research centers

Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Measurement of Fluoride Content in many Grands of Tea in Iraqi Markets
قیاس تركیز الفلور في مستخلصات أنواع من الشاي في الأسواق العراقیة

Author: Thaer Nasser Daood AL-Saoor ثائر ناصر داود
Journal: Engineering and Technology Journal مجلة الهندسة والتكنولوجيا ISSN: 16816900 24120758 Year: 2013 Volume: 31 Issue: 6 Part (B) Scientific Pages: 167-173
Publisher: University of Technology الجامعة التكنولوجية


The fluoride contents in the infusions of (10) commercially available in the local market in Iraq of tea brands in leaf and bag forms was determined by a fluoride ion-selective electrode method. The effect of brewing time on fluoride release from tea was assessed. Results showed that fluoride release increased with increasing brewing time (3, 5 ,10 min). Fluoride level after 5 min brewing for green tea bags, black tea leaves and black tea bags was in the range of (80mg/kg),(122~309mg/kg)and(308~348 mg/kg) respectively .The WHO guideline for daily fluoride intake is( 2.00 mg) for children and ( 4.00 mg) for adults. Assuming that one consumes 4 cups of tea everyday (400 mL) and each cup uses (2.5 g ) of tea leaves, the daily fluoride intake from black tea leaves may be in the range ( 1.22 ~ 3.09 mg ). Similarly, intake from the green tea bags about (0.80 mg). Similarly, intake from the black tea bags may range from (3.01 ~ 3.45 mg ) . Thus according to the WHO recommendation for daily fluoride intake the black and green tea bags and black tea leaves are safe for all age groups .

قياس محتوى الفلور في مستخلصات أنواع من الشاي المتوفرة في الأسواق المحلية بشكل أوراق أو حبيبات باستخدام (أقطاب الفلور الانتقائية) ،وملاحظة تأثير زمن الأستخلاص ، وأظهرت النتائج إن استخلاص الفلور يزداد بزيادة زمن الاستخلاص وهي (3 ، 5 ، 10) دقيقة . تركيز الفلور بعد (5) دقائق من الاستخلاص لأكياس الشاي الأخضر(Green Tea Bag) وأوراق الشاي الأسود (Black Tea Leaf ) ولأكياس الشاي الأسود (Black Tea Bag ) هي (80 mg/k) ، mg/kg) (122~309 ، . (308~348 mg/kg) إن الحدود المسموح بتناولها من الفلور وحسب منظمة الصحة العالمية WHO)) هي/day) mg2.00 (للأطفال و mg /day) 4.00( للبالغين على افتراض استهلاك أربعة أقداح من الشاي يوميا وكل قدح يحتوي على (2.50 gm) من أوراق الشاي ، وان كمية الفلور المتناولة من أكياس الشاي الأخضر (GTB) هي mg )0.80) ، وكمية الفلور المتناولة من أوراق الشاي الأسود (BTL) هي (1.22~3.09 ) ، وكمية الفلور المتناولة من أكياس الشاي الأسود(BTB) هي ( 3.01~ 3.48 ) .

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Arabic (1)

From To Submit

2013 (1)