research centers


Search results: Found 2

Listing 1 - 2 of 2
Sort by

Article
The Effect of Bifidobacterium breve and Lactobacillus salivarius on the Gene Expression Involved in Patulin Biosynthesis Produced by Penicillium expansum
تأثير بكتريا Bifidobacterium breve و Lactobacillus salivariusفي التعبير الجيني للجينات المسؤولة عن البناء الحيوي لسم الباتيولين المنتج من قبل فطر Penicillium expansum

Loading...
Loading...
Abstract

Penicillium expansum produced the toxin patulin in pome fruits. To evaluate themolecular mechanism by which the treatment of probiotic bacteria Bifidobacterium breve andLactobacillus salivarius could modulate patulin production, three genes involved in thebiosynthesis of patulin were measured using real time-PCR technique. The result of this studyfound that the supplementation with B. brave and L. salivarius down-regulate the relativeexpression of 6-methylsalicylic acid synthase (msas), ATP binding cassette transporter (ABC)and putative cytochrome P450 monooxygenases (P450-1) as well. Although, there is no effectof some strains on this expression. However, these finding suggested that these bacteriadecreased patulin production through effect on the genes responsible for its biosynthesiswhich can be the main mechanism by which patulin reduced in the presence of these bacteria.

ان فطر البنسليوم ينتج سم الباتيولين في التفاح الذي يكون ساما للانسان. لتحديد كيفية تأثير كل من بكتريافي انتاج سم الباتيولين من الناحية الجزيئية ، تم تقدير Lactobacillus salivarius و Bifidobacterium breveالتعبير الجيني لثلاث جينات مسؤولة عن البناء الحيوي لسم الباتيولين بعد معاملة الفطر بالبكتريا المدروسة باستخدام تقنيةبينت النتائج ان المعاملة ببعض السلالات من البكتريا المدروسة قد قللت من التعبير الجيني .PCR سلسلة تفاعلات البلمرةATP binding cassette transporter ، methylsalicylic acid synthase (msas) للجينات المدروسة ، جينبالرغم من ذلك فان بعض .putative cytochrome P450 monooxygenases (P450- و جين ( 1 (ABC)السلالات لايوجد لھا تاثير في التعبير الجيني للجينات المدروسة. ان نتائج الدراسة الحالية بينت ان البكتريا المدروسة فدخفضت من انتاج سم الباتيولين من خلال التاثير في الجينات المسؤولة عن البناء الحيوي لانتاج ھذا السم.


Article
Effect of Acetic Acid and Sodium Benzoate on Growth of Penicillium expansum and Patulin Production
تأثير حامض الاستيك وبنزوات الصوديوم في نمو الفطر Penicillium expansumوانتاجه لسم الباتيولين

Authors: Sumaiya N. Hawar سمية نعيمة حوار --- Batool Z. Ali بتول زينل علي --- Hifaa A. Yousif هيفاء البير يوسف
Journal: JOURNAL OF MADENAT ALELEM COLLEGE مجلة كلية مدينة العلم الجامعة ISSN: 2073,2295 Year: 2015 Volume: 7 Issue: 1 Pages: 50-59
Publisher: City College of Science University كلية مدينة العلم الجامعة

Loading...
Loading...
Abstract

The study was conducted to evaluate the effect of two food preservatives acetic acid and sodium benzoate on growth of Penicillium expansum and patulin production. Results showed complete inhibition of growth at conc. 0.5 and 1% while 0.1% showed reduction of growth equal to 75% +and patulin reduction of 84.33%. whereas, treatment of the fungus with different concentrations of sodium benzoate showed complete inhibition of growth at conc. 0.03%, lower concentrations 0.0003 and 0.003% revealed reduction of growth arrived to 58 and 82% respectively and reduction of 48.97% patulin production at conc. 0.0003%, and no patulin was detected at conc. 0.003%.

استهدفت الدراسة الحالية تأثير مادتين حافظتين للأغذية هي حامض الاستيك وبنزوات الصوديوم في نمو عزلة الفطر Penicillium expansumوانتاجها لسم الباتيولين. أظهرت النتائج فعالية حامض الاستيك في تثبيط نمو الفطر بنسبة 100% عند التراكيز 0.5 و 1% واظهر التركيز 0.1% خفضا لنمو الفطر بنسبه75% وخفضا لإنتاج سم الباتيولين بنسبة 84.33%. أمامعاملة الفطر ببنزوات الصوديوم فأظهر التركيز 0.03% تثبيطا كاملا لنمو الفطر بينما ثبطت التراكيز الأقل من ذلك 0.0003، 0.003% نمو الفطر بنسبة 58 و 82% على التوالي وادى التركيز 0.0003% الى خفض إنتاج سم الباتيولين بنسبة 48.97% وأدى التركيز 0.003% تثبيطا كاملا لإنتاج السم.

Listing 1 - 2 of 2
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (2)


Language

Arabic (1)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2015 (2)