research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Effect of energy source varieties on biochemical blood traits and carcass sensory evaluation in fattening rations of Awassi lambs
تنوع مصدر الطاقة في العليقة وأثرها على بعض ألصفات ألدموية والتقييم الحسي في لحوم ألحملان ألعواسية

Authors: Ali A.Altalib --- Mozhir K.Almahdawi --- Ossama Y.Younis
Journal: journal of kerbala university مجلة جامعة كربلاء ISSN: 18130410 Year: 2016 Volume: 14 Issue: 1 Pages: 45-53
Publisher: Kerbala University جامعة كربلاء

Loading...
Loading...
Abstract

This experiment was carried out at animal field that belonging to College of Agriculture and Forestry/Mosul University in order to find out the best source of energy in fattening rations and to study their effects on some blood parameters and carcass sensory test of Awassi lambs. Fifteen local male lambs after weaning age were used in this experiment and were assigned randomly to three experimental groups.These experimental groups were fed add libitum on three rations containing barley, molasses and rice polishings as a source of energy for 105 day period .The results of this experiment showed that there were significant differences (P≤0.05) on red blood cells count (RBC), hemoglobin level (Hb), packed cell volume (PCV), total protein and high significantly differences (P≤0.01) on white blood cells count (WBC) and albumin among the three treatments. As about the carcass sensory evaluation the statistical analysis showed that there were significant differences (P≤0.05) on tenderness and juiciness traits and also high significantly differences (P≤0.01) on texture, aroma and acceptability between experimental groups as compared to control group. Concluded of this study that the rice polishing diet was used in the third treatment was appeared significant improved on some blood parameters and meat quality when compared with other energy sources in the first and second treatments

أجريت هذه ألتجربة في ألحقل ألحيواني ألتابع إلى قسم ألثروة ألحيوانية في كلية ألزراعة والغابات/جامعة ألموصل إذأستخدم في فيها خمسة عشر حملا عواسيا ذكور بعمر يتراوح مابين 5-6 شهور ووزعت هذه الحملان عشوائيا إلى ثلاث علائق تسمين مختلفة في مصادر الطاقة وهي الشعير، ألمولاس ، سحالة الرز وكانت هذه العلائق متماثلة في مستوى البروتين الخام والطاقة الايضية .وقد غذيت هذه الحملان تغذية حرة وجماعية طوال مدة التجربة البالغة 105 يوما.وتم خلال هذه ألتجربة جمع ألبيانات ألمتعلقة ببعض ألصفات ألدموية في نهاية مدة ألتسمين وكذلك دراسة ألتقييم ألحسي للحوم بعد ألذبح.وقد أشارت نتائج هذه ألتجربة إلى وجود فروقات معنوية (P≤0.05) في بعض ألصفات ألكيموحيوية للدم في متوسطات أعداد كريات ألدم ألحمر وتركيز خضاب ألدم وحجم كريات ألدم ألمرصوصة وكذلك فروقا معنوية في بروتينات ألدم لتراكيز ألبروتين ألكلي وفروقات عالية ألمعنوية (P≤0.01) في متوسطات أعداد خلايا ألدم ألبيض وتركيز ألألبومين بين ألمعاملات ألثلاث .وبألنسبة لدرجات ألتقييم ألحسي في لحوم ألحملان فقد أظهرت نتائج ألتحليل ألإحصائي بوجود فروقات معنوية (P≤0.05) في صفتي ألطراوة وألعصيرية بينما كانت هنالك فروقات عالية ألمعنوية (P≤0.01)) في صفات ألقوام والرائحة والقبول ألعام في لحوم ألحملان بين مصادر ألطاقة ألثلاثة. وكانت ألنتائج لصالح ألمعاملة ألثالثة (سحالة الرز) مقارنة ببقية ألمعاملات ألأخرى (ألشعير وألمولاس). ويتضح لنا من نتائج هذه ألدراسة أن عليقة سحالة ألرز في ألمعاملة ألثالثة في هذه ألتجربة قد أظهرت تحسن معنوي لمعظم ألصفات ألكيموحيوية وبروتينات ألدم و ألتقييم ألحسي في لحوم ألحملان ألعواسية مقارنة ببقية مصادر ألطاقة ألأخرى في ألمعاملتين ألأولى وألثانية.

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

English (1)


Year
From To Submit

2016 (1)