research centers


Search results: Found 10

Listing 1 - 10 of 10
Sort by

Article
Dissolution of calcium ion from teeth treated with different concentrations of siwak water extract in comparison with sodium fluoride

Loading...
Loading...
Abstract

Background: The miswak is a teeth cleaning twig made from a twig of the Salvadora persica tree (known as arak in Arabic).A traditional alternative to the modern toothbrush, it has a long, well-documented history and is reputed for its medicinal benefits. It also features prominently in Islamic hygienical jurisprudence.Materials and methods: Twenty maxillary first premolars were treated with the selected solutions which included siwak water extract (5%, 10%) and sodium fluoride 0.05% for 2minutes once daily for 20 days interval, deionized water was used as control negative. Then the concentration of the dissolved calcium ion in the etching solution of 2N HCL was measured.Results: The least amount of the dissolved calcium ion was registered for water siwak extract 10%, then sodium fluoride0.05%followed by water siwak extract5%. A significant difference was found between the two concentrations of siwak water extract, while no significant difference was recorded between the mentioned agents and sodium fluoride. There was highly significant difference between deionized water group and other groups except between water and siwak water extract5% the difference was significant.Conclusions: Siwak water extract is successful in improving tooth resistance against caries challenge as it mineralize and harden enamel surface


Article
The Effect of Peganum Harmala (Water Extract) on Hydatid Cyst

Author: Al-Tae, A.A
Journal: Diyala Journal For Pure Science مجلة ديالى للعلوم الصرفة ISSN: 83732222 25189255 Year: 2010 Volume: 6 Issue: 3 Pages: 134-139
Publisher: Diyala University جامعة ديالى

Loading...
Loading...
Abstract

Hydatid disease is considered as one of the important zoonotic diseases, due to the complications and the difficulties of the diagnosis and treatment. Although there is significant progress in the treatment of this disease, the difficulties of using drugs due to there toxicity and the side effect of the application are still amatter of discussion. Therefore, lots of the researchers are starting thinking about the alternative procedure of the treatment before going to the surgery. Accordingly, plant extract (Peganum harmala extract) was considered to be one of the alternative procedures , because of their availability and it is usually known plant without side effect and it is poblicaly used for the treatment of different diseases. Therefore it has been decided in this work to apply the seeds extract of this plant in the experimental treaetment of the hydatide disease in vitro and in vivo on experimental animals. The results of this work reveald significant efficacy of these extracts on the activity of protoscolices and also the reduction of numbers of Hydatide cysts in the experimental animals


Article
Alternative Culture Medium for Bacterial Growth Using Chicory Roots Extract.

Author: Fitua Minuar Aziz فتوة منور عزيز
Journal: Al-Mustansiriyah Journal for Pharmaceutical Sciences مجلة المستنصرية للعلوم الصيدلانية ISSN: 18150993 Year: 2014 Volume: 14 Issue: 1 Pages: 29-33
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

Abstract:This is the first study to test the using of hot water extract of Cichorium intybus(chicory) of roots as alternative medium for Bacterial growth.The tested bacteria were: Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae,Escherichia coli, Klebsiella pneumoniae, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa,Salmonella typhi and Acinetobacter spp.The results showed heavy growth of all testedbacteria after incubation at 37oC for 24hrs.In conclusion, Cichorium intybus (chicory) roots medium is a good source ofnutrients, in both solid and liquid media, due to it contains of proteins, fructoligosaccharide(inulin) and elements and can used as alternative medium.Key words: culture media, chicory roots, hot water extract.

الخلاصة:لأول مرة تم دراسة استخدام المستخلص المائي الحار لجذور نبات الھندباء كبدیل للأوساط الزرعیة التقلیدیةالمستخدمة لتنمیة البكتریا في المختبر. حیث استخدم الوسط المحضر لتنمیة الأنواع البكتیریة التالیة:Staphylococcus aureus, Streptococcus pneumoniae, Escherichia coli, Klebsiellapneumoniae, Proteus vulgaris, Pseudomonas aeruginosa, Salmonella typhi andAcinetobacter spp.أظھرت النتائج نمو جمیع الأنواع البكتیریة المختبرة نموا ملفتا للانتباه بعد الحضن بدرجة حرارة 37 م ولمدة 24ساعة وفي كلا الوسطین: الوسط الزرعي السائل والوسط الزرعي الصلب المحضرة من المستخلص المائي الحار لجذورالھندباء.نستنتج من ھذه الدراسة، إن الوسط المحضر من المستخلص المائي الحار لجذور الھندباء یوفر وسطا زرعیامناسبا لنمو الأنواع البكتیریة لاحتوائھ على السكریات المتعددة والبروتینات والعناصر الضروریة للنمو.


Article
Effect of Cymbopogon citratus water extract in level of glutathione , liver activity ,the cellular and tissues changes in local rabbits treated with hydrogen peroxide and Alcohol.
تأثير المستخلص المائي لنبات حشيشة الليمون في مستوى الكلوتاثايون وفعالية الكبد والتغيرات الخلوية والنسيجية للارانب المحلية المعاملة بالكحول وبيروكسيد الهيدروجين

Loading...
Loading...
Abstract

This study was conducted to investigate the effect of Cymbopogon citrates extract to determined its ability inpreventing oxidative stress of Hydrogen peroxide 2% and Al Cohol 20% consumed in drinking water by daily couple dose for 60 days in local rabbit with deferent protective effect against aging.Hydrogen peroxide 2% and Alcohol 20% treated showed significant decrease in Glutathione(GSH) and high significant increase in Malonaldehyde MDA and Peroxinitrite (Pn), also the levels of serum AST and ALT were significantly increase . these changes indicate to the ability of H2O2 2% and Alcohol 20% in the induction of oxidative stress in local rabbits. As well as the appearance pathological changes in liver tissue with the treatment with H2O2 and Al cohol. Histological examinationshowedLipidchangesofdegeneration,Necrosis,Karyolysisand Vaceulation in the cytoplasm of hepatic cells. The treatment with water extract of Cymbopogon citrates showing significant increase in GSH and significant decrease in MDA, AST and ALT also showing improving of liver tissue and decrease in liver fat .

اجريت هذه الدراسة لمعرفة تأثير المستخلص المائي لنبات حشيشة الليمون في قدرته على الوقاية من الاجهاد التأكسدي المستحث بواسطة بيروكسيد الهيدروجين بتركيز 2 % والكحول 20 % المستهلك في ماء الشرب بجرعة مزدوجة ولمدة 60 يوم في ذكور واناث الارانب وباعمار مختلفة ، فاظهرت النتائج ان المعاملة بالمستخلص المائي لحشيشة الليمون ادى الى ارتفاع في تركيز الكلوتاثايون ، وكذلك ادى الى انخفاض في تركيز جذر البيروكسي نتريت والمالوندالديهايد والانزيمات ALT و AST اضافة الى حدوث تحسن في حالة الخلايا الكبدية .


Article
Cichorium intybus Roots Extract: A New Culture Medium for Cultivation of Aspergillus niger, Aspergillus terreus, Fusarium graminearum and Candida albicans
دراسة امكانیة استخدام المستخلص المائي الحار جذور نبات الھندباء كوسط زرعي جدید لنموالاعفان Aspergillus niger, Aspergillus terreus, Fusarium graminearum والخمائرمن نوع and Candida albicans

Author: Fitua Minuar Aziz فتوة منور عزيز
Journal: Al-Mustansiriyah Journal for Pharmaceutical Sciences مجلة المستنصرية للعلوم الصيدلانية ISSN: 18150993 Year: 2014 Volume: 14 Issue: 2 Pages: 10-14
Publisher: Al-Mustansyriah University الجامعة المستنصرية

Loading...
Loading...
Abstract

Abstract:For the first time globally, the studying of using hot water extract of Cichoriumintybus (chicory) as a new culture medium for fungi and yeast growth was done .It used forcultivation of: Aspergillus niger ,Aspergillus terreus,Fusarium graminearum and Candidaalbicans.The present study clearly showes the possibility of using the chicory roots extract agarmedium as a new culture medium for molds and yeasts.The results showed avariation in the growth of fungi on chicory roots extracts agarmedium compared with potato dextrose agar medium (PDA) in colony growth diameter mean,colony color, sporulation and producing of different color dyes.The sporulation for Aspergillus niger and Aspergillus terreus was heavy on chicoryroots extract agar medium compared with PDA medium.In addition,the prepared medium will be usefull for fungal toxomony,for Aspergillusterreus and Fusariun graminearum, dark yellow pigment of Aspergillus terreus on chicorymedium while it was yellow pigment on PDA. Fusarium gramiearum produce purple colorpigment on chicory medium while it was pink pigment on PDA,also chicory medium wasgood medium for cultivation of Candida albicans without producing pigments.Key Words: Chicory roots, hot water extract, fungi, yeast.

الخلاصة :لأول مرة عالمیا تم دراسة امكانیة استخدام المستخلص المائي الحار لجذور نبات الھندباء كوسط زرعي جدیدAspergillus niger, Aspergillus terreu ,Fusarium لنموالاعفان والخمائر، حیث استخدم ھذا الوسط لتنمیةبینت الدراسة الحالیة امكانیة استخدام الوسط الزرعي المحضر من جذور graminearum andCandida albicans.Aspergillus niger, Aspergillus الھندباء كوسط جدید لنمو الاعفان والخمائر، حیث استخدم ھذا الوسط لتنمیةterreus ,Fusarium graminearum and Candida albicans.بینت الدراسة الحالیة امكانیة استخدام الوسط الزرعي المحضر من جذور الھندباء كوسط جدید لنمو الاعفانوالخمائر، حیث اظھرت النتائج تباین في نمو الفطریات على وسط مستخلص جذور نبات الھندباء مقارنھ مع الوسطمن حیث معدل نمو القطري للمستعمرة، لون المستعمرة، عملیة تكوین السبورات (PDA) التقلیدي بطاطا دكستروز اكارفضلاً عن إنتاج صبغات لونیة مختلفة، وفیما یخص عملیة تكوین السبورات فقد كانت أسرع وأكثر على الوسط المحضرمنAspergillus niger ,Aspergillus terreus بالنسبة للفطر PDA مستخلص جذور الھندباء مقارنة بالوسط التقلیديوذلك Aspergillus terreus ,Fusarium graminearum ویمكن عد الوسط المحضر وسطا تشخیصیا للفطرللتغایر اللوني في شدة تلون المستعمرة وانتاج صبغات ملونة فقد اعطى الوسط الزرعي المحضر لونا اصفر داكن عندالذي اعطى لونا اصفربینما تلون وسط مستخلص PDA مقارنة مع الوسط التقلیدي Aspergillus terreus تنمیة الفطرمقارنة Fusarium graminearum جذور الھندباء بالصبغة البنفسجیة الداكنة ولون المستعمرة ابیض عند تنمیة الفطرCandida albicans كما تمكنت الخمیرة ،PDA بلون المستعمرة الوردي مع انتاج صبغة وردیة اللون على الوسطمن النمو وبسھولة على الوسط المحضر دون تلونھا او انتاج صبغات لونیة.


Article
Effectiveness of some growing characters and yield of wheat ( Triticum aestivum L.) by water extract concentrations of Eruca, Sunflower and corn
تأثر بعض صفات نمو الحنطة وحاصلها ( Triticum aestivum L. ) بتراكيز المستخلصات المائية للجرجير وزهرة الشمس والذرة الصفراء

Authors: Names A. Mohammed نامس احمد محمد --- Labeed Sh. Mohammed لبيد شريف محمد
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2014 Volume: 14 Issue: عدد خاص بالمؤتمر التخصصي الثالث / الانتاج النباتي Pages: 316-325
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Pots experiment was conducted in 2012-2013 season to investigate the allelopathic effects of aqueous extracts concentrations ( 1, 2 , and 3 %) of Eruca, sunflower and corn on some growing characters , grain yield and biological yield of wheat variety Sham-6. RCBD with three replications was used .Results showed no significant differences on emergence percentage and plant height . Control treatment was significantly surpassed in all characters values ( 12..31gm.plant-1 0.1351847gm.plant-1 day-1, 4.4spike.plant-1, 26.52grain.spike-1, 39.72gm, 4.64gm.plant-1, 17.186gm.plant-1 ) for plant dry weight after 120 days of emergence , average crop growing, no.of spikes/ plant, no. of seeds/ spike, 1000 seed weight, grain yield and biological yield. The treatment by using 3% corn extract had the lowest values in all above characters (7.29gm.plant-1, 0.0810737gm.plant.-1day-1, 3.33spike.plant-1, 21.44grain.spike-1, 34.16gm, 2.448gm.plant-1, 9.746gm.plant-1 ) . All characters values were reduced with the increasing of concentration of the water extracts of Eruca, sunflower and corn. The three concentrations of corn extracts were the highest allelopathic effects , while the concentrations of sunflower extracts were the lowest allelopatic effects in all characters studied .

اجريت تجربة خلال الموسم 2013-2012 باستخدام الاصص بهدف دراسة ألتأثيرات الاليلوباثية للتراكيز ( 1 و 2 و 3 %) للمستخلصات المائية لكل من نباتات الجرجير و زهرة الشمس والذرة الصفراء في بعض صفات نمو الحنطة صنف شام -6 وحاصل الحبوب والحاصل البيولوجي باستخدام تصميم القطاعات العشوائية الكاملة في ثلاث مكررات . اشارت النتائج الى عدم وجود فروق معنوية في صفتي النسبة المئوية للبزوغ وارتفاع النبات ، في حين تفوقت معاملة المقارنة في جميع الصفات الاخرى بمتوسط قيم بلغت ( 12.31 غم.نبات-1 و 0.1351847 غم.نبات-1.يوم-1 و 4.4 سنبلة.نبات-1و 26.52 حبة.سنبلة-1 39.72 غم و 4.64 غم.نبات-1 و 17.186غم.نبات-1 ) للوزن الجاف بعد 120 يوم بعد البزوغ ومعدل نمو المحصول وعدد السنابل / نبات وعدد الحبوب / سنبلة ومعدل وزن الف حبة وحاصل الحبوب والحاصل البيولوجي على التوالي . كانت اقل القيم لهذه الصفات في معاملة المستخلص المائي للذرة الصفراء بالتركيز ( 3 %) بمتوسط قسم بلغت ( 7.29 غم.نبات-1 و 0.0810737 غم.نبات-1.يوم-1 و 3.33 سنبلة.نبات-1 و 21.44حبة.سنبلة-1 و 34.16 غم و 2.448 غم.نبات-1 و 9.746 غم.نبات-1 ) على التوالي . انخفضت قيم جميع الصفات بزيادة التركيز لمستخلصات النباتات الثلاتثة على حد سواء . كانت مستخلصات الذرة الصفراء بالتراكيز الثلاثة اكثرالمستخلصات من حيث التأثير الاليلوباثي وسببت اكبر خفض في جميع الصفات في حين كانت مستخلصات زهرة الشمس اقلها تأثيرا في هذه الصفات .


Article
RESPONSE OF CAULIFLOWER PLANTS TO SPRAY WITH NUTRIENTS SOLUTIONS FROM DIFFERENT SOURCES
استجابة نباتات القرنابيط للرش بعناصر مغذية من مصادر مختلفة

Author: M. A. Hussein مها علي حسين
Journal: Iraqi Journal of Agricultural Science مجلة العلوم الزراعية العراقية ISSN: 00750530/24100862 Year: 2016 Volume: 47 Issue: 5 Pages: 1218-1224
Publisher: Baghdad University جامعة بغداد

Loading...
Loading...
Abstract

This study was carried out at experimental field of Horticulture and Landscape Department – College of Agriculture – Baghdad University, during autumn season of 2014. This experiment was aimed to study the effect of foliar spray with algae extract (Algaton-20) at two concentrations (2 and 4ml.L-1) and liquid mineral nutrient (Fosfital calcium) at two concentrations (3 and 6ml.L-1) and the water extract of dry seeds of broad bean at two concentrations (2.5 and 5g.L-1) as different sources of nutrition elements (Mo,B,Ca,K,P,N) beside control treatment in vegetative growth and the nutrition content of curds and production parameters of cauliflower plants cv.Eearly snowball.The study was conducted according to Randomized Complete Block Design with three replications. The results are shows a significant differences between spraying nutrients solutions and control treatment in all parameters studied, spraying with Algaton-20 (2 ml.L-1) was recorded higher number of leaves.plant-1 and length of petiole and sulfur content in curds while spraying with(4ml.L-1) estimated higher length of assimilative surface and percentage of dry matter and boron content in curds. Spraying with water extract of dry broad bean seeds with (5g.L-1) led to record biggest leaf area and higher content of curds from nitrogen and molybdenum. While spraying with(2.5g.L-1) led to record higher dry weight of vegetative growth and the content of curds from phosphorus and potassium and weight of curds which estimated 0.662 Kg and total weight of plant which estimated 0.679Kg and total yield which estimated 24.33ton.ha-1 compare to control treatment. which meaning that using nutrients from organic and natural source will improve the nutrition values with medicinal importance of the produce with environment less pollution.

نفذ البحث في حقل تجارب قسم البستنة وهندسة الحدائق – كلية الزراعة – جامعة بغداد اثناء الموسم الخريفي2014، بهدف دراسة تأثير الرش الورقي بمستخلص الطحالب البحرية Algaton-20 بتركيزين (2 و 4 مل.لتر-1) والمغذي المعدني السائلFosfital calcium بتركيزين (3 و 6 مل.لتر-1) والمستخلص المائي لبذور الباقلاء الجافة بتركيزين (2.5 و 5 غم.لتر-1 ) كمصادر مختلفة للعناصر الغذائية (Mo,B,Ca,K,P,N) مقارنة مع معاملة الرش بالماء فقط في مؤشرات النمو الخضرية ومحتوى الاقراص من العناصر المغذية والإنتاجية لنباتات القرنابيط صنف Early snowball باستخدام تصميم القطاعات الكاملة المعشاة RCBD وبثلاثة مكررات.اظهرت النتائج وجود فروقات معنوية بين معاملات الرش بالمصادر المختلفة للعناصر الغذائية ومعاملة المقارنة في المؤشرات المدروسة كافة،اذ سجلت معاملة الرش بمستخلص Algaton-20 بتركيز (2مل.لتر-1) اعلى عدد اوراق .نبات-1 وطول عنق الورقة ومحتوى الكبريت في الاقراص الزهرية اما التركيز (4مل.لتر-1) من المستخلص ذاته فسجل اعلى طول للسطح التمثيلي ونسبة المادة الجافة ومحتوى البورون في الاقراص الزهرية.في حين ادى الرش بالمستخلص المائي لبذور الباقلاء الجافة بتركيز(5غم.لتر-1) الى تسجيل اكبر مساحة ورقية واعلى محتوى اقراص من النتروجين والموليبدنم. بينما ادى الرش بتركيز(2.5غم.لتر-1) من المستخلص المائي ذاته الى تسجيل اعلى وزن جاف للمجموع الخضري ومحتوى اقراص من الفسفور والبوتاسيوم واعلى وزن للقرص الزهري بلغ 0.662 كغم والوزن الكلي للنبات (الساق+القرص الزهري) بلغ 0.679 كغم و الحاصل الكلي بلغ 24.33 طن.هكتار-1 قياسا مع معاملة المقارنة. مما يدل على ان استعمال مغذيات عضوية وطبيعية المصدر سيحسن من القيم الغذائية ذات الاهمية الطبية للمنتوج الزراعي ويقلل من تلوث البيئة.


Article
The Effect of Some Plants Water Extracts on Nitrification Inhabitation In Soil , nitrogen uptake , growth and product of wheat plant Triticum aestivuimL.
تأثير بعض المستخلصات النباتية لبعض النباتات في عملية النترجة والنتروجين الممتص و نمو وحاصل نبات الحنطة Triticum aestivuim L.

Author: Hanoon N. Kadhem AL-Barakat حنون ناهي كاظم البركات
Journal: AL-Qadisiyah Journal For Agriculture Sciences مجلة القادسية للعلوم الزراعية ISSN: Online ISSN: 26181479 Print ISSN: 20775822 Year: 2018 Volume: 8 Issue: 1 Pages: 57-68
Publisher: Al-Qadisiyah University جامعة القادسية

Loading...
Loading...
Abstract

A field experiment is conducted in Al- Muthanna province beside sweer river during the growing season of 2015. The experiment was carried to evaluate the efficiency water extracts of some plants (Caper seeds, carlic ) and urea treated with DMPP on the nitrification inhibition, ,NO3¯-N and NH4+-N concentrations in soil ,Nitrogen uptake, dry matter, seed weight. Plants extracts are applied to at the rate of 1:10 (extract: urea). Conventional urea and urea with extracts and DMPP are applied at the rates of 80 , 160 , 240 Kg N h - 1 at two doses. Factorial Experiment carried out according to RCBD with three replications. Soil samples (at depth 0-30) cm are collected four times 15,30,45 and 60 day during growing season after add it fertilizer. Results of the study could be summarized as: Water extract of caper seeds results in significantly higher nitrification inhibition , nitrogen uptake, dry matter and seed weight than that caused by chemical inhibitor DMPP and urea without inhibitor . Plants fertilized with level 160 Kg N h – 1 as urea amended with kipper plant extract results in a significantly higher than that of plant fertilized with all treatments than level 240 Kg N h – 1.

نفذت تجربة حقلية في محافظة المثنى على ضفاف نهر السوير للموسم 2015 لمعرفة تأثير إضافة المستخلصات المائية لبذور نبات الكبر و ثمار نبات الثوم والمركب الكيميائي DMPP لسماد اليوريا في تثبيط عملية النترجة . تم قياس تركيز الامونيوم والنترات في التربة والنتروجين الممتص من النبات والوزن الجاف ووزن الحبوب . . عوملت المستخلصات المائية للنباتات والمركب الكيميائي DMPP مع سماد اليوريا بنسبة 10:1(مستخلص: سماد يوريا) والمضافة بمستويات نتروجين 80 و 160 و240 كغم N هكتار-1على دفعتين. نفذت كتجربة عاملية وفق نظام القطاعات العشوائية R.C.B.D وبثلاث مكررات. تمّ جمع عينات من التربة وعلى عمق ( 0- 30) سم خلال موسم النمو بعد( 15 و 30 و45 و60)يوم من إضافة السماد. اظهرت نتائج الدراسة تفوق مستخلص بذور الكبر المضاف لليوريا معنويا في تثبيط عملية النترجة وكمية النتروجين الممتص والوزن الجاف ووزن الحبوب لنبات الحنطة مقارنة بالمركب الكيميائي DMPP واليوريا بدون اضافة المستخلص ، اظهرت النتائج تفوق المستوى 160 كغم N هكتار-1 ولجميع معاملات المستخلصات والمركب الكيميائي DMPP على المستوى 240 كغم N هكتار-1 لمعاملة اليوريا فقط.


Article
Aqueous Extract Effect of Corn Silk on some Biochemical Parameters in Serum of White Rats
تأثير المستخلص المائي لكفشة الذرة على بعض المعايير الكيموحيوية في مصل الجرذان البيض

Author: Hala Hameed Majeed Jassim حلا حميد مجيد جاسم
Journal: Tikrit Journal for Agricultural Sciences مجلة تكريت للعلوم الزراعية ISSN: 18131646 Year: 2017 Volume: 17 Issue: 4 Pages: 120-127
Publisher: Tikrit University جامعة تكريت

Loading...
Loading...
Abstract

Our study included know effect of corn silk at different concentrations to not formation kidney stones by measuring some biochemical concentrations in white rats serum ,the results showed the concentration 5ml of corn silk reduces the magnesium concentration afew percent with high Significant P ≤ 0.05 concentration of urea and globulen and lower Significant P ≤ 0.05 both creatinen and albumin and total protein while the effect above did not appeared on calcium level , and the effect of corn silk 10ml concentration appeared by decrease Significant P ≤ 0.05 magnesium level by less the 5ml concentration with high concentrations of creatinen and albumin and total protein.

تضمنت دراستنا معرفة تأثير المستخلص المائي لكفشة الذرة وبتراكيز مختلفة في منع تكوين حصى الكلى من خلال قياس بعض التراكيز الكيموحيوية في مصل الجرذان البيض وبينت النتائج أن كفشة الذرة بتركيز 5مل يقلل من تركيز المغنيسيوم بنسبة قليلة مع أرتفاع معنوي 0.05 ≥P في تراكيز اليوريا والكلوبيولين وأنخفاض معنوي 0.05 ≥P في كل من الكرياتنين والألبومين والبروتين الكلي في حين لم يؤثر التركيز أعلاه على مستوى الكالسيوم وظهر تأثير كفشة الذرة بتركيز10مل بأنخفاض معنوي 0.05≥P في مستوى المغنيسيوم بنسبة أعلى من تركيز 5مل مع أرتفاع تراكيز الكرياتنين والألبومين والبروتين الكلي.


Article
Eeffect of water extract of propolis and pre-rigor immersion with crude enzyme extract of pineapple fruit on some physical, chemical and sensory traits of Awassi sheep meat
تأثير المستخلص المائي للعكبر (propolis) والمستخلص الانزيمي الخام لفاكهة الاناناس في بعض الصفات الفيزياوية والكيمياوية والحسية للحوم الاغنام العواسية

Authors: R. D. Sedeeq راويز دلشاد صديق --- H. H. Saleh حاتم حسون صالح
Journal: Al-Anbar Journal of Veterinary Sciences مجلة الانبار للعلوم البيطرية ISSN: 19996527 Year: 2016 Volume: 9 Issue: 2 Pages: 52-61
Publisher: University of Fallujah جامعة الفلوجة

Loading...
Loading...
Abstract

The objective of this study was evaluated effects of water extract of propolis and Pre-rigor immersion with crude enzyme extract of pineapple fruit on some physical, chemical and sensory traits of Awassi sheep meat. Eight sheep were divided equal into two groups (P). One group (P0) was considered as control (without propolis) and two groups (P20) treated with dose of 20 ml of propolis at concentration of 20%. After slaughter and dressed carcasses , the muscle namely semimembranosus (SM) was removed from both two groups (P0, P20). Then immersed with crude enzyme extract at concentrations of 5 and 10% (V/W) (B5 and B10). The other treatment is considered as control without crude enzyme extract (B0). These treatments included: P0+B0, P0+B5, P0+B10, P20+B0, P20+B5 and P20+B10. SM Muscle samples were pached in polyethylene bags at 4°c for 24hr, then kept frozen at -18°c until time analysis. The results showed that SM Muscle samples treated with dose of 20ml of Propolis and pre-rigor immersion with crude enzyme extract at concentrations of 5 and 10% (P20+B5 and P20+B10) recorded higher (P<0.05) moisture content with improvement of water holding capacity as compared with control (P0+B0) and other treatments. It was observed from results that SM muscle samples treated with dose of 20 ml of propolis and crude enzyme extract at concentration of 10% (P20+B10) were gave a higher values of tyrosine/trptophan index (total, non-protein and protein) with perfected a score grades and more acceptable for sensory traits. It could be concluded that the presence of propolis extract in muscle together with crude enzyme extract of pineapple fruit is could be used to improve of meat palatability

الغرض من هذه الدراسة تقييم تأثيرات المستخلص المائي للعكبر والغمر بعد الذبح مباشرة مع المستخلص الانزيمي الخام لفاكهة الاناناس في بعض الصفات الفيزياوية والكيمياوية والحسية للحوم الاغنام العواسية. تم استخدام 8 راسا من الاغنام وزعت الى مجموعتين متساوية (P): المجموعة الاولى (P0) عدت معاملة السيطرة (بدون العكبر). والمجموعة الثانية (P20) عوملت مع جرعة بمقدار 20 مل من العكبر وبتركيز 20%. وبعد عملية الذبح وتجهيز الذبائح تم فصل عضلة الفخذ نصف الغشائية (SM)Semimembranosus من ذبائح كلا المجموعتين. ثم غمرت عينات من عضلة SM بوزن 100غم في 100مل من محلول المستخلص الانزيمي الخام لفاكهة الاناناس بتراكيز 5 و10% (حجم/وزن) (B5 وB10) اما المعاملة الأخرى عدت معاملة السيطرة بدون اضافة المستخلص الانزيمي (B0). وتضمنت هذه العاملات: P0 + B0،P0 + B5 ، P0 + B10،P20 + B0 ، P20 + B5 وP20 + B10. تم تغليف عينات عضلة SM في اغلفة من البولي اثيلين وخزنت بالتبريد بدرجة 4°م ولمدة 24 ساعة ثم حفظت بالتجميد بدرجة -18°م لحين اجراء التحاليل. اشارت النتائج بان عينات من عضلة SM المعاملة مع 20 مل من العكبر والمغمورة مع المستخلص الانزيمي الخام لفاكهة الاناناس وبتراكيز 5 و10% (P20+B5 وP20+B10) قد سجلت ارتفاعا معنويا (P<0.05) في المحتوى الرطوبي مع تحسن قابلية اللحم على حمل الماء مقارنة مع معاملة السيطرة والمعاملات الاخرى. لوحظ من النتائج بان عينات من عضلة SM المعاملة مع 20 مل من العكبر والمغمورة مع المستخلص الانزيمي الخام بتركيز 10% (P20+B10) قد سجلت ارتفاعا معنويا (P<0.05) في معامل التايروسين/تربتوفان (الكلي وغير البروتيني والبروتيني) مع تسجيل افضل درجات تقييم واكثر قبولا للصفات الحسية. ويمكن الاستنتاج بان وجود مستخلص العكبر في العضلة مع المستخلص الانزيمي الخام لفاكهة الاناناس يساعد على تحسين استساغة اللحوم

Listing 1 - 10 of 10
Sort by
Narrow your search

Resource type

article (10)


Language

Arabic (5)

English (4)

Arabic and English (1)


Year
From To Submit

2018 (1)

2017 (1)

2016 (2)

2014 (5)

2010 (1)