانيكية عمل الخمائرفي المزارع المشتركة من خلال تجارب لانتاج الايثانول والكتلة الحية من تراكيز مختلفة للمزيج المذكور ، واللاكتوز الصناعي وكل خميرة من الخمائر المعزولة ،ً ومزيج S. cerevisiae باستعمال مزيج من خميرة هي افضل معنويا فًي S. cerevisiae الخمائر المعزولة معا تحت الظروف نفسها.ان خميرة C.kefyr-S , C.kefyr- انتاج الايثانول والكتلة الحية في جميع تراكيز الكلوكوز مقارنة بعزلتي وبالمقابل ان هاتين العزلتين هما افضل معنويا فًي انتاج الايثانول والكتلة الحية في جميع T هي الافضل C.kefyr-T وان العزلة S. cerevisiae تراكيز الكالاكتوز مقارنة بًخميرة وقد وجدت زيادة معنوية ملحوظة في انتاج الايثانول ونقصان .C.kefyr-S انتاجا مًن العزلة معنوي في انتاج الكتلة الحية من جميع تراكيز المزيج ووجود زيادة معنوية في انتاج الايثانول والكتلة الحية من جميع تراكيز اللاكتوز الجاهز عند استعمال المزرعة المشتركة بين عزلتي إذ تم C.kefyr وكل عزلة من عزلتي S. cerevisiae والمزارع المشتركة بين C.kefyr C.kefyr-T , S. ) الحصول على ( 8.7 )% ايثانول من تركيز ( 10 ) % مزيج بوساطة المزرعة وتم الحصول على افضل انتاج( 4.6 )% ايثانول منتركيز( 8)% لاكتوزصناعي ، ( cerevisiae وجود نقصان معنوي في انتاج ( C.kefyr-T, C.kefyr-S ) بوساطة المزرعة المشتركة C.kefyr-T, ) الايثانول والكتلة الحية من جميع تراكيز المزيج عند استعمال المزرعة المشتركةو ( C.kefyr وS. cerevisiae) من استعمال المزرعة المشتركة (S. cerevisiae , C.kefyr-S . C.kefyr المزرعة المشتركة لعزلتي


Article
Effect of Artificial Sweeteners and Sugar Alcohol on the Quality of Peach Nectar
تأثير المحليات الصناعية والسكريات الكحولية في نوعية نكتار الخوخ

Loading...
Loading...
Abstract

Peach Nectar was prepared by replacing sucrose with alternative sweeteners Sucralose, rebaudioside-A, xylitol and sorbitol at ratio 100% and theirs mixture 50% for each sweetener . Were studied properties of physicochemical and sensory evaluation for duration three months, It was observed a significant increase in acidity, the percentage of soluble solids, viscosity , the value of hydroxymethyl furfural and value of color index a *, while decreased significantly pH values and value of color index L * and b * for all treatment with increasing duration of storage The results showed that the highest significant increase in acidity value at the end of the storage in the treatment that sweetened with sucralose and rebaudioside-A, it was reaching (0.453%) for each other and theirs mixture (0.450%) . Increased total soluble solids , the treatment that sweetened with sorbitol obtained the highest significant increase, it was (18.51%) and their mixtures , Thus viscosity increased in this treatment and their mixtures compared to the rest treatment . It obtained the highest change in peach nectar color that sweetened with sucrose, represented by HMF value that reached (1.870 mg /l) , this led to rise in index value of red color a* in it when estimating color, it reached (1.840) but decreased index values of color L * and b * (bright yellow) in the same treatment, they reached (26,06and 16.48) respectively compared to the rest treatment. The pH value decreased in treatment that sweetened with artificial sweeteners and theirs mixture that reached (2.310). This means that the duration of storage and treatment influenced significantly on the sensory properties (odor, taste, color and appearance) for samples of peach Nectar. All the treatments were rise in the odor acceptance degree in the end period of storage, but decreased in the control treatment, and decreased the degree of acceptance of taste in treatment that sweetened with sorbitol (4.73) compared to all treatment but the taste improved slightly after mixed with other alternative sweeteners under study. The highest degree of color and appearance acceptance in all treatment special those that sweetened with artificial sweeteners.

تم تحضير نكتار الخوخ باستبدال السكروز بالمحليات البديلة السكرالوز ، الريبوديوسايد -1 ، الزايليتول والسوربيتول بنسبة 100% ومزج كل محليين بنسبة 50 % . وتمت دراسة الخواص الفيزيوكيميائية والحسية للمعاملات اثناء خزنها لمدة ثلاثة اشهر . اظهرت النتائج ارتفاعا معنويا في الحموضة والـ TSS% واللزوجة وقيمة هيدروكسي مثيل فرفورال وقيمة مؤشر اللون a ، بينما انخفضت معنويا قيمة الاس الهيدروجيني ومؤشري اللون L و b للمعاملات جميعها مع زيادة مدة الخزن ......


Article
ISOLATION AND DETERMINATION OF SOME SUGARS OF ALLIUM CEPA LINN.(Liliaceae) USING COLUMN CHROMATOGRAPHY
عزل وتشخيص السكر المفصول من مستخلصALLIUM CEPA LINN.(Liliaceae) وتشخيصه باستخدام كروموتوغرافيا الترشيح الهلامي تقنية

Author: Afrah Z. Risan افراح زاير رسن
Journal: Journal of Basrah Researches (Sciences) مجلة ابحاث البصرة ( العلميات) ISSN: 18172695 Year: 2013 Volume: 39 Issue: 4A Pages: 81-90
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

The sugars in Allium CepaLinn.( onion);was isolated and fractionated using silica gel filtration technique.Thespectrum absorption of the isolated fractions by silica gel column was measured at 620 nm after treating each isolated fraction with anthrone reagent. The molecular weight of these fractions was calculated and found to be ranging: 530,190,140 Daltons.The paper chromatography showed 5 spots three of which have been detected as glucuronicacid ,galactose and mannose. In conclusion the information derived may be useful in the determination of Allium cepaLinn.( onion)’s contents in Iraq.

تم عزل وتشخيص السكريات المفصولة من مستخلص Allium cepaL. وباستخدام هلا م السليكا في تقنية كروموتوغرافيا الترشيح الهلامي ,وقيس الامتصاص الضوئي للأجزاء المفصولة عند الطول الموجي (620) نانوميتر بعد معاملتها مع كاشف الا نثرون ,وقيست الاوزان الجزيئية لهذه الأجزاء ووجد أنها تتراوح بين140,190,530دالتون, كما اظهرت كروموتوغرافيا الورقة خمس بقع بعد تظهيرها, ثلاث منها تشير الى وجودالسكريات وبعض الاحماض السكرية مثل الكالاكتوزوالمانوزوحامض الكلوكورنك . وقد قدمت النتائج الحالية بان التقنية المستخدمة مفيدة في معرفة مكونات Allium cepaL. من النوع الموجود في البصرة جنوب العراق.


Article
Compositional Changes in Isoflavones and Oligosaccharides in Soymilk Fermentations by Lactic Acid Bacteria
التغيرات التركيبة في الآيزوفلافونات والسكريات قصيرة السلسلة في تخمرات حليب الصويا باستعمال بكتريا حامض اللاكتيك

Authors: Khalaf N. Ahmad خلف نهر احمد --- Moafak M. Ahmad موفق محمود احمد
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2015 Volume: 15 Issue: 2 Pages: 53-62
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Three species of lactic acid bacteria namely, Lactobacillus rhamnosus, L. bulgaricus ATCC 118 and Bifidobacterium bifidoum, which in preliminary experiments showed ability to produce α-galactosidase and β-glucosidase in laboratory media, were used in soymilk fermentation for biotransformation of isoflavones and degradation of oligosaccharides. In the first experiment, lactic acid bacteria were used in the biotransformation of glycosidic isoflavones to aglyconic bioactive compounds in soymilk. Results indicated the ability of the selected bacteria to convert the glycosidic isoflavone genistin, as its concentration reduced gradually during fermentation. L. bulgaricus ATCC 118 was the best and reduced this compound by 0.158mg/ 100ml after 48hrs of fermentation. On the other hand, the concentration of the aglyconic isoflavones daidazein and genstein were gradually increased as fermentation proceeded up to 48hrs. For daidazein, L. rhamnosus and L. bulgaricus ATCC 118 were the best and they increased the concentration of the compound by 0.295mg/ 100ml, while for genistein, L. bulgaricus ATCC 118 was the best and increased its concentration by 0.386mg/ 100ml. In the second experiment, lactic acid bacteria were used for the hydrolysis of the oligosaccharides that cause digestion disturbance and flatulence, raffinose and stachyose, in soymilk. Results indicated that the bacterial strains were effective in reducing their concentration. For raffinose, L. rhamnosus was the best and reduced raffinose concentration by 1.87mg/ 100ml, while L. bulgaricus ATCC 118 was the best in reduction of stachyose as its concentration was reduced by 2.83mg/ 100ml, after 48hrs of fermentation.

استخدمت ثلاثة أنواع من بكتريا حامض اللاكتيك وهي Lactobacillus rhamnosus و L. bulgaricus ATCC 118 و Bifidobacterium bifidoum التي أظهرت في تجارب أولية قدرتها على انتاج انزيمي ألفا-كالاكتوسيديز (α-galactosidase) وبيتا– كلوكوسيديز (β-glucosidase) في الوسط المختبري، في تخمير حليب الصويا لغرض التحويل الحيوي للآيزوفلافونات وتحليل السكريات قصيرة السلسلة. في التجربة الأولى استخدمت البكتريا لتحويل مركبات الآيزوفلافونات الكلايكوسيدية غير الفعالة إلى مركبات أكلايكونية فعالة في الحليب. دلت النتائج على قدرة سلالات بكتريا حامض اللاكتيك الثلاث المستعملة على التحويل الحيوي للآيزوفلافون الكلايكوسيدي الجينستين (Genistin) الذي انخفض تركيزه تدريجياً في الحليب بزيادة مدة التخمير. كانت أفضل بكتريا في التحويل هي L. bulgaricus ATCC 118، وخفضت تركيز المركب بمقدار 0,158 ملغم/ 100مل حليب بعد 48 ساعة من التخمير مقارنة مع عينة السيطرة. وقد زاد تدريجياً تركيز كل من الآيزوفلافونات الأكلايكونية الديادزئين (Daidazein) والجينستئين (Genstein)، بزيادة مدة التخمر أيضاً ولغاية 48 ساعة. وكانت أفضل بكتريا في زيادة تركيز الديادزئين هي L. rhamnosus و L. bulgaricus ATCC 118 اللتين زادتا تركيز المركب بمقدار 0,295 ملغم/ 100مل حليب لكل منهما، بينما كانت أفضل بكتريا في زيادة مركب الجينستئين هي L. bulgaricus ATCC 118 وقد زادت تركيزه بمقدار 0,390 ملغم/ 100مل حليب. أجريت التجربة الثانية لتحليل السكريات القصيرة السلسلة، المسببة لسوء الهضم والانتفاخ للمستهلكين، الرافينوز والستاكيوز في حليب الصويا. دلت نتائج هذه التجارب على كفاءة سلالات بكتريا حامض اللاكتيك المستعملة على تحليل هذه السكريات وخفض تركيزها في الحليب تدريجياً بزيادة مدة التخمر. وكانت أفضل بكتريا في تحليل سكر الرافينوز هي L. rhamnosus وقد خفضت تركيزه بمقدار 1,87 ملغم/ 100مل حليب، بينما كانت أفضل بكتريا في تحليل مركب الستاكيوز هي L. bulgaricus ATCC 118 التي خفضت تركيزه بمقدار 2,83 ملغم/ 100مل حليب الصويا، وذلك بعد 48 ساعة من التخمير.


Article
Synthesis and antibacterial study of new thiadiaza-crown ethers on mannose based glycolipid and its analogues
تحضير ايثرات تاجية محتوية على الكبريت والناتروجين مشتقة من السكريات الدهنية للمانوز ونظيراته ودراسة فعاليتها كمضادات بكتيرية

Author: Karem Jaber Sabah كريم جابر صاحب
Journal: Iraqi National Journal Of Chemistry المجلة العراقية الوطنية لعلوم الكيمياء ISSN: 22236686 Year: 2015 Volume: 15 Issue: 3 Pages: 256-270
Publisher: Babylon University جامعة بابل

Loading...
Loading...
Abstract

Two new thiadiaza- and triaza-crown ethers on n-dodecyl mannopyranoside have been synthesized and characterized by proton, carbon NMR, high resolution mass spectrometry CHN analysis and FTIR. The antibacterial activities of synthesized macrocycles and their analogues was performed against two gram-negative and two gram-positive bacteria in two cultural media.

حضرت اثنتان من الايثرات التاجية المحتوية على ذرات كبريت وناتروجين مشتقة من السكريات الدهنية للمانوز, وتم تشخيصها بواسطة اطياف الرنين النووي المغناطيسي( البروتون والكاربون 13), طيف الكتلة عالي الدقة واطياف الاشعة تحت الحمراء. تمت دراسة الفعالية ضد اربعة من البكتريا للمركبات المحضرة, اثنتين كرام موجب واثنتين كرام سالب في وسطين زرعيين.

Listing 1 - 5 of 5
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (5)


Language

Arabic (3)

English (2)


Year
From To Submit

2015 (2)

2014 (1)

2013 (1)

2010 (1)