research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Isolation and identification of E.colio157:H7 bacteria and study the number of total coliform and E.coli in fresh beef meat in Basra city
عزل وتشخيص بكتريا E.coli O157:H7 ودراسة اعدادها وأعداد بكتريا القولون الكلية والبرازية في لحوم البقر الطازجة المفرومة في محافظة البصرة

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to detect the presence of bacteria E.colio157:H7 and prepare coliform and E.coli by using the modern methods (petrifilm 3m), for fresh ground beef on five different areasin Basra city ,which is (Al –jazaaer– Abu alkhaseab – Zubair – Basra al kadema and Karmat Ali )during the period extended (January 2013 to desember 2013). Than obtained 27 positive isolation of bacteria E.colio157:H7 from 540 samples of fresh ground beef .the rate are 5%and we adopted in the diagnosis of morphological examinations and biochemical test using Sorbitol MacConkey Agar ,API20E system and latex test. then we showed lowest spoilage of coliform bacteria in abu alkhaseab in feberuary is (1.53) cfu/g ,while the lowest of log number of E.coli in may (1.53) cfu/g. then shows significant differences between months and different areas on fresh ground beef .the most spoilage is in basra al kadema when compared with other areas in this study .

اجريت هذه الدراسة للكشف عن تواجد بكتريا E.coli O157:H7 وأعداد بكتريا القولون الكلية والايشيريشيا البرازية باستخدام طريقة حديثة ومتطورة petrifilm 3M للحم البقر الطازج المفروم ولخمس مناطق مختلفة من محافظة البصرة وهي (الجزائر، ابي الخصيب، الزبير، البصرة القديمة وكرمة علي خلال المدة الممتدة من شهر كانون الثاني 2013 لغاية شهر كانون الاول 2013 وقد تم الحصول على 27 عزلة موجبة لبكتريا E.coli O157:H7 من اصل 540 عينة لحم بقري طازج مفروم وبنسبة 5% من مجموع العينات طول مدة البحث, وقد اعتمد في التشخيص الفحوصات المظهرية والاختبارات الكيموحيوية على وسط Sorbitol MacConkey Agar وبأستخدام نظام API20E وكت التشخيص اللاتكس اذ بينت النتائج بأن لحم البقر الطازج المفروم لمنطقة ابي الخصيب كان الاقل تلوثاً ببكتريا القولون الكلية اذ بلغ متوسط لوغاريتم اعداد بكتريا القولون الكلية 1.52 cfu/gخلال شهر شباط بينما بلغ ادنى متوسط للوغاريتم أعداد بكتريا E.coli 1.53cfu/g لشهر ايار كما لوحظ وجود ارتفاعاً كبيراً بمعدلات متوسطات لوغاريتم اعداد بكتريا القولون الكلية و E.coliللحوم الطازجة المفرومة لمنطقة البصرة القديمة اذ كانت الاكثر تلوثاً عند مقارنتها مع بقية المناطق الاخرى المشمولة بالدراسة

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

Arabic (1)


Year
From To Submit

2016 (1)