research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
A STUDY OF SOME CHEMICAL PROPERTIES OF CANNED FISH PRODUCTS IN LOCAL MARKETS IN BASRAH CITY,IRAQ
دراسة بعض الجوانب الكیمیائیة للمنتجات السمكیة المعلبة المتداولة في الأسواق المحلیة لمدینھ البصرة

Author: Jalal M.E. Al-Noo جلال محمد عیسى النور
Journal: Basrah Journal of Veterinary Research. مجلة البصرة للابحاث البيطرية ISSN: Print:18138497 E; 24108456 Year: 2018 Volume: 17 Issue: 2 Pages: 265-276
Publisher: Basrah University جامعة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

Concentrations of seven heavy metals (Cadmium, Lead, Zinc, Nickel, Iron,Copper and Manganese) in five canned fish samples found in the local market Basrahcity, Iraq were determined after digestion according to the Association of OfficialAnalytical Chemists methods. Concentrations of metals were measured using theFlame Atomic Absorption Spectrophotometer. The results showed that the rangeobtained for the elements analyzed in mg/kg (dry weight) were as follows, Cd (0.0027- 0.0078), Pb (0.0048 - 0.0093), Zn (0.0103 - 0.0205), Ni (0.0122 - 0.0128), Fe(0.0149 - 0.0237), Cu (0.0008 - 0.0034) and Mn (0.0014 - 0.0037). The resultsindicated that canned fish samples in this study have concentrations well below thepermissible FAO/WHO levels for these toxic metals.

أجریت الدراسة على خمسة أنواع من الأسماك المعلبة المتوفرة في محافظة البصرة / العراق لغرضتحدید نسبة تركیز العناصر المعدنیة الثقیلة حیث تم الكشف عن سبعة معادن ثقیلة )الكادمیوم والرصاص والزنكوالنیكل والحدید والنحاس والمنغنیز(، قیس تركیز العناصر بأستخدام مقیاس الطیف الذري للامتصاص الذري.أظھرت النتائج أن المدى الذي تم الحصول علیھ للعناصر المدروسة محسوبة بالملغم/كغم )الوزن الجاف( كان،(٠.٠٢٠٥ - ٠.٠١٠٣) (، الزنك٠.٠٠٩٣ - ٠.٠٠٤٨) (، الرصاص٠.٠٠٧٨ - ٠.٠٠٢٧) كالتالي : الكادمیوم( والمنغنیز٠.٠٠٣٤ - ٠.٠٠٠٨) (، النحاس٠.٠٢٣٧ - ٠.٠١٤٩) ( ، الحدید٠.٠١٢٨ - ٠.٠١٢٢) النیكل) .(٠.٠٠٣٧ - ٠.٠٠١٤وأظھرت النتائج أن عینات الأسماك المعلبة في ھذه الدراسة لھا تراكیز أقل بكثیر منالمستویات المسموح بھا بین منظمة الأغذیة والزراعة ومنظمة الصحة العالمیة لھذه المعادن السامة

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

English (1)


Year
From To Submit

2018 (1)