research centers


Search results: Found 1

Listing 1 - 1 of 1
Sort by

Article
Purification and Charcterization of Pectinesterase from Potato

Author: Ayat Adnan Abbas
Journal: Al-Nahrain Journal of Science مجلة النهرين للعلوم ISSN: (print)26635453,(online)26635461 Year: 2016 Volume: 19 Issue: 1 Pages: 134-139
Publisher: Al-Nahrain University جامعة النهرين

Loading...
Loading...
Abstract

Pectin esterase was extracted from potato and determining its activity were investigated. Crude enzyme recorded specific activity 25.18 U / mg and increasing specific activity of the enzyme after dialysis concetraion recording 107.14 U/ mg, then the enzyme peak after using anion ion-exchange chromatography was recorded a specific activity reached 192.31 U /mg and fold of the purification 8.2 and yield 23.34%, either gel filtration was the fold of the purification 19.8times and with specific activity 476. 28 U / mg with the proceeds of 50. 68%. The optimum pH of the pure enzyme was 7.0 and optimum temperature was 50°C, while the stability of the pH of the pure enzyme was pH 8.0 and temperature stability at 60°C.

استخلص البكتين استريز من البطاطا وقدرت الفعالية وتركيز البروتين، حيث سجل الإنزيم الخام فعالية نوعية مقدارها 25.18 وحدة/ ملغم وسجلت زيادة في الفعالية النوعية بعد التركيز بالديلزة وصلت 107.14 وحدة/ ملغم. نقي الانزيم باستخدام التبادل الأيوني حيث سجلت فعالية نوعية 192.31 وحدة/ ملغ و كان عدد مرات التنقية 8.2 مع حصيلة 23.34٪. أما الترشيح الهلامي مصاحبة لعدد مرات تنقية فقد وصل 19.8 و فعالية نوعية 476 .28 وحدة/ ملغم مع حصيلة 50.68٪. سجل الرقم الهيدروجيني الامثل للانزيم النقي 7.0 و كانت درجة الحرارة المثلـى50 مº، في حين أن ثباتية الرقم الهيدروجيني للانزيم النقي pH 8.0 والثباتية في درجة الحرارة عند 60 مº

Listing 1 - 1 of 1
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (1)


Language

English (1)


Year
From To Submit

2016 (1)