research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
The rapid detection of E. coli 0157 Antigen in meat products by using ELISA Test Kit
التشخيص السريع لمستضدات الايشيريشيا القولونية نوع O157 في منتجات اللحوم باستخدام عُدة فحص الاليزا

Author: Maithem Ihsan Abdulrasool ميثم إحسان عبد الرسول العبيدي
Journal: The Iraqi Journal of Veterinary Medicine المجلة الطبية البيطرية العراقية ISSN: 16095693 Year: 2011 Volume: 35 Issue: 2 Pages: 61-65
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted for rapid detection of contamination of meat products with E. coli 0157 by usage of ELISA test kit as one of the most rapid and newest test. The study showed the efficiency of ELISA test kit used in this study in detection of bacteria antigen in meat products samples of raw beef meat , kabab and beef burger which subjected to improper storage conditions or undercooked and hence when some peoples uptake some of these products they suffered from clinical intoxication signs like diarrhea ,vomiting and hyperthermia. The kit showed the presence of (9) samples positive among (90) samples ; (2) positive out of (30) kabab samples,(3) positive out of (30) beef burger and (4) positive out of (30) raw beef meat after 16 hrs of enrichment of all samples in EC Modified broth including Novobiocin supplement as inhibitor of other bacteria and then the liquid supernatants from all prepared samples got tested by ELISA kit used in this study and the data recovered in less than 1 hr.The study indicated the ability of using ELISA kit for detection of E. coli 0157 antigens in food stuffs and reduce the time for releasing the results in less than 24 hrs when compared with conventional culturing procedure which reuiqred more than 3 days and launch the food products for consumption with focusing on the main point here which is the protection of our consumer safety.

اجريت هذه الدراسة لتشخيص تلوث منتجات اللحوم بجراثيم E.coli نوع O157 باستخدام عُدة فحص الاليزا كاحد الفحوصات السريعة الحديثة. اذ اظهرت الدراسة كفاءة فحص الاليزا بتشخيص وجود مستضدات الجرثومة في نماذج منتجات لحوم الابقارالغير المطبوخة والكباب والبركر البقري المستورد والتي لم يتم خزنها في ظروف مثالية اوتعرضت الى الطبخ غير السليم وحدث نتيجة تناولها من بعض الاشخاص الى ظهور اعراض تسمم سريرية منها الاسهال الحاد والقئ وارتفاع درجات الحرارة.اظهر الاختبار وجود (9) نماذج موجبة من اصل (90) وبواقع (2) انموذج من اصل (30 ) نموذج كباب و (3) انموذج من اصل (30) انموذج بركر بقري و (4) انموذج من اصل (30) انموذج لحم بقري بعد تنمية جميع النماذج لمدة 16 ساعة في وسط الــ EC Modified broth المضاف له مضاد الــ Novobiocin كمثبط لنمو الجراثيم الاخرى ومن ثم فحص السائل الطافي من تحضير النماذج جميعها بعُدة فحص الاليزا المستخدمة في هذه الدراسة خلال مدة اقل من ساعة والحصول على النتائج مقارنة بطول المدة اللازمة لطريقة العزل الجرثومي التقليدية.وبذلك يمكن الاعتماد على استخدام عدة فحص الاليزا للتشخيص السريع لوجود مستضدات هذه الجراثيم في نماذج الغذاء واعطاء النتائج بوقت اسرع وباقل من 24 ساعة واطلاق المنتجات للاستهلاك مع توفير النقطة الرئيسة وهي حماية المستهلك.

Keywords

E.coli 0157 --- antigen --- Elisa .

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2011 (1)